Lykopen

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Lykopen je členem rodiny karotenoidů a je přírodním pigmentem odpovědným za tmavě červenou barvu některých druhů ovoce, zejména rajčat. Sám od sebe lykopen představuje aktivní složka, jejíž molekula je konstruována tak, že se může vázat na peroxylové radikály, které by mohly poškodit buněčnou DNA.

Na rozdíl od jiných karotenoidů nemá lykopen žádný účinek provitaminu A, tzn. nepřeměňuje se na vitamin A. Proto jsou jeho příznivé účinky na zdraví způsobeny hlavně jeho působením jako silného antioxidantu. Laboratorní experimenty ve skutečnosti ukazují, že lykopen je účinnějším antioxidantem než jiné karotenoidy, včetně beta-karotenu. Hlavním důvodem pro příjem lykopenu je jeho silná antioxidační aktivita. Předpokládá se, že jeho červená molekula má stokrát větší aktivitu zachycující kyslík než vitamin E.

Lykopenové funkce

Lykopen je zvláště účinný potlačením volných radikálů nazývaných nižší kyslík. Nižší kyslík je vysoce reaktivní forma, kterou tvoří volné radikály během normálních metabolických procesů a která reaguje s mastnými kyselinami, které jsou základními složkami buněčných membrán. Vzhledem k tomu, že lykopen je obsažen v buněčných membránách, hraje důležitou roli v prevenci oxidačního poškození lipidů membrány, a tím ovlivňuje tloušťku a pevnost membrán. Zachování integrity buněčných membrán je klíčovým faktorem v prevenci různých nemocí.

Kromě antioxidační aktivity může lykopen inhibovat růst nádoru. Jedním ze způsobů, jak může lykopen omezit růst nádoru, je stimulace buněk k buněčné komunikaci.

Vědci se domnívají, že nedostatečná komunikace mezi buňkami je jedním z důvodů růstu abnormálních buněk, což je stav, který vede k rozvoji rakovinných nádorů.

Lykopen také hraje důležitou roli v prevenci srdečních onemocnění tím, že snižuje poškození, které volné radikály působí na cholesterol.

Užívání lykopenu, můžete zmírnit akutní bolest z chronického zánětu - revmatismus, bolesti břicha, problémy se štítnou žlázou atd.

Nedávné studie ukazují, že lykopen může také zvýšit hladinu spermií u neplodných mužů.

Antioxidant má pozitivní vliv na mozkovou činnost a nervový systém a chrání nás před různými nemocemi s nimi spojenými. Pravidelný spotřeba lykopenu zlepšuje koncentraci a paměť a snižuje riziko Alzheimerovy choroby.

Pokud jste náchylní k depresím nebo jste vystaveni velkému napětí a silnému stresu, jezte více jídla, obsahující lykopen. Prvek bojuje proti stresu, uklidňuje nervy a pomáhá se rychleji uklidnit. Lykopen nedovolí, aby vás deprese přemohla, a pokud tak již učinila, rychle vás dostane z tohoto nezdravého stavu.

Foto: N. Akifova

Jezte více rajčat, pokud chcete zhubnout o pár kilogramů navíc. Lykopen podporuje hubnutí. Třídenní strava s rajčaty, během které nejíte nic jiného, se může zbavit 3-4 kg.

Je důležité užívat lykopen ke zlepšení zdraví kostí. Jak víme, ženy jsou náchylnější k osteoporóze kvůli menšímu množství kostní tkáně ve srovnání s muži. Lykopen může významně snížit riziko vzniku onemocnění ve stáří.

Lykopen má schopnost přeměny na vitamin A, což pomáhá zpomalit proces stárnutí. Kromě toho, že udržuje pokožku mladou, lykopen odstraňuje škodlivé toxiny z těla a to vše má pozitivní vliv na vzhled. Podporuje produkci kolagenu, který zpomaluje výskyt vrásek.

Antioxidant zjemňuje pokožku. Zklidňuje podráždění a snižuje zarudnutí. Najdete jej v různých krémech na obličej a tělo.

