2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Těsto bylo původně navrženo k ochraně masa před otevřeným ohněm v troubě. Samotné těsto nebylo jedlé. Nebylo to ani jedlé - vyrobeno pouze z mouky a vody a pečeno do tvrdosti cihly. Ale když ho nakrájíte, najdete uvnitř šťavnaté maso. Takto připravené maso si zachovává svou vůni a šťávu, chutná lépe a zůstává šťavnatější než pražené bez jakéhokoli obalu.
V průběhu času si kuchaři uvědomili, že kůra z těsta může být vyrobena tak, aby se dala jíst, takže více lidí může jíst to, co je upečené. Není mnoho lidí, kteří by rádi jedli maso i těsto v takto připraveném pokrmu.
Samozřejmě není nutné, aby takové recepty braly pouze hovězí maso - jehněčí kýta v těstíčku je také zajímavý návrh, zvláště pokud jste pozvali více hostů. Atraktivní jehněčí kotlety a filety zabalené v těstíčku jsou také atraktivní a chutná hlavní jídla.
Maso v těstě lze připravit předem a upéct na poslední chvíli (těsto zabrání vysušení masa v chladničce). Malé kousky masa, jako jsou jehněčí kotlety, lze zabalit do těsta, zmrazit syrové a poté před pečením rozmrazit. Těsto nemusí být vždy máslové. Vhodné je také těsto na koláče, máslové těsto a listové těsto.
Náplně
Foto: Veselina Konstantinova
Kromě posypané trochou černého pepře lze maso zabalit do těsta a v přirozené formě, ale s přísadami se stává zajímavějším. Některé doplňky jsou opravdu senzační. Játrová paštika, smažené houby, jeden nebo dva plátky šunky, čerstvé zelené koření a aromatické omáčky (vstupujte do těsta studené a tvrdé a vycházejte horké a tekuté) jsou některé z nejoblíbenějších doplňků.
Plnění Duxel
U této klasické náplně smažte nadrobno nakrájené houby na trochě oleje, dokud se tekutina neodpaří. Začněte smažit na silném ohni, poté je snižte, aby se šťávy odpařily. Smažte, dokud směs není suchá.
Možnosti
Před smažením můžete přidat drcený česnek, jemně nakrájenou cibuli, nakrájenou šunku nebo petržel. Další lahodnou variantou hlavní náplně je zakysaná smetana a mletá semínka koriandru. Nejlépe se hodí k kuřecím pokrmům. Pokud chcete zvýraznit aroma, vezměte si houbové pumpy. Smažte je stejným způsobem jako obvykle.
Játrová paštika
Připravte se nebo nejlépe: smažte 100 g kuřecích nebo kachních jater na másle, dokud neztvrdnou. Chladný. Kaše s 50 g změkčeného másla a 1 lžící strouhanky. Kovárna.
Doporučuje:
Setkání Kolem Stolu Na Dovolenou Spojuje Rodinu
Aby každý člověk přežil záplavu života, potřebuje jakousi Noemovu archu, která ho provede bouřemi a vířivkami každodenního života. Neexistuje bezpečnější útočiště než rodina. Naši blízcí jsou brnění, které nás chrání před nepřízní osudu a potížemi na naší cestě.
Cena Salátu Se Nejvíce Zvýšila Kolem Velikonoc
Ve dnech před a po velikonočních svátcích vykázal index tržních cen šokový růst cen výrobků. Na tak vysoké úrovni dosáhly velkoobchodní ceny naposledy v květnu 2013. Studie Státní komise pro komoditní burzy a trhy ukazuje, že za 1 týden dosáhl index tržních cen 1 533 bodů.
Užitečné Rostliny Ve Vaší Zahradě, Kolem Kterých Míjíte
Sotva jste si mysleli, že tyto rostliny rostou ve vaší zahradě. 1. Pampeliška - rozšířená, pomáhá při mnoha chorobách a je mimořádně chutná, užívá se ve formě salátu / listů /; 2. Šrucha - pro naše babičky je to živá tráva, ale víme, že šrucha je velmi užitečná a v podobě tarátoru je neodolatelná.
Kapr Kolem Sv. Mikuláše Stoupá O 2 BGN
Na letošní den sv. Mikuláše zvýší cena tradičního kapra o 2 BGN a ryby budou nabízeny v obchodech mezi 6 a 8 BGN v den svátku, píše Standart. V rybnících kolem Blagoevgradu se zatím nepředpokládají žádné změny cenových hodnot ryb. Kapr se bude prodávat v maloobchodě za 5,50 BGN a ve velkoobchodě - 4,50 BGN za kilogram.
Pokud Milujete čokoládu Nutella, Můžete Se Přihlásit Na Práci Snů
Společnost, která vyrábí populární tekutou čokoládu Nutella , hledá 60 lidí s bystrým vkusem, aby jim nabídl práci snů pro většinu lidí - ochutnávku čokolády. Italská společnost Ferrero oznámila, že hledá lidi se silným smyslem pro cukrovinky, a pokud se chcete stát součástí týmu, který bude podporovat dokonalý recept na Nutellu, nastal čas požádat o volná místa na webových stránkách společnosti.
