2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
S pomocí parníku můžete připravit jedno z národních řeckých pokrmů - dolma se skopovým masem.
Potřebujete 400 gramů skopového masa, 2 hrstky polovařené rýže, vinné listy, 1–2 cibule, půl šálku skopového vývaru, šťávu z poloviny citronu, sušenou mátou - 1 polévkovou lžíci, olivový olej a sůl podle chuti.
Maso se nakrájí na malé kousky velikosti vařeného rýžového zrna. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, polovařenou rýži, sůl, mátu, přidejte citronovou šťávu a vše dobře promíchejte.
Listy vinné révy se vaří horkou vodou, poté se zalévají studenou vodou a suší se. Do každého listu vložte trochu náplně a zabalte ji jako pozlátko.
Uspořádejte ve vymaštěném parníku, zalijte vývarem a vařte asi 45 minut. Zelí se podává pokapané olivovým olejem nebo česnekovou omáčkou.
Ve francouzské kuchyni se za hlavní zásady považuje čerstvost produktů, hojnost omáček a koření. Podle těchto zásad se připravuje také lososová mísa Terrin se zelenou majonézou.
Potřebujete čerstvý losos - 400 g, zelený hrášek (zmrazený) - 2 šálky, vejce - 4 kusy, tekutý krém - 4 lžíce. Kromě toho - lžíce červené papriky, olivového oleje, bílého pepře, banda petrželky a bazalky, sůl - podle chuti.
Zelený hrášek napařte po dobu 5–10 minut, přeceďte přes cedník a zalijte studenou vodou, aby se zachovala jeho barva.
Nakrájejte petržel a zbytek zeleniny, přidejte olivový olej, 2 vejce, sůl, pepř a vše promíchejte v mixéru nebo mixéru.
Rybu nakrájejte na kousky, přidejte smetanu, další dvě vejce, osolte, okoreňte pepřem a roztlačte.
Hluboký pekáč vymastíme olejem, přidáme polovinu rybí hmoty, všechno zelené pyré a zbytek šťouchané ryby.
Zakryjte papírem na pečení a páru asi hodinu. Nechejte vychladnout, ochlaďte v chladničce. Podávejte s plátky citronu a zelenou majonézou.
Ve Španělsku je oběd považován za nejpříjemnější součást každodenního života. V parníku jsou pečená jablka velmi šťavnatá a voňavá.
Potřebujete 3 jablka, hrst světlých a tmavých rozinek, hrst datlí a vlašských ořechů, koňak, med a čokoládu. Rozinky se hodinu lijí koňakem.
Ořechy lehce opečte na pánvi na mírném ohni a rozemlejte. Data jsou vypeckována a nasekána. Vypusťte rozinky a přidejte datle, vlašské ořechy, lžíci medu a dobře promíchejte.
Jablka jsou vydlabaná a naplněná směsí. Zakryjte předřezaným víkem. Vařte asi 15 minut. Podáváme na talíři potřeném rozpuštěnou čokoládou a velkoryse pokapané medem.
Doporučuje:
Recepty Na Páru
Vaření v páře je zajímavé a vůbec není obtížné. Jediné, co musíte vzít v úvahu - kam umístit spotřebič při vaření, protože uvolňuje hodně páry a může se stát mlha. Nejlepší je, když pod ní máte odsávačku. Můžeme vařit v páře všechno, včetně masa, ale začněme nejjednodušší - rýží.
