2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Soju je tradiční korejský alkoholický nápoj, jehož chuť je blízká tradiční vodce. Obsah alkoholu v soju je tradičně asi 20%, ale je možné se pohybovat od 16 do 35%.
Soju je připraven z rýže, ale někteří moderní výrobci přidávají do receptu sladké brambory nebo zrna (pšenice, ječmen). Ve vzhledu je soju transparentní bezbarvý nápoj.
V Koreji je to hlavní alkoholický nápoj. Ačkoli si whisky, pivo a vodka získávají na popularitě, soju zůstává nejvíce konzumovaným nápojem v Koreji - hlavně kvůli jeho cenové dostupnosti a nízké ceně.
Je zajímavé, že v roce 2004 byly v Jižní Koreji testovány více než 3 miliardy lahví soju. O dva roky později se odhaduje, že průměrný Korejec vypil v roce 2006 90 lahví soju.
Soju je definován jako korejský ekvivalent japonského zájmu. Největší producent soju - Jinro zaznamenal vážný prodej a popularita nápoje stále roste.
Nápoj je v některých částech Asie mimořádně oblíbený, ale je možné si ho dát i v jiných částech světa? Tato korejská vodka má díky své chuti každou šanci.
Soju příběh
Poprvé soju se objeví kolem 1300 během mongolských invazí. Mongolové s sebou přinesli destilační technologii, kterou přijali od Peršanů během svých kampaní ve Střední Asii.
Po skončení korejské války (1950-1953) a následných hospodářských krizích korejská vláda dvakrát (1965 a 1991) zakázala přímé používání čistého obilí k výrobě soju tradičním způsobem.
To se provádí za účelem kontroly spotřeby obilí v obtížné ekonomické situaci. Dodnes však výroba nápoje těmito opatřeními trpí, protože je postupně vyžadováno použití zpracování ethylalkoholu a přidávání různých příchutí.
Vláda Korejské republiky se dnes pokouší zavést kontrolu nad výrobou soju a vrátit se k tradičním metodám, ale přibližně 35% vyrobených nápojů se vyrábí tímto způsobem.
Zajímavým faktem, který ukazuje, jak moc je soju zakořeněno v korejské kultuře, je to, že v roce 1995 bylo založeno muzeum soju, jehož cílem je ukázat původ nápoje, proces jeho výroby, korejské alkoholické nápoje, kontinuitu mezi různými druhy alkoholu.
Muzeum také nabízí možnost nápoj vyzkoušet. Nachází se ve městě Andong v Jižní Koreji. Muzeum soju Je také propojen s Muzeem tradičního jídla, takže se hosté mohou dozvědět také o tradičním jídle z této oblasti.
Slouží na soju
Soju se obvykle konzumuje čistý. Nalijte do velmi malých sklenic - 25-50 ml. Je obvyklé nalít nápoj oběma rukama a použití pouze jedné ruky je dokonce považováno za neúctu a projev nevkusu. Soju chutná nejlépe, když se podává ledově studená.
Když mladší lidé pijí se staršími lidmi, první se při pití vždy odvrátí. Pokud tak neučiníte, interpretuje se to také jako špatné chování a neúcta. Obvyklým předkrmem soju jsou ryby nebo maso.
Soju zřídka se používá k výrobě koktejlů, ačkoli tento trend byl v posledních letech pozorován. Soju je často smíchán se sprite, tonikem nebo sirupem.
Přidání různých příchutí a vůní dává hodji chuť melounu, melounu nebo citronu. Mezi korejskými muži je obzvláště populární možnost poktanju - 25 nebo 50 ml soju se nalije do velkého džbánu piva a nápoj se vypije ex.
Doporučuje:
Muži, Vyhoďte Sóju
Muži by měli okamžitě snížit příjem sóji. Produkt přímo ovlivňuje reprodukční kapacitu. Přírodní složky sóji, ze kterých se vyrábí celá řada vegetariánských produktů, jako je tofu, poškozují semennou tekutinu. Čím více sóji člověk konzumuje, tím méně je pravděpodobné, že se bude množit.
Jak Vařit Sóju
Sója je zdravý produkt a většinou ji používají vegetariáni, která nahrazuje maso v pokrmech. Ve skutečnosti může být sója použita v různých pokrmech - hlavních jídlech nebo salátech. Sójový salát je velmi chutný. Přidáte sůl, olivový olej, cibuli, ocet, můžete jej také přidat do jiné zeleniny.
Alergie Na Sóju - Co Potřebujeme Vědět
Sója je jednou z nejzdravějších potravin. Je velmi často konzumována vegetariány a vegany. Je bohatý na vitamíny K, E, A, minerály, antioxidanty, vitamíny B, omega 3 mastné kyseliny, bílkoviny a další. V dnešní době se odblokuje stále více lidí alergie na sóju .
Sedm Důvodů, Proč Zařadit Sóju Do Svého Jídelníčku
Sója a sójové výrobky jsou bohaté na cenné vitamíny a minerály. V zemích, kde je sója široce konzumována (Čína a Japonsko), jsou obecně pozorovány nízké úrovně srdečních onemocnění, osteoporózy a rakoviny prsu a prostaty. Zde je 7 důvodů, proč zařadit sóju do své každodenní stravy.
