2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
14. října se podle lidové víry slaví Winter Petkovden. V tento den je uctívána památka svaté Petky Tarnovské a na její počest je připraven speciální rituální chléb.
V lidových vírách je sv. Petka přijímána jako patronka rodiny, domova, narození a dětí, proto se připravují speciální oběti a koláče.
Jeden z koláčů se jmenuje St. Petka a je povinné, aby se před ním třikrát poklonila celá rodina, než se posadí ke stolu. Chléb a dům jsou pokropeny svěcenou vodou, aby požehnaly celé domácnosti.
Rituální koláč je položen na mužskou košili a vedle ní je umístěna mísa soli a sklenka vína. Na některých místech natírali chléb s medem. Chléb musí lámat nejstarší žena v rodině.
Tradiční rituální koláč je vyroben z 1 kilogramu mouky, 500 mililitrů mléka, 2 vajec, 2 lžící cukru, 2 lžíce soli, 1 lžíce oleje a asi 20 gramů droždí.
Kvasinky se rozpustí v mléce a nechají se několik minut. Polovinu mouky dáme do samostatné mísy, přidáme rozpuštěné droždí s mlékem, solí, cukrem, olejem a mícháme, dokud nevznikne směs podobná kaši.
Těsto necháme na teple asi 20 minut kynout. Jakmile se zvedne, přidejte rozšlehaná vejce a zbytek mouky. Uhněteme těsto a poté jej stokrát udeříme na pult.
Vymastíme a vysypeme mouku a dáme do ní těsto ve tvaru koláče. Potřete rozšlehaným žloutkem a nechejte asi 30 minut kynout. Pečte koláč po dobu 40 minut v mírné troubě.
Dnes ženy distribuují chléb, aby se zvířata, jejichž chov začíná dnes, mohla narodit zdravá.
Na stole pro pátek Rovněž by měla být přítomna skopová kastrolka, [kurbanská polévka], sarmi s vinnými listy, pórový koláč nebo jiná zeleninová mísa.
Dnes se podle lidových přesvědčení konec zemědělských prací chýlí ke konci, protože je dokončen podzimní setí a sbírá se letošní sklizeň.
Doporučuje:
Co Jíst Na Velký Pátek
Dobrý pátek - nejsmutnější den pro všechny křesťany. V tento den zemřel Boží Syn, Ježíš Kristus. Ponížený, zbitý krví, mukami a utrpením byl ukřižován mezi dvěma lupiči, aby vykoupil hříšné lidstvo. Kroniky tvrdí, že v ten den došlo jak k zatmění slunce, tak k zemětřesení.
V Pátek Se Koná Třetí Po Sobě Jdoucí Slaný Festival
Na břehu Atanasovského jezera bude 28. srpna již potřetí za sebou festival soli. Letošní motto je Symbióza a na svátek jsou připraveny různé slané zábavy. Tématem festivalu je Symbióza, která propojí různé události. První z nich bude putovní výstava věnovaná Atanasovskému jezeru s názvem Symbiotikum.
Rozinky Snižují Krevní Tlak Třikrát Týdně
Celosvětově se ročně vyprodukuje asi 750 000 tun rozinek - nejčastěji používanou odrůdou pro jejich výrobu jsou bílé hrozny bez pecek. Jíst rozinky je podporováno lékaři, protože rozinky obsahují vlákninu, antioxidanty a mají také nízký glykemický index - tyto faktory přispívají ke kontrole hladiny cukru v krvi.
S červeným Vínem Třikrát Denně Se Dožijete Až 100 Let
Mnoho lidí si na konci pracovního dne pochutná na sklenici červeného vína a storoční Antonio Docampo dodává, že za svou dlouhověkost vděčí pravidelné konzumaci nápojů bohů. Muž s dlouhým životem si dokonce udržuje vlastní vinici nedaleko svého domova v severním Španělsku.
Mouku Na Štědrý Den Třikrát Prosejte
Na Štědrý večer tradice káže, aby byl na stůl položen bochník chleba, stejně rychlý jako všechny pokrmy na stole pro tento křesťanský svátek. V různých regionech Bulharska chléb pro Štědrý večer se nazývá jinak. Na některých místech je známý jako Štědrý večer.