2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Vynikající jídla se připravují z zvěřiny pro znalce. Zvěřina je cenná díky své chuti a vysokému obsahu bílkovin a vitamínů.
Připravit soby loveckým způsobem, potřebujete 2 kilogramy zvěřiny, 300 gramů slaniny, máslo nebo olej na smažení, 200 gramů rajčatové pasty, 4 cibule, 24 stroužků česneku, 4 lžíce octa, pepř a sůl podle chuti.
Připraví se slabý roztok octa s vodou, zvěřina se do ní namočí. Maso je předem umyto a očištěno od žil a kůží. Maso se ponechá v octovém roztoku po dobu šesti hodin.
Vyjměte a osušte, poté nakrájejte na velké kousky. Špičkou ostrého nože udělejte do masa malé řezy a naplňte malými kousky slaniny a nakrájejte na dva stroužky česneku.
Maso posypeme solí a pepřem. Tuk zahřejte a maso osmažte z obou stran. Jemně nakrájejte cibuli a smažte s masem dozlatova.
Přidejte rajčatový protlak k masu, promíchejte a smažte dalších deset minut. Přeneste maso na pánev, přidejte tolik vroucí vody, aby se maso zakrylo na polovinu, a pečte hodinu a půl.
Lahodné maso se připravuje ze zvěřiny. Nejprve se vaří zvěřina, která se předem namočí do roztoku vody s octem. Po vaření je maso nakrájeno na tenké proužky a vývar je filtrován.
Srnčí zvěř je doprovázena dušenou zeleninou, houbami, petrželkou, koprem a je povoleno použití švestek. Jelení entrecote je vynikající.
Potřebujete půl kila zvěřiny, 3 cibule, 3 lžíce rajčatové pasty, 2 lžíce mouky, 7 lžící tekuté smetany, 3 lžíce rozpuštěného másla, 2 bobkové listy, 2 stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti.
Maso se vyjme z kůží a šlach, umyje se, vysuší a nakrájí na tenké kousky. Odstraňte přebytečný tuk.
Kousky masa jsou rozdrceny, osoleny a posypány černým pepřem a osmaženy asi sedm minut na horkém tuku z obou stran.
Maso pokapejte smaženou omáčkou a přidejte rozpuštěné máslo. Cibuli nakrájejte nadrobno, přidejte rajský protlak, osmažený dozlatova, přidejte trochu teplé vody, přidejte česnek, bobkový list, smetanu a směs vařte 5-6 minut. Vraťte maso do omáčky a duste, dokud nebude hotové.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Vhodná Obloha Na Zvěřinu
Manželky lovců jsou skuteční fakíři v kuchyni, kteří jsou si vědomi všech složitostí přípravy lahodná zvěřina . Už z dálky mají chutnou vůni všech druhů zvěřinového masa, protože pro ně v jejich chuti, obloze a servírování nejsou tajemství.
Muškátový Oříšek Je Ideální Pro Brambory A Zvěřinu
Různé druhy koření jsou ideální pro kombinaci s pokrmy, polévkami a dezerty, které na první pohled nevypadají, že je potřebují. Ale pomocí aromatických koření se jejich chuť ještě více nasytí. Každý se musí rozhodnout, které koření se rozhodne ochutnat své kulinářské mistrovské dílo.
Jaké Jsou Nejvhodnější Koření Pro Zvěřinu
Mnoho žen v domácnosti se diví, jak se vaří zvěřinové maso - ať už je marinované, jakou marinádou je marinováno a jakým kořením je dochucováno. Zde je několik tipů, které vám pomohou vařit hru. Obecně neexistují žádná standardní koření, která by se používala pro zvěřinu.