2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mečoun / Xiphias gladius / je dravá ryba řádu Perciformes, která je obzvláště oblíbená kvůli svému specifickému vzhledu. Mečouny mají poměrně prodlouženou horní čelist, která připomíná meč. Právě tato anatomická vlastnost ryby je důvodem jejího názvu. Je zajímavé, že horní čelist mečouna zaujímá asi třetinu délky jeho těla. Dospělí druhu nemají zuby.
Tento druh ryb je velký. Dorůstá až 4,5 metru a může dosáhnout 650 kilogramů. Mečoun má podlouhlé tělo a dlouhé ploutve. Její záda je natřená černou nebo modrou a někdy tmavě hnědou. U některých druhů může být záda v různých odstínech. Břicho mečouna je zbarveno stříbrně nebo bíle.
Chování mečouna
Mečoun obývá hlavně Atlantický, Indický a Tichý oceán, kde je teplá voda. Vyskytuje se také ve Středomoří. Existují údaje, že zástupci tohoto druhu žijí také v Černém moři, ale v současné době je detekce takových vzorků vzácným jevem. Mečoun se pohybuje v povrchové vrstvě oceánu, a proto si ho rybáři snadno všimnou.
Konzumuje malé ryby, jako jsou ančovičky. Zajímavé jsou také makrely, štikozubce, malomocné, sardinky, chobotnice a chobotnice. Mečouna lze chytit hlavně na volném moři. Často migruje, když sleduje pasáže ryb, na které má v úmyslu zaútočit. Meč, který má ryba, je zařízení, pomocí kterého zaútočí na svou kořist. Tento druh ryb je považován za nejrychlejší na světě - může dosáhnout rychlosti až 130 km / h.
Ryba je oblíbená pro své pozoruhodné skoky, které dělá přes vodu. Další atraktivní vlastností je rychlá změna barev jejího těla. Ukazuje se, že když je mečoun vzrušený, stane se jako plátno se všemi druhy barev. Tento proces určuje její nervový systém. Na druhou stranu, tento její dar jí pomáhá snáze chytat své oběti. Jinak se mečouny pohybují samy.
Pokud jednotlivci plavou společně, je vzdálenost mezi nimi poměrně velká. Mečoun se množí kaviárem, který je plovoucí. Ryby hodí bradavky do otevřených částí vodního bazénu. Zrna mají průměr 1,5 až 1,8 mm. Nejpozději po třech dnech se objeví larvy dlouhé 4–5 mm. Jsou chamtiví, dobře jedí a velmi rychle přibírají na váze.
Mečouny jsou agilní a agilní. Pečlivě pronásleduje svou kořist a obratně používá svůj meč. Někdy se stane, že zástupci druhu náhodně narazí na malá plavidla. Vědci se domnívají, že ryby prorazí meče lodí a člunů, zatímco jsou unášeni ve snaze o kořist.
V tomto bodě se predátor pohybuje velmi vysokou rychlostí, což následně způsobí, že zvíře narazilo do plavidla velkou silou. Tyto případy se zdají být velmi zajímavé, protože Britské muzeum v Londýně má dokonce oblast s částmi lodí, ve kterých spadly horní čelisti (meče) mečouna.
Chytání mečouna
Lov na mečoun je jedinečné dobrodružství pro rybáře. Tato aktivita je časově náročná a nedoporučuje se těm, kteří nemají dostatek zkušeností. K tomuto účelu se používají speciální rybářské pruty a navijáky, protože mečoun je extrémně energická a bojová ryba.
Používají se umělé návnady zakoupené ve specializovaných obchodech. Na jejich barvách moc nezáleží, i když někteří odborníci doporučují, aby byly v jasných a sytých barvách. Chcete-li chytit mečouna, musíte si zajistit loď a podle odborníků je bezmotorová lepší řešení.
Rybáři se zásobují silnými rukavicemi, protože u mladých jedinců je horní čelist extrémně ostrá a ryba agresivní a pružná. Většina exemplářů tohoto druhu se vyskytuje u pobřeží Japonska a Středomoří. Mečouna lze chytit také v Marmarském moři. U nás, jak již bylo jasné, jsou jednotlivci chyceni jen zřídka. Padají do pevných sítí umístěných nedaleko od pobřeží.
Složení mečouna
Mečoun je zdrojem velkého množství užitečných látek. Ryby obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, sodík, vitamín A, vitamín B6, vitamín B12, vitamín E, vitamín K, vápník, železo, thiamin, niacin, hořčík, zinek, fosfor, měď, selen atd.
Mečoun při vaření
Mečoun je chycen hlavně proto, že tento proces je vzrušující zábavou pro zkušené rybáře. V opačném případě je maso mečouna považováno za tvrdé a husté. Jeho pozitivní kvalita spočívá v tom, že neobsahuje nepříjemné malé kosti. Je vhodný ke zpracování různými způsoby.
Z ryb se vyrábějí skvělé filety, které lze poté grilovat nebo pečit. Mečoun obalovaný je také velmi chutný. Tento druh ryb je vhodný jak ke kouření, tak k marinování. Mečoun se velmi dobře hodí k lilku, bramborům, mrkvi, cibuli a rajčatům. Hodí se k tomu koření, jako je kopr, petržel, estragon, oregano, černý pepř, majoránka a další.
Výhody mečouna
Spotřeba mečoun má vynikající účinek na naše tělo díky skutečnosti, že maso mečouna je bohaté na spoustu živin. Obsahuje také nejdůležitější a esenciální aminokyseliny a minerály. Jíst mečouna má posilující účinek a doporučuje se zejména během chladných zimních měsíců.
