2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Při hnětení velikonočních koláčů nebo jiných těstovin byste měli být klidní a v dobré náladě. Jinak vás těsto bude cítit a výsledek bude tragický. Toto je základní pravidlo při vaření.
Všechny výrobky z velikonočního dortu by měly být teplé, stejně jako pokoj. Tohle je velmi důležité. Musí použít stárnoucí mouku. Propláchněte alespoň dvakrát solí, aby se naplnila kyslíkem, a poté nechejte zahřát. Když se napěněné droždí nalije dovnitř mouky, znovu ji posypeme moukou a necháme kynout. Takže se stává silnější.
Těsto je dostatečně hněteno, pokud je měkké, pružné a hladké (bez hrudek). Pokud je příliš měkký, při fermentaci se rozlije a ztratí svůj tvar (například copánky velikonočních dortů). Pokud je velmi pevný, zůstane kompaktní. Když se těsto napění, mělo by se cítit jako tvrdost pěnové houby a poté se vrátit do původní polohy.
Cukor musí být rozpuštěn, jinak se stane těstem jako lepidlo. Můžete také použít tekutý cukr, který je vhodný zejména na velikonoční koláče a jiné pečivo. Je lehčí a nenarušuje fermentaci. Neméně důležitý je tuk používaný na velikonoční koláče. Nejvhodnější je směs raněných částí pevného a tekutého tuku. Například olej a máslo nebo olej a sádlo. Nemělo by to však být přehnané. Těsto se silně zhoršuje cukrem a vejci, a pokud to přeženete s tukem, droždí bude ještě těžší spustit. Přidává se po částech poté, co už bylo těsto hněteno, namažte ruce a hnětte.
Co se týče slavných nití, na kterých by se měl zlomit hotový velikonoční dort, je pravidlo pro hostitele docela zklamáním. Velikonoční dort by měl být vybrán buď jako velmi sladký, nebo na provázcích. Oba výsledky v jednom produktu jsou, mírně řečeno, nemožné, protože cukr neumožňuje, aby se těsto rozpadlo na nitě.
Nitě vyžadují velmi dobře vyvinutý lepek a získávají se z velmi dobře hněteného těsta. Jakmile je lepek vyroben, přidá se tuk, který je rozdělí na nitě. Ve skutečnosti jde o oddělené vrstvy těsta. Není čas, aby těsto kynulo. Spíše dosáhla určitého objemu. Těsto by mělo zdvojnásobit objem. Možná víc, ale dávejte pozor, abyste to nepřeháněli.
Kozunak se nejprve upeče na dně při nízké teplotě, asi po 10 minutách se zvýší a znovu upeče na dně. Po dalších 10 minutách běžte na maximální teplotu. Stav velikonočního dortu by měl být neustále sledován, a ne jen ponechán po určitou dobu péct.
Abyste zabránili spálení a vysušení velikonočního dortu, vložte do trouby malou misku s vodou. Hotové velikonoční koláče jsou po vyjmutí zabaleny do bavlněné látky.
Doporučuje:
Velikonoční Koláče Budou Mezi 4 A 5 Levy
Tradiční velikonoční koláče budou stát od 4 do 5 lev za kilogram. Ceny velikonočních koláčů plněných ovocem, čokoládou a ořechy se budou pohybovat mezi 8 až 9 BGN za kilogram. Podle předsedy Regionálního svazu pekařů a cukrářů Toshka Nyagolova zůstanou ceny velikonočních koláčů stejné jako v loňském roce.
Hromadně Kontrolují Vejce, Jehněčí A Velikonoční Koláče Na Velikonoce
Masivní tematické inspekce v souvislosti s nadcházejícími velkými svátky křesťanů o Velikonocích zahájily činnost Bulharské agentury pro bezpečnost potravin. Odborníci z odboru kontroly potravin budou provádět neplánované kontroly v řadě prodejen.
Nejdůležitější Triky Pro Lahodné Domácí Velikonoční Koláče
Čekáme na jeden z nejjasnějších křesťanských svátků - Vzkříšení Krista! Mnohé ženy v domácnosti si vyhrnou rukávy a rozhodnou se prokázat v kuchyni hnětením velikonočních koláčů, housek, housek a dalších pochoutek. Hnětení není snadná práce, vím to ze zkušeností, ne že jsem velký pán.
Velikonoční Trh Zaplaví Velikonoční Koláče S Nebezpečnými Sladidly A Starými Vejci
S blížícím se Velikonocemi se očekává, že trh zaplaví varování od výrobců a úřadů ohledně nestandardních produktů. Nejvyhledávanějšími produkty jsou nejvíce manipulované - vejce a velikonoční koláče. Velikonoční koláče, stejně jako většina sladkých výrobků, jsou masivně plněné sladidly.
3 Zajímavé Recepty, Jak Se Naučit Vařit Kraby
Téměř každý, kdo miluje ryby a mořské plody, je fanouškem krabího masa. Stejně jako téměř všechny mořské plody je velmi užitečné a také velmi rychle připravené. Proto vám zde nabízíme další 3 zajímavé recepty s kraby, které můžete kdykoli vyzkoušet.
