2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rýže je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších příloh. Bez toho si nedovedeme představit spoustu různých jídel: sushi, saláty, polévky, pilaf. Při jejich přípravě se používají různé odrůdy a jednou z nejoblíbenějších je dlouhozrnná rýže.
Příprava na vaření rýže
Každý kulinářský odborník ví, že odrůda není tak důležitá jako samotná příprava produktu. Ať už používáte blanšírované nebo dlouhé zrno, rýži byste měli předem důkladně omýt. Za tímto účelem je nutné:
- vložte 1 šálek rýže do misky;
- naplňte ji 4 sklenicemi vody;
- vylijte kapalinu;
- postup opakujte 6-10krát.
Orientujte se na tekutinu, abyste zjistili, zda jste dostatečně umyli rýži. Voda by měla být čistá a čistá, nikoli zakalená, což znamená, že jste vypláchli škrob z obilovin. Pokud držíte dietu nebo trpíte cukrovkou, pak je tento postup pro vás obzvláště důležitý, protože výrazně snižuje glykemický index a kalorie.
Vaření dlouhozrnné rýže
Orientovat se jak vařit dlouhozrnnou rýži, měli byste vědět:
- typ varné desky;
- výkonová úroveň;
- tloušťka misky, ve které vaříte;
- objem produktu.
Když připravujete rýži pro 4člennou rodinu, proces vypadá takto:
1. Do hrnce se silným dnem nalijte 8-9 šálků čisté vlažné vody.
2. Přiveďte k varu.
3. Vložte 1,5 šálku dlouhozrnné rýže.
4. Vařte 15-17 minut.
5. Vypněte oheň a nechejte rýži další 3 minuty, dokud nebude plně uvařená.
6. Vylijte vodu.
Li vařte dlouhozrnnou rýži na plynovém sporáku, pak stačí vařit 12-14 minut. Je-li opařený, je důležité ho vařit o něco déle, protože jinak bude těžší, což je dobré, pokud ho použijete na saláty. Aby byla dlouhozrnná rýže ještě lepší, přidejte 50 gramů másla. Můžete jej nahradit zeleninou, takže obloha bude nejen velmi chutná, ale také voňavá. Pamatujte, že sůl se přidává na konci vaření, protože jinak ji budete muset vařit déle.
Vaření dlouhozrnné rýže v mikrovlnné troubě
Tímto způsobem můžete výrazně zjednodušit proces vaření, důležité je pouze určit stupeň výkonu, konkrétně v závislosti na modelu. U těchto spotřebičů musíte použít také speciální nádoby, protože kov nelze použít.
Klasický recept:
- 1 šálek rýže;
- 3 sklenice vody;
- sůl a koření podle chuti.
Místo vody můžete použít zeleninový nebo kuřecí vývar podle vašeho výběru. Obloha bude chutnější, pokud během vaření přidáte trochu másla. Tento proces lze rozdělit do následujících fází:
- předmyjte rýži;
- vložte máslo do pánve, ve které ho budete vařit;
- smažte jej v mikrovlnné troubě při příslušném výkonu;
- Přidat vodu;
- vložte víčko, které není kovové a může být použito pro mikrovlnnou troubu;
- obloha se vaří po dobu 20 minut;
- Nezapomeňte si udělat malou přestávku, abyste misku promíchali.
Tipy pro vaření dlouhozrnné rýže
1. Objem kapaliny musí být několikanásobek objemu rýže.
2. Pomocí kurkumy můžete misce dát krásnou červenou barvu.
3. Pokud v průběhu vaření přidáte hrášek nebo kukuřici, budete moci chuť chuti obohatit. V tomto případě je správné přidat o 1/2 šálku více vody.
4. Pokud si všimnete, že se rýže během procesu vaření začne lepit, musíte přidat 1 šálek horké vody a kravský nebo rostlinný olej.
5. Rýži nikdy nelijte studenou vodou, protože i ta nejkvalitnější rýže ztratí chuť.
6. Pokud chcete získat sněhově bílou barvu oblohy, přidejte na začátku vaření několik kapek octa.
Správné vaření dlouhozrnné rýže není to celá věda, ale snadný proces, pokud znáte a dodržujete tato základní pravidla. Na začátku můžete mít nějaké potíže, ale po 1–2 vařeních sami uvidíte, že při vaření této cereálie není nic složitého.
S trochou zkušeností budete moci vařit různé velmi chutné pokrmy s dlouhozrnnou rýží, které vaši rodinu pokaždé překvapí kulinářskými pokušeními.
Doporučuje:
Červená Rýže - Co Potřebujeme Vědět?
Červená rýže je neocenitelný lahodný dárek od přírody, široce používaný při vaření mnoha národů po celém světě. Mezi bohatou paletou různých odrůd rýže, která existuje, je považována za nejužitečnější. To je způsobeno vysokou nutriční hodnotou, která obsahuje velké množství živin a minerálů, které se v ní shromažďují.
Instantní Rýže - Co Potřebujeme Vědět?
Široká škála druhů rýže se může zdát opravdu obrovská - bílá rýže, hnědá rýže, blanšírovaná rýže, rýže Basmati, jasmínová rýže atd. Pravděpodobně však nevíte, že naše obchodní síť také nabízí instantní rýže . Co to je, jaké jsou jeho výhody a nezpůsobuje to žádné poškození zdraví?
Rýže Teksmati - Co Potřebujeme Vědět
Pravděpodobně poprvé, co slyšíte o existenci rýže teksmati . A pravděpodobně vám název této odrůdy velmi připomíná jiný druh, velmi populární v Indii a mezi fanoušky neindické kuchyně. Máte pravdu - jedná se o velmi voňavou rýži basmati, která se vyznačuje dlouhými a tenkými zrnky.
Kulatá Rýže - Co Potřebujeme Vědět
Rýže zaujímá přední místo mezi různými obilovinami na světě. Dnes existuje asi 1 500 různých odrůd tohoto produktu, a nejen proto, že je velmi populární a konzumovaný. Rýže je také velmi výživná - je bohatá na celulózu, vitamíny, minerály a různé živiny, které jsou mimořádně dobré pro zdraví.
Perlová Rýže - Co Potřebujeme Vědět
Perla nebo perleťová rýže zní to trochu královsky. Ale co to je? Tato odrůda rýže je v našich zemích velmi běžná. Před lety se dalo říci, že to byla jediná rýže, kterou lze najít na pultech obchodů. Dnes je jedním z mnoha. Co odlišuje perlovou rýži a co o tom potřebujeme vědět?
