2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Amaranth je z rodiny quinoa a je stejně užitečný a bohatý na řadu cenných živin. Neobsahuje lepek a podílí se na přípravě řady lahodných pokrmů.
Amaranth je jednoletá rostlina, obilovina, která je velmi bohatá na bílkoviny. Velikost čočkového zrna obsahuje na rozdíl od mnoha jiných zrn také vysokou hladinu hořčíku, vlákniny a fytonutrientů.
Bylo prokázáno, že amarant obsahuje až o 30% více bílkovin než rýže, žito.
Obsahuje také všechny esenciální aminokyseliny a je bohatý na lysin (esenciální aminokyseliny). Amarant má vyšší obsah nenasycených tuků a přítomnost vitaminu C, který je nezbytný pro vstřebávání železa v těle.
Výhody každodenní přítomnosti amarantu v nabídce je mnoho. Nejcennější je, že má protirakovinový účinek, je bohatý na bílkoviny a udržuje zdraví kardiovaskulárního systému.
Semena a listy rostliny se účinně používají při průjmech a silném krvácení, dokonce i menstruačním. Amaranth má také nízký glykemický index, což je užitečné pro konzumaci diabetiky.
Studie ukazují, že amarantový olej je velmi účinný při snižování hladiny cholesterolu v krvi a konkrétněji celkového a špatného LDL cholesterolu (díky obsaženým fytosterolům a vláknině).
Výhody amarantu tím nekončí. Je také užitečný, protože zachovává pevnost kostí, neobsahuje lepek, což z něj činí bezpečný produkt pro lidi s celiakií. Má také protizánětlivé vlastnosti. A fytochemikálie v něm mají nervový ochranný účinek.
Lysin, který se nachází v amarantu, hraje důležitou roli při udržování zdravých a lesklých vlasů. A lokální aplikace amarantové šťávy na vlasy chrání před vypadáváním vlasů a léčí poškozené vlasy. Také zpomaluje jeho bělení.
Nabízíme vám také skvělý recept s amarantem, díky kterému budete mít z bobulí maximální užitek.
Amarantový salát
Nezbytné produkty: 1 šálek vařeného amarantu; 1 šálek okurky nakrájené na kostičky; ½ sklenice jemně nakrájené cibule; ¼ sklenici nasekané čerstvé máty; ¼ sklenici nasekaného čerstvého koriandru; ¼ sklenici opečených piniových oříšků; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 2 lžíce čerstvé citronové šťávy; ½ sklenice vařeného cizrny; 2 lžičky nasekaný česnek; sůl a pepř.
Způsob přípravy:
1. V pánvi vložte 1 polévkovou lžíci. olivového oleje s česnekem. Přidejte vařený cizrnu a vločky s červenou paprikou. Všechny produkty se nechají na sporáku 2-3 minuty a poté se ochladí.
2. Na jiné pánvi zahřejte zbývající amarantový olej.
3. Nakonec v jiné misce smíchejte okurku, mátu, cibuli, koriandr a citronovou šťávu.
4. Smíchejte všechny ingredience dohromady a podávejte salát.
Vyzkoušejte také recept na Amarant se zeleninou, ořechy a semínky, Čokoládový pudink s amarantem a Amarant s rajčaty a houbami.
Doporučuje:
O Výhodách Hroznové šťávy
Hrozny jsou jedním z nejchutnějších a nejzdravějších druhů ovoce. Hroznová šťáva zaujímá jedno z prvních míst mezi ostatními ovocnými šťávami díky své vysoké nutriční hodnotě a mimořádně příznivému účinku na lidské tělo. Ukázalo se, že jeden litr hroznové šťávy má nutriční hodnotu srovnatelnou s přibližně 300 gramy chleba, 2 kg mrkve, 2 kg broskví, 3 kg melounu a 1,5 kg jablek.
O Výhodách Jablečného Džusu
Jablko je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Je známý svou úžasnou chutí i vysokou nutriční hodnotou a je také oblíbenou nízkokalorickou snídaní. Může být konzumován kdykoli během dne v původní podobě nebo jako jablečný džus . Jablko se používá k přípravě různých jídel a receptů, jako jsou mléčné koktejly, ovocné saláty a dezerty.
Nutriční Hodnoty Amarantu
Amaranth je jednou z nejstarších kultur, které Aztékové znají. Pro některé není jeho chuť příliš příjemná, ale výhody kultury stojí za to. U nás je jedinou rostlinou podobnou amarantu pelyněk. Amarant pro domovinu je Amerika. Je to jednoletá rostlina, dosahující výšky 2 metrů, s pestrobarevnými tmavě červenými, fialovými, oranžovými, růžovými nebo bílými listy.
Kulinářské Použití Amarantu
V posledních letech se stále více hovoří o zdravém stravování a odborníci si pamatují dávno zapomenuté výrobky, které byly ve starověku ceněny. Typickým příkladem je amarant. Jedná se o starodávnou obilovinu, která je velmi bohatá na vlákninu, vápník a železo.
Výhody Amarantu Pro Zdraví
Amaranth je u nás ne příliš známá obilovina, známá světu od dob Aztéků. Jeho působivé nutriční vlastnosti jsou kombinovány s nesčetnými výhodami. Způsob života a kultury Aztéků byl vždy spojen s amarantem. Díky sadě užitečných látek rostlina úspěšně prošla staletími.
