2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Likér Sambuca je alkoholický nápoj s anýzovou příchutí, který se tradičně vyrábí v Itálii. Likér je čirá kapalina s charakteristickým aroma a obsahem alkoholu asi 38–42%. Je vyroben z alkoholu, cukru, anýzu, černého bezu a bylin, ale přesný recept výrobce je utajen.
Způsob výroby nápoje je podobný způsobu výroby pelyněk: Nejprve se připraví nálev a poté se destiluje.
Příchod alkoholu je zahalen legendou. Jeden z nich říká, že poté, co italský rolník omylem vložil do tmelu květiny a plody černého bezu, byl slavný nápoj získán. Farmář se rozhodl produkt zveřejnit, a to se stalo během svatby jeho dcery. Hosté byli ošetřeni a vychutnali si nový nápoj.
Předpokládá se, že jméno Sambuca pochází z černého bezu černého. Přidává se do nápoje, aby byl anýzový likér příjemnější. Tato verze je jednou z nejpravděpodobnějších, ale společnost Molinari, která je největším producentem sambucy, popírá roli jazyka černé babičky, slova „zammut“- což znamená anýz.
Likér Sambuca má svůj vlastní příběh. Anýzový nápoj znali už staří Římané, kteří jej používali k léčebným účelům i k zábavě. Moderní Sambuca vyrábějí Italové. První alkoholický nápoj stejného jména byl vytvořen v roce 1851 díky Luigi Manzi.
V roce 1945 Angelo Molinari smíchal bylinné odvarky s vínem a alkoholy a vytvořil recept založený na anýzu. Předpokládá se, že vynalezl takzvanou Sambucu. Založil malou nápojovou společnost.
Tato společnost stále drží asi 70% světové produkce Sambuca. Aby upozornil na nápoj, nabízí Molinari neobvyklý způsob jeho konzumace: tři kávová zrna jsou umístěna do šálku a poté zapálena. Díky této originální metodě se Sambuca stala oblíbenou u italských bohémů.
V Itálii není Sambuca jednoduše považována za národní produkt. K této kapalině existuje zvláštní vztah. Nejprve se Sambuca vyráběla výhradně pro domácí účely a spotřebu a poté se začala vyvážet do zahraničí. Nápoj si oblíbili muži i ženy.
V dnešní době existují tři typy Sambuca - bílá, černá a červená.
Bílá - to je tradiční Sambuca, která je čirá tekutina a je nejběžnějším typem. Hodí se perfektně k espressu i k ovoci a dezertům. Sambuca lze podávat k rybím a masovým pokrmům, stejně jako se sýrem.
Červená - nápoj má jasně červenou barvu, která mu dodává ovoce v něm zakomponované. Má také velmi příjemnou ovocnou dochuť.
Černá - tento nápoj je tmavě modrý až černý, který se získává přidáním extraktu lékořice a koření.
Díky přítomnosti mnoha éterických olejů má Sambuca mnoho užitečných vlastností. Nápoj blahodárně působí na stav osoby se silným kašlem, pomáhá také při nachlazení.
Alkohol v nápoji posiluje imunitní systém a zvyšuje sekreci trávicích žláz. Sambuca se také používá k výrobě různých koktejlů. Nápoj se hodí k citrusovým plodům, koktejl se často podává ve sklenici zdobené plátkem citronu. Tekutina se také často podává k masu, rybám a dezertům, sýrům a ovoci. Sambuca se často přidává do kávy, která získává jedinečnou chuť.
Alkohol se konzumuje různými způsoby. Například v Itálii se může pít con mosca, což znamená pod muškami. Nápoj se podává se třemi kávovými zrny: jedno zrnko je symbolem zdraví, druhé - pro štěstí a třetí - pro bohatství.
Nejúčinnějším způsobem pití tohoto likéru je jeho zapálení. Sambuca je zapálena ve sklenici se silným dnem a nakloněna tak, aby stěny a hořet, pak pít horké.
Doporučuje:
Jak Si Vyrobit Domácí Likér?
Likér byl vytvořen před osmi stoletími pro léčebné účely. Skládalo se hlavně z bylin a ovoce, které se nechaly několik měsíců máčet v čistém alkoholu. Nápoj byl poté filtrován a zředěn destilovanou vodou. Byl přidán také med. Po několika stoletích se tedy likér stal oblíbeným nápojem obyčejných lidí i aristokracie a na konci sedmnáctého století byl tento nápoj oficiálně uznáván na všech královských dvorech.
Jak Si Vyrobit Domácí Likér: 3 Snadné Recepty
Ačkoli jsou likéry většinou známé jako ideální dámský nápoj, milují je i většina příslušníků silnějšího pohlaví. Mohou být použity k přípravě různých koktejlů, k přípravě záběrů, koktejlů a jiných nápojů, nebo jednoduše ke konzumaci samostatně.
Víno Nebo Likér Z Igliky? Překvapte Každého Barevným Domácím Alkoholem
Petrklíč , také známý jako Primulka , je jedním z nejjemnějších a nejkrásnějších malých květů, které najdete kultivované i divoké. Spolu se sněženkami a krokusy jsou prvosenky předzvěstí nadcházejícího jara, i když je můžete vidět jako barevné skvrny i v posledních snězích.
Likér
Likér je sladký alkoholický nápoj, který zaujme neodolatelnou ovocnou vůní. Název alkoholu pochází z latinského slova liquifacere, které se překládá jako zkapalněný. Tento druh nápoje se konzumuje samostatně a také v kombinaci s jinými alkoholickými a nealkoholickými nápoji.
Likér A Pivo Zhoršují Zdraví
Kanadští vědci jsou přesvědčeni, že užívání alkoholických nápojů zanechává na lidském zdraví nevyléčitelné stopy. Podle nich je časté užívání alkoholu „příslibem“pro onemocnění žaludku, tlustého střeva, plic, slinivky břišní, jater a prostaty.
