2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dr. Georgi Gaydurkov je jedním z nejpopulárnějších odborníků na výživu a odborníky na výživu v Bulharsku. Specialista opakovaně komentoval dopad různých potravin na lidské zdraví. Jaký je ale Gaydurkovův názor na vejce?
Odborník nepopírá významnou roli vajec v kompletní lidské stravě. Podle něj neexistuje žádná škola výživy, která by nerozpoznala, jak důležité je vejce pro člověka. To samozřejmě není náhoda. Každý ví, že vejce je zdrojem základních lidských živin v nečekaně synergické a vyvážené formě se stravitelností až 97%.
Nejužitečnější částí vejce je však žloutek. Podle doktora si při konzumaci této „zlaté koule“můžeme být jisti, že jsme zvládli vše, co potřebujeme.
I když naše strava není příliš vyvážená a konzumujeme vaječný žloutek, dostáváme vše, co nám chybělo, lékař je kategorický.
Podle Dr. Gaydurkova je žloutek důležitý, protože zvyšuje dobrý cholesterol a podporuje procesy v našem těle. Lékař se také domnívá, že tvrzení, že vejce obsahuje příliš mnoho kalorií, by nemělo být vůbec bráno v úvahu, a to nejen proto, že v dnešní době není věnována pozornost kaloriím, ale také proto, že má pouze 71 kilokalorií.
Pozitivní vlastnosti uvedené výše se však vztahují pouze na surový vaječný žloutek. Podle odborníka na výživu, když vejce podstoupí tepelné ošetření, jeho negativní vlastnosti se zvýší.
Vařená vejce zvyšují špatný cholesterol, podporují krátkodobou vaskulární sklerózu a způsobují další zdravotní problémy. Odtud pochází iluze, že vejce jsou škodlivá pro naše zdraví, vysvětluje Dr. Gaydurkov.
Podle odborníka patří surové vaječné žloutky mezi nejstarší doplňkové potraviny pro člověka. Každý se musí sám rozhodnout, kolik sní. Obvykle aktivní sportovci užívají 5 žloutků denně a další lidé - několik kusů týdně.
Je však jasné, že surové vaječné žloutky nejsou pro každého vkus. Proto Dr. Gaydurkov doporučuje, že pokud opravdu chceme jíst vejce, které prošlo tepelnou úpravou, mělo by být alespoň měkké a nevařené, jak jsme zvyklí.
Doporučuje:
2 Až 4 Vejce Týdně Pro Zdravé Menu
Spory o výhodách a škodách, které konzumace vajec přináší lidskému tělu, se již stávají příslovečnými, téměř stejně jako dilema, které je na prvním místě - vejce nebo slepice. A tak se ve sporech rodí pravda a mezi mnoha různými názory má člověk právo sám rozhodovat o tom, co jako pravdu přijmout.
Křepelčí Vejce
Po staletí křepelčí vejce mluví se o něm pouze jako o cenném daru od přírody a o užitečném a chutném jídle pro lidi. Tato malá a barevná vajíčka jsou produktem křepelek, což jsou samy o sobě něžní a docela domýšliví ptáci. Jejich vejce jsou považována za jednu z nejcennějších potravin, protože mají antibakteriální, imunomodulační a protiedémový účinek.
Pojďme Skvěle Jíst Vejce
Mnoho z nás snadno zvládne hůlky v čínské restauraci a mistrovsky hodí špagety na vidličku v pizzerii. Víme však, jak elegantně konzumovat vejce? K dispozici je nepsaná vaječná etiketa, kterou striktně dodržuje každý, kdo chce u stolu vypadat reprezentativně.
Vejce
Vejce je kulatého nebo oválného tvaru, sestává z vajíčka obklopeného vrstvami membrán a vnějšího obalu, který podporuje a chrání vyvíjející se embryo a jeho potravní rezervy. Většina konzumních vajec, včetně vajec ptáků a želv, se skládá z ochranné oválné skořápky, albuminu (vaječného bílku), vaječného žloutku a různých tenkých blánek.
Mohou Být Barviva Na Vejce Nebezpečná? Zde Je To, Co Ukazuje Výzkum
V posledních letech lze na trhu vidět velké množství vaječné barvy , ale jak bezpečné jsou pro naše zdraví, ukazuje studie Nova TV, kterou společně provedli Aktivní uživatelé. Většina spotřebitelů v naší zemi se obává obsahu E ve výrobcích, ale aktivní uživatelé tvrdí, že E, jako jsou E-102, E-110, E-122, E-131 a E-133, obsahují ve všech barvivech na trhu a jsou zcela bezpečné.
