2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V Bulharsku je otázka příjmu soli stále akutnější. Spotřeba produktu je dvakrát vyšší než horní hranice pro bezpečný příjem, stanovená na 5 gramů denně. V průměru spotřebují Bulhaři až 10–14 gramů denně a v některých regionech země dosahuje rekordních 18–20 gramů.
To nás staví na „čestné“druhé místo na světě, pokud jde o spotřebu soli. Asi čtvrtina lidí na světě konzumuje více než 15 gramů soli denně.
Bulharsko patří mezi země Evropské unie s nejvyšší morbiditou a mortalitou na kardiovaskulární choroby. Více než 2 500 000 Bulharů ve věku nad 25 let má zvýšené [hodnoty krevního tlaku].
Je zodpovědný za 62% mrtvice a 49% ischemické choroby srdeční. Ve skutečnosti, pokud je příjem soli v normálním rozmezí 5-6 g denně, riziko vysokého krevního tlaku klesá o 20%, počet mrtvic klesá asi o 24% a ischemická choroba srdeční - o 18%.
Lidé od 10 do 60 let potřebují 1,5 g / 3,75 g soli denně. U mladších dětí a starších lidí mimo tuto skupinu se potřeba dokonce snižuje. Tělo ve skutečnosti potřebuje sodík. Vede nervové impulsy.
Stanovený maximální limit pro bezpečný příjem, nad kterým již existuje zdravotní riziko, jsou 2 g sodíku / 5 gramů soli, což se rovná množství v jedné čajové lžičce.
Pokud to přeženete se solí, může to mít extrémně nezdravé následky. Ledviny nedokážou vylučovat velké množství sodíku močí, v důsledku čehož hladina sodíku v krvi stoupá, váže se na více vody a zvyšuje objem krve.
Proti tomu stoupá krevní tlak - problém, který vede k řadě dalších. Osteoporóza, ledvinové kameny, rakovina žaludku, bronchiální astma jsou jen malou částí z nich.
Abychom se těmto následkům vyhnuli, musíme omezit příjem soli. To není snadné, protože asi 75% soli, kterou jíme, se nachází ve zpracovaných výrobcích - konzervy, uzeniny, sýry, chléb, univerzální koření, omáčky atd.
Asi 10% z toho je v čerstvých produktech, které konzumujeme. Zbývajících 15% tvoří sůl, kterou přidáváme do jídla při vaření nebo jídle. A právě těchto posledních 15% je nejsnadněji ovládáno.
Je velmi důležité vědět, že většina soli, přesahující požadovanou denní dávku, je obsažena v potravinách restaurací s rychlým občerstvením.
Při nákupu jakéhokoli produktu nezapomeňte zkontrolovat obsah sodíku. Chcete-li zjistit obsah solí v nich, vynásobte obsah sodíku 2,5.
Když se uchýlíte k omezení příjmu soli, bude nějakou dobu trvat, než si zvyknete na novou chuť. Nekupujte hotová jídla, polotovary, vakuově balené a žádné klobásy. Snažte se častěji vařit sami, abyste mohli kontrolovat množství soli ve vaší stravě.
A nezapomínejme, že existuje zdravá alternativa ke stolní soli, jmenovitě himálajská sůl.
Doporučuje:
Jak Jíst, Pokud Chceme Snížit Příjem Soli
Sůl je jedním z nejchutnějších koření, ke kterému má většina lidí zvláštní vztah. Oblíbené, ale podle mnoha docela nebezpečné. Mnohokrát jsme slyšeli rady našich známých a příbuzných snížit sůl na minimum, protože to nebylo užitečné. Ve skutečnosti je pravda, že sůl je jedním z životně důležitých prvků pro tělo, je jen důležité to nepřehánět.
Jak Omezit Množství Spotřebovaného Cukru
Hlavní problém s příjmem cukru spočívá v tom, že jej jíme příliš mnoho a ve většině případů na něj ani nemáme chuť. Cukor konzumujeme denně - to začíná kávou ráno, která je oslazena 1–2 čajovými lžičkami. Později během dne vypijte alespoň jednu další kávu nebo, v lepším případě, čaj, který je také slazený cukrem.
Jak A Proč Omezit Cukr
Mnoho lidí si jen těžko dokáže představit svůj život bez sladkostí. Sladkosti, pečivo, pečivo, cukr v kávě a čaji - to vše poškozuje naše zdraví. Pokud chcete snížit množství cukru, které konzumujete, musíte vědět, jak na to. Vězte, že cukr není jídlo.
Jak Omezit Konzumaci Kyselých Potravin
Tipy pro omezení kyselých potravin Definice kyselosti Hodnota pH vám řekne, zda je něco kyselé, zásadité nebo neutrální. Hodnota pH 0 označuje vysokou úroveň kyselosti, pH 7 je neutrální, pH 14 je nejzákladnější (nebo zásadité). Například kyselina v baterii má hodnotu pH 0, zatímco kapalina do ostřikovačů je velmi alkalická - pH14.
Jak Omezit Chuť K Jídlu
Někdy nás může pocit hladu pobláznit. Zejména u žen na dietě může hlad způsobit velké bolesti hlavy. Když jsou ženy hladové, ale dodržují dietu, jsou často podrážděné, bez dotyku a nervózní. S každým dietním omezením se často stává chuť k jídlu stále silnější.