Užitečné vlastnosti lykopenu mají pozitivní vliv na vlasy. Podporují jeho růst, činí jej silnějším a pružnějším. Kromě estetického vzhledu vlasů má lykopen pozitivní vliv na kožní problémy pokožky hlavy. Bojuje proti vypadávání vlasů a zpomaluje plešatost u mužů.

Nedostatek lykopenu a předávkování

Nedostatečný příjem lykopenu a další karotenoidy po dlouhou dobu mohou způsobit rozvoj řady chronických onemocnění, včetně onemocnění srdce a různých druhů rakoviny. Studie ukazují, že nízkokarotenová strava může zvýšit citlivost těla na volné radikály.

Nadměrná spotřeba lykopenu na druhé straně může způsobit tmavě oranžovou barvu kůže - neškodný stav zvaný lycopenoderma. Některé studie ukázaly, že za určitých okolností mohou lykopen a další karotenoidy oxidovat a následně se chovat jako volné radikály a způsobit poškození buněk. Cigaretový kouř může například způsobit oxidaci lykopenu.

Přebytek lykopenu může také vést k vážnějším a nepříjemnějším reakcím, jako je svědění, oteklá kůže, vyrážky, zažívací a dýchací potíže.

Nenecháme si ujít vedlejší účinky, které se mohou objevit v důsledku konzumace lykopenu. Častěji se vyskytují, pokud je užíváte spíše ve formě doplňku výživy než v přírodních zdrojích. Jedná se o nevolnost, zvracení, průjem, plyn. Případy, kdy jsou pozorovány, jsou extrémně vzácné.

Lykopen je látka, který rozpouští tuky a jako takový vyžaduje přítomnost tuků z potravy pro správnou absorpci trávicím traktem. Hladiny lykopenu v těle proto mohou být sníženy dietou s extrémně nízkým obsahem tuku nebo onemocněním, které způsobuje snížení schopnosti absorbovat tuky z potravy, jako je nedostatek pankreatických enzymů, Crohnova choroba, cystická fibróza, chirurgické odstranění částí. ze žaludku, žlučníku nebo jater.

Léky snižující hladinu cholesterolu vedou ke snížení hladiny karotenoidů v krvi, včetně lykopenu. Některé potraviny, jako je margarín obohacený syntetickými rostlinnými steroly nebo náhražkami tuků, které se používají při výrobě různých svačinek, mohou snížit absorpci karotenoidů.

Vlastnosti lykopenu

Lykopen hraje důležitou roli při prevenci nebo léčbě rakoviny prsu, kardiovaskulárních onemocnění, katarakty, rakoviny děložního čípku, plic, slinivky břišní, prostaty, kůže, žaludku a dalších. Lykopen a další karotenoidy jsou životně důležité pro normální růst buněk, jakož i pro jejich specializaci, pokud jde o provádění různých činností v těle. Lykopen má velmi vysokou koncentraci v prostatické žláze a existují důkazy, že snižuje riziko rakoviny prostaty u mužů, kteří pravidelně konzumují potraviny bohaté na lykopen. Někteří vědci se domnívají, že lykopen snižuje riziko nádorů v zažívacím traktu.

Zdroje lykopenu

Lykopen se nachází v rajčatech, guavě, merunkách, melounu, papáji a růžovém grapefruitu. Obsah lykopenu v rajčatových výrobcích se zvyšuje, pokud se tyto potraviny vaří při vysoké teplotě nebo se vaří na oleji. Lykopen se také nachází v sušené bazalce a petrželce, švestkách, fazolích, kuřecích játrech, mrkvi, šípcích, červeném zelí, chřestu a podzimních olivách.

Rajčatový protlak obsahuje nejvíce lykopenu - 150 mg. Meloun obsahuje 41 mg lykopenu, kečup - až 13 mg, růžový grapefruit - 3 mg, čerstvá rajčata až 4 mg.

Jako doplněk stravy je dobré užívat lykopen po konzultaci s lékařem, abyste zjistili, zda máte nedostatek látky. Doporučený příjem doplňku je určen věkem, protože spodní zahrada je 12 let. Přijetí závisí na individuálním stavu pacienta, proto je konzultace s lékařem povinná.