2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Konzervování ovoce a zeleniny je takřka tradicí téměř v každém bulharském domě. Podzim je obdobím, kdy je tato aktivita v plném proudu.
Zde je několik základních kroků při přípravě zimního jídla a zejména nakládaných okurek, které mnozí hostitelé možná znají, ale pro ostatní z vás mohou být užitečné nové informace.
1. Při přípravě zimní zeleniny je dobré, aby se produkty nevyráběly ve skleníku, ale aby byly pěstovány na slunci. Ovoce a zelenina musí být zralé, nikoli přezrálé;
2. Před vařením musí být výrobky důkladně vyčištěny a omyty;
3. Při aranžování do sklenic musí být alespoň jeden prst od horního okraje;
4. Při přípravě okurek závisí množství soli na druhu zeleniny a způsobu přípravy;
5. Zárukou trvanlivosti a kvality okurek je dodržování přesných poměrů v receptech. Velké množství soli zpomaluje fermentaci;
6. Pokud nemáme stupnici pro měření množství soli nebo cukru, můžeme použít lžíci. Jedna lžíce soli obsahuje 30 g a cukr - 20 g;
7. Když připravujete okurky pouze s vodou a solí, přidejte jeden šálek soli do jednoho litru vody. Když se do solanky přidá ocet, sníží se množství soli;
8. Aby se sůl dobře rozpustila a pro dobré kvašení je nutné nalít nálev. Nalévání začíná asi 2 až 3 dny po vaření nálevu. První týden je nutné to dělat alespoň každý druhý den, a poté to lze dělat méně často;
9. Během fermentace je třeba dbát na to, aby proces probíhal správně. Pokud jsme přidali více soli a fermentace je zpomalena, je nutné vylít solanku a přidat převařenou vodu. Pak je nutné nalít několikrát. Když je sůl nedostatečná, solanka se stává slizkou. Poté scedíme, povaříme a ještě přidáme sůl. Změkčená zelenina je vyřazena a zdravá je umyta;
10. Zárukou trvanlivosti a kvality je, když slaný nálev pokryje zeleninu nejméně deset centimetrů. Můžete utkat obruč z vinné révy, kdoule nebo třešňových větviček a listů, které můžete nasadit. Obsahují taniny, které zvyšují trvanlivost;
11. Nádobí, které použijeme, musí být čisté. Dřevěné hrnce jsou dezinfikovány a udržovány plné vody, dokud není objednána okurka;
12. Po sterilizaci jsou nádoby převráceny, dokud nevychladnou;
13. Důležitá je také místnost, ve které budou zimní potraviny skladovány. Nejvhodnější jsou sklepy a sklepy, které v létě chladí a v zimě hřejí.
Při správném skladování a správném kvašení ztratí naše zimní jídlo jen malou část vitamínů a živin ve výrobcích.
Doporučuje:
Důležité Kroky Při Přípravě Dušených Pokrmů
Dušená jídla, jako jsou dušená masa, patří mezi nejčastěji připravovaná jídla, protože se mohou podávat jak k obědu, tak k večeři. To, zda se budou podávat teplé nebo studené a zda budou obsahovat maso nebo být štíhlé, je věcí preference, ale obvykle se připravují s omáčkou, která se stane chutnou, pouze pokud při jejich přípravě dodržujeme určitá pravidla.
Připravme Si Olivy Ve Slaném Nálevu
Existuje několik způsobů, jak vyrobit olivový solný roztok - většina z nich vyžaduje více času, ale konečný výsledek stojí za to. Solanka na olivy, které píšu Potřebné produkty: olivy, sůl, voda, vejce Způsob přípravy: Neexistuje žádný poměr této marinády.
Výživa Pomocí Rovnátek: Zde Je Důležité Vědět, Co Je Důležité
Potřebujete dokonalý úsměv a již jste se rozhodli nasadit rovnátka. Je dobré vědět několik věcí, kterými si při nošení projdete ortodontické přístroje . Lidé se složenými závorkami hubnou. Ačkoli minimální potíže s dlouhodobým jídlem způsobují oslabení těla.
Důležité Kroky Při Degustaci Vína
Při ochutnávání vína je třeba vzít v úvahu některé jemnosti. Ochutnávka se provádí pomocí tří smyslových orgánů - očí, nosu a patra. Způsob, jakým je pohár držen, je prvním prvkem, který zahájí ochutnávku. Šálek by měl být držen základnou.
Připravte Si Super Chutnou Nálevu Z červené řepy Za Okamžik
Červená řepa je rostlinný druh z čeledi špenátu. Existují dva typy a jsou to hlízy. Jeden typ je červená řepa a druhý je bílá cukrová řepa. 30% cukru se vyrábí z bílé cukrové řepy. Nejběžnější produkce cukrové řepy se provádí v anatolské oblasti.
