2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Starověké přísloví říká, že „den bez jídla je lepší než den bez čaje“. Tradice spojené s pitím čaje lze vysledovat až do starověku. Číňané čajové keře znají už tisíce let. Starodávná tradice interpretuje tvar a původ čajového keře.
Před staletími hindský princ Dharma cestoval po celé Asii, aby šířil kult Buddhy. Princ strávil většinu času modlením se k božstvu.
Jednou, unavený z dlouhých putování, Dharma zavřel oči a při modlitbě nenápadně usnul. Aby tedy nehněval Buddhu, princ mu uřízl víčka a hodil je na zem. Podle legendy z nich vyklíčil neviditelný keř se zelenými listy a bílými květy, který překvapivě připomínal víčka…
Trvá několik staletí, než se léčivá a povzbuzující čajovna rozšířila. Dnes kromě Číny existují čajové keře v Japonsku, Indii, Rusku, na Srí Lance, v některých částech Jižní Ameriky atd. Čajové keře vyžadují vysokou teplotu a hojnou vlhkost.
Hornaté oblasti nenabízejí dobré podmínky pro čajový keř. Má krásný vzhled a jemnou vůni. Zajímavým detailem je, že čajový keř je vytrvalá rostlina.
Průměrná délka života je asi 50 let a keře rostoucí na svazích dosahují 70 let, píší vědci Belorechki a Djelepov. Dobrou zprávou je, že čajový keř lze pěstovat také doma při pokojové teplotě.
Někteří historici tvrdí, že Holanďané jako první přivedli rostlinu na starý kontinent. Angličané a Francouzi jako první vyráběli čaj z konkrétní rostliny. Anglie je dnes největším spotřebitelem čaje. Statistiky ukazují, že průměrný člověk používá asi 4,5 kg čajovníku ročně na přípravu povzbuzujícího nápoje.
Nejcennějším prvkem čajového keře jsou jeho listy. Nejužitečnější je čaj z první sklizně. To se stane, když rostlina dosáhne čtyř let. Nejmladší listy jsou extrémně jemné a šťavnaté. Nazývají se „flushes“. Z jednoho pouzdra se obvykle nezíská více než 200 g proplachu. Čaj lze také připravit z listových pupenů. Takový čaj se nazývá „květ“nebo „peko“.
Po sklizni začíná speciální ošetření listů a pupenů. Dnes jsou hlavní druhy čaje čtyři, a to: černý, zelený, červený a žlutý. Jejich barva závisí na odlišném zpracování a skladování, respektive na změnách, které nastanou v jejich složení. Černý čaj například prochází všemi fázemi zpracování, včetně fermentace.
Doporučuje:
Zajímavá Fakta O Jídle A Pití
Angličané nazývají kávu s mlékem „bílá káva“. Lidé, kteří pijí kávu, mají sex mnohem častěji než lidé, kteří nepijí, a mají z toho mnohem větší potěšení. Francie, která je proslulá svými sýry, vedla slavného generála Charlese de Gaulla k myšlence:
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Zajímavá Fakta O Jablkách
Každý už slyšel frázu: „S jablkem denně bude lékař ode mě pryč.“Toto tvrzení, které leží v naší paměti, je zcela pravdivé. Jablka obsahují 200 mg. polyfenoly, 30 gramů sacharidů s nízkým glykemickým indexem, více než 5 gramů vlákniny a asi 80 kalorií - spousta užitečných vlastností.
Zajímavá Fakta O Chlebu
Téměř každý jí chléb každý den - jako sendvič, s medem nebo džemem nebo dokonce jako dezert s tekutou čokoládou. Ačkoli ho lidé na celém světě jedí už tisíce let, existují věci, které o chlebu nevíme. Každý den jíme více než 9 000 000 palet chleba.
Zajímavá Fakta O Francouzské Kuchyni
Není náhodou, že francouzská kuchyně, která změnila výživu ve skutečné umění, je světově proslulá. Jen málo lidí neslyšelo o specialitách, jako jsou lahodné sýry fondue, voňavá francouzská polévka Dubari, kuře A la Dijones a mnoho dalších. Existuje však několik velmi zajímavých faktů souvisejících s francouzskou kuchyní:
