2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Brzy to bude rok, co celý kulinářský svět otřásl náhlý zánik jednoho z největších kuchařů naší doby, Benoita Violie. Jaký je jeho důvod, proč učinil toto osudové rozhodnutí a ukončil svůj život, je stále nejasný.
Bohužel to není poprvé, kdy kuchař neodolal tlaku a rozhodl se ukončit svou pozemskou cestu. Za mistrovskými díly servírovanými na talíři je spousta práce a nejen to.
Co se stane po Benoitovi v restauraci Hotel de Ville v malém švýcarském městečku Crisier, jehož vchod je stále pojmenován po něm? Michelin nedávno oznámil, že kulinářský chrám si zachovává 3 hvězdy, čímž posiluje kvalitu a kontinuitu hotelu de Ville. Štafetu převzal Benoitův zástupce Frank Giovanni a jeho manželka Bridget ji stále úspěšně zvládala.
Ti, kteří chtějí ochutnat skvělá jídla ve vyhlášené restauraci, si musí rezervovat stůl alespoň 3 měsíce předem. Benoit Violie byl známý svými fenomenálními herními recepty (viz galerie), které publikoval ve čtyřech kuchařských knihách.
Tradice je zachována v herní sezóně ve Švýcarsku, která končí sněžením, restaurace nabízí čerstvou zvěřinu, připravenou více než vynikající podle receptů geniálního Benoita.
Vřelost a zvláštní pozornost věnovaná každému hostu je úžasná, navzdory zjevnému luxusu a akrobacii typické pro toto místo.
Píšu tyto řádky na památku Benoita Violie, se kterým jsem měl tu čest setkat se a dotknout se jeho velkého talentu.
V hotelu de Ville není nikdo zapomenut a nic není zapomenuto.
Doporučuje:
Příčiny Velkého Břicha
U mnoha lidí se v určitém okamžiku jejich života významně zvyšuje břišní a břišní tuk. Toto je velmi častý jev a obvykle se stává větším problémem s přibývajícím věkem a zpomalením metabolismu. Na druhou stranu je v dnešním moderním světě život, který vedeme, mnohem sedavější než před 50 lety.
