Jak Si Vybrat Zelenou Zeleninu

Video: Jak Si Vybrat Zelenou Zeleninu

Video: Jak Si Vybrat Zelenou Zeleninu
Video: Jak si vybrat pratelný sáček na zeleninu a bezobalový nákup - mé zkušenosti za 4 roky používání 2024, Listopad
Jak Si Vybrat Zelenou Zeleninu
Jak Si Vybrat Zelenou Zeleninu
Anonim

Zelená zelenina je plná vitamínů, minerálů a antioxidantů. Jsou něžné a něžné a lze je jíst syrové, a když jsou trochu zralé, jsou lahodné vařené.

Ze 450 gramů listové zeleniny po vaření nebo dušení se získá pouze 125 gramů. Kupujte pouze zdravé nepoškozené listy sytých barev.

Malé plátky na tenkých stoncích jsou velmi jemné a chutné. Chcete-li zachovat zelenou listovou zeleninu na jeden nebo dva dny, dobře ji umyjte v cedníku studenou vodou a nasajte vodu ručníkem.

Vložte listy do obálky spolu s vlhkým hadříkem. Špenát má jemnou chuť a lze jej použít k čerstvým salátům a vařeným nebo dušeným pokrmům.

Chřest se nejlépe kupuje od května do července. Vyberte chřest s čerstvými pružnými stonky a vyhněte se těm, které mají dřevité stonky.

Hrášek
Hrášek

Zvolte chřest stejné délky a vařte rovnoměrně. Před použitím ořízněte okraje chřestu nožem. Chřest můžete držet déle, pokud ho ponoříte do vysoké sklenice se dvěma až třemi centimetry vody vzhůru nohama a zabalíte do ručníku.

Při nákupu zelených fazolí vyberte lusky, které se snadno lámou. Velké lusky jsou příliš hrubé a obsahují vlákninu.

Můžete si koupit mladý hrášek v luscích a konzumovat ho, aniž byste ho čistili, dokonce i syrový. Před použitím pouze odřízněte oba konce každého lusku.

Artyčok je nejchutnější v červenci a srpnu. Zelený artyčok má chuť jemnější než chuť fialové, která se vyznačuje hořkostí.

Kupte si artyčoky jako míč, s pevně přilnutými listy, jejichž okraje mohou být nahnědlé barvy. Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a vymačkejte šťávu.

Doporučuje: