2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vždy se vedla debata o tom, zda lidé skutečně potřebují mléko a mléčné výrobky. Ať už je na toto téma řečeno cokoli, každý se v určitém okamžiku sám rozhodne, zda tyto výrobky konzumuje nebo ne. Výživa je však založena na vědě a má zvláštní názor, zejména s ohledem na nedávný výzkum v této oblasti.
Mléko je specifický potravinářský výrobek. Cukr v něm se nazývá laktóza a ten zase obsahuje enzym laktázu, který mu umožňuje procházet stěnami střeva do krevního řečiště.
Zatímco jsme kojenci, všichni produkujeme velké množství laktázy, což nám umožňuje vstřebávat mateřské mléko. Ve společnostech, kde je spotřeba mléka tradičně nízká, jako je Japonsko a Čína, většina dětí přestane produkovat laktázu téměř ihned po odstavení. V těchto zemích má velká část populace potíže s absorpcí laktózy do mléka a dochází u ní k intoleranci laktózy.
Na druhou stranu v populacích, kde byla vždy vysoká spotřeba mléka, jako je Evropa, většina dospělých pokračuje v produkci laktázy po celý život a dokáže mléko zpracovat více než úspěšně. Na starém kontinentu má nesnášenlivost laktózy pouze 5% populace.
Evropané pokračují v produkci laktázy v dospělosti a předávají tuto vlastnost dětem, která se stala genetickou mutací. Lidé v této části světa tak mohou velmi snadno zpracovávat mléko a mléčné výrobky, což jim podle vědců přináší obrovskou výhodu.
Mléko je užitečným zdrojem bílkovin, energie, vápníku, fosforu, vitamínů B a jódu, což znamená, že lidé s touto mutací jsou obecně zdravější než ti, kteří nemohou tolerovat mléko.
Mezi příznaky intolerance laktózy patří plyn, nadýmání a průjem. Pokud po konzumaci mléka nemáte žádný z výše uvedených problémů, vědci doporučují pravidelné užívání produktu a jeho derivátů, což nás činí zdravějšími a odolnějšími vůči různým chorobám.
Doporučuje:
Proč Konzumovat Nesolené Mléčné Výrobky
Mléko patří k nejcennějším potravinářským výrobkům, protože obsahuje kompletní bílkoviny, sacharidy, snadno stravitelné tuky a je mimořádně užitečné pro růstové vitamíny a minerály pro člověka. Kromě toho neprodukuje téměř žádný odpad, protože je tělem doslova absorbován.
Pro A Proti Nízkotučné Mléčné Výrobky
V posledních letech se stalo docela módní konzumovat pouze nízkotučné mléčné výrobky . Pravděpodobně jste si všimli desítek reklam a brožur propagujících nízkotučné mléčné výrobky. Ve skutečnosti odvětví, které vyrábí tyto výrobky, přináší výhody hlavně ženám, které chtějí jíst zdravě a ztratit centimetr od pasu.
Maso V Naší Zemi Je Více Falešné Než Mléčné Výrobky
Výrobky napodobující maso na našich trzích jsou více než mléčné výrobky, uvedl předseda Sdružení pastevních zvířat Stanko Dimitrov. Údaje sdružení ukazují, že méně než 20% masných výrobků v obchodní síti pochází z bulharských surovin. Značnou část masa vytváří šedý sektor, který využívá pašované maso pochybné kvality.
Jak Správně Skladovat Vejce A Mléčné Výrobky V Mrazáku
Mléčné výrobky a tuky, pokrmy se smetanou a majonézou nejsou obecně vhodné pro dlouhodobé zmrazování. Pokud jste se rozhodli a přesto je potřebujete dát do mrazničky, musíte znát některé základní věci. Například vejce by nikdy neměla být zmrazena skořápkami, protože praskají.
Proč Jsou Mléčné Výrobky Užitečné
Pokud nedodržíte velikonoční půst, měli byste konzumovat dvě nebo tři porce mléčných výrobků denně, abyste svému tělu dodali potřebné látky. Mléko a mléčné výrobky, jako jsou sýry, jogurty, smetana a žlutý sýr, obsahují dostatek vápníku potřebného pro kosti a zuby.
