Lutein A Zeaxanthin

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Lutein a zeaxanthin jsou dva z nejvíce hojně přijímaných karotenoidů. Na rozdíl od beta-karotenu, alfa-karotenu a beta-kryptoxantinu nejsou tyto dva typy karotenoidů považovány za sloučeniny „provitaminu A“, protože se v těle nepřeměňují na retinol - aktivní formu vitaminu A. Ačkoli tyto karotenoidy a mají žluté pigmenty, jsou koncentrovány v potravinách jiných barev, zejména v listech zelené zeleniny.

Lutein slouží jako pigment pro absorpci světla a poskytuje ochranu před škodlivým slunečním zářením a působením volných radikálů. U lidí se lutein nachází v čočce a makule sítnice. To a zeaxanthin jsou známé jako makulární pigmenty. Bylo zjištěno, že asi 75% lidí nemá dostatek těchto dvou pigmentů. Protože si je tělo nedokáže samo vyrobit, musí je získat zvenčí. Nedostatek luteinu je častější u lidí se světlýma očima a kuřáků.

Požadované množství luteinu

Podle studií, aby se snížilo riziko katarakty a makulární degenerace, množství luteinkteré by se mělo užívat denně, je minimálně 6 mg. U lidí, kteří již mají zdravotní postižení, nebo u těch, kteří jsou těmito problémy ohroženi, by měl být příjem luteinu zvýšen z 20 na 40 mg denně.

Působení luteinu a zeaxantinu

Lutein spolu s zeaxanthin jsou absorbovány asi 5krát lépe než beta-karoten. Váží se na speciální retinální protein a jsou distribuovány v čočce a sítnici. Lutein se hromadí v celé sítnici, zatímco zeaxanthin se hromadí hlavně v makule.

Podle nedávných studií vysoké množství lutein nejen zabraňují makulární degeneraci, ale mají také schopnost obnovit proces, který již začal. Plazmatické hladiny luteinu se zvyšují úměrně s užívanou denní dávkou. Nejvyšší hodnoty dosahuje při 20 mg denně. Samotný lutein však nestačí, takže se kombinuje s zeaxanthin.

Funkce luteinu a zeaxantinu

- Antioxidační aktivita - jsou to sloučeniny, které pomáhají v boji proti rakovině a zpomalují proces stárnutí. Jsou to silné antioxidanty, chrání buňky těla před poškozením způsobeným tzv. volné radikály.

- Zlepšení zdraví očí - oči jsou zásoby karotenoidů, lutein a zeaxanthin jsou soustředěny v sítnici a čočce. Studie ukazují, že vyšší příjem luteinu a zeaxanthinu v potravě je spojen se sníženým rizikem katarakty a věkem podmíněné makulární degenerace.

Z dlouhodobého hlediska je nedostatečný příjem luteinu a zeaxantinu spojen se zvýšeným rizikem chronických onemocnění, včetně onemocnění srdce a různých druhů rakoviny.

Lutein je citlivý na vaření a skladování. Dlouhodobé vaření zelené listové zeleniny snižuje obsah luteinu.

Karotenoidy, jako je lutein a zeaxanthin, jsou látky rozpustné v tucích a jako takové vyžadují pro správnou absorpci v zažívacím traktu přítomnost tuků v potravě. Kvůli nízké spotřebě ovoce a zeleniny mnoho mladých lidí nedostává dostatek luteinu a zeaxanthinu. Kuřáci a lidé konzumující alkohol mohou mít také nižší hladinu karotenoidů v krvi než obvykle.

Léky snižující hladinu cholesterolu, jako je Cholestyramin, Colestipol a Colestid, vedou ke snížení hladiny karotenoidů v krvi. Kromě toho mohou margaríny obohacené rostlinnými steroly, jako je Benecol, snížit absorpci karotenoidů. Olestra, náhražka tuku, která se přidává do občerstvení, může také snížit absorpci luteinu a zeaxanthinu.

Lutein a zeaxanthin mohou hrát důležitou roli v léčbě a / nebo prevenci následujících onemocnění: AIDS, věkem podmíněná makulární degenerace, astma, angina pectoris, katarakta, rakovina děložního čípku, cervikální dysplázie, srdeční choroby, rakovina hrtanu, plic, mužů a ženská neplodnost, osteoartróza, zápal plic, rakovina prostaty, artritida, rakovina kůže, vaginální kandidóza atd.

Lutein a zeaxanthin jsou ve většině případů společně obsaženy v doplňcích stravy, zejména v těch, které obsahují výtažky z květů měsíčku lékařského.

Zelená zelenina, jako je zelí, špenát, tuřín, hlávkový salát, brokolice, cuketa, hrášek a růžičková kapusta, patří mezi nejlepší zdroje luteinu a zeaxantinu.