2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Světový poklad chutí je jedinečný světový kulinářský katalog, který zahrnuje potravinářské výrobky, jejichž chuť a složení jsou světovým pokladem a musí být zachovány za každou cenu. Kuchaři ji definují jako „červenou knihu“nejcennějších kulinářských perel.
Bulharská kuchyně se již účastní čtyř „superpotravin“, které oslavují bohatou chuť a vůni tradiční bulharské kuchyně. Dalších 20 tradičních bulharských jídel je v procesu identifikace.
Speciality, které vstupují do Světové pokladnice chutí, jsou identifikovány nejen jako seznam produktů a technik kulinářského zpracování.
Podrobně odhalují geografickou oblast, pro kterou jsou charakterizovány, konkrétní přírodní podmínky místa a způsob získávání produktů a přísad.
Bulharskými „excelenty“, kteří zaujímají v pokladnici důstojné místo, jsou smajanské fazole, zelený sýr z vesnice Černí Vít, bansko-razlogský nafpavok a mléko od jediné ovce karakachanského druhu svého druhu na světě.
Chuťové vlastnosti obřího fazole s kaštanovým aroma jsou dobře známé nejen v Bulharsku, ale po celém světě. Společnost v prestižním žebříčku mu dělá plesnivý zelený sýr z vesnice Černí Vít, která nemá na Balkánském poloostrově obdobu.
Zvláštní místo má zázračná klobása s podivným a nepřekládatelným názvem nafpavok. Název této jedinečné pochoutky pochází z bansko-razlogského dialektového slovesa „nafpavam“- přeloženo jako látka.
Nafpavok se vyznačuje specifickým aroma dobře vyzrálého masa, zemitými tóny, lehkou kořenitostí a hlubokou sladkostí. K jeho přípravě se používá pouze to nejlepší maso prasete (povinné domácí), které se naseká, ochucuje a plní do dvanácterníku (tzv. Babička nebo babek), do močového měchýře nebo žaludku (dědeček).
Ale i když vám místní odhalí všechna tajná koření, stále nebudete moci připravit Razlog nafpavok nikde jinde, protože tajemství jeho specifické vůně a chuti v jedinečném podnebí krásného údolí Razlog.
Bulharská kuchyně oplývá neuvěřitelně voňavými a lahodnými pochoutkami, které mohou konkurovat našim vynikajícím pokrmům z celého světa.
Očekává se, že v blízké budoucnosti bude K pokladům chutí přidána Kurtova brána, nesmírně chutné růžové buvolí srdce, stejně jako několik konkrétních odrůd jablek a hruší.
Nelze opomenout hruškový med, který se vyrábí v oblasti Provadia a Kotel, a také „chudý sýr“, který se vyrábí v regionu Pazardzhik z již odstředěného mléka.
Nezapomněli jsme ani na slavný bulharský koláč, ale ne na ten, který připravuje většina hostitelů, ale na Teteven „tocheno starého muže“, které má jedinečnou technologii a chuť.
Doporučuje:
Nativní Odborníci Na Výživu Chtějí Zákaz Margarínu
Bulharští odborníci na výživu trvají na tom, aby byl prodej margarínu v Bulharsku zakázán zákonem. Důvodem naléhání odborníků je vysoký obsah trans-tuků v těchto produktech a trans-tuky jsou extrémně zdraví škodlivé. Žádost o změnu podporuje Bulharská asociace pro studium obezity a nemocí.
Ukázalo Se, že Nativní Olivový Olej Je Naprostý Falešný
70 procent olivového oleje prodávaného ve všech zemích není vůbec kvalitní. To ukazuje na nedávnou studii amerického ministerstva zemědělství. U nás však může být množství falešného olivového oleje ještě vyšší, píše 24 Chassa. Největší podvody se dělají s olivovým olejem, který je považován za nejkvalitnější nebo takzvaný extra panenský.
Co Obsahuje Nativní Pivo A Jak Rozpoznat Kvalitní Pivo
Přestože Bulharsko není přední zemí v pití piva na světě, v době letních veder již není v naší zemi oblíbenější nápoj. Co však nativní pivo obsahuje a jak odlišit kvalitu od nekvalitní, odhaluje část Číst etiketu bTV. V Německu je obsah piva stanoven zákonem - ječný slad, chmel, voda a pivovarské kvasnice.
Chůze Pomáhá Proti Chuti Na škodlivé Potraviny
Pokud jste vášnivým milovníkem sladkostí a všechny pokusy o jeho odstranění z jídelníčku nebo dokonce o jeho snížení jsou neúspěšné, zkuste to vzdát pomocí procházek. Chůze po čtvrt hodině může být velmi užitečná pro ty, kteří mají nadváhu a nemohou omezit vysoce kalorické sladké pokušení, uvádí agentura Reuters.
Potraviny Pro Zahnání Chuti K Jídlu
Boj s chutí k jídlu je někdy neúprosný a čím více jídla jíte, tím větší pocit hladu máte. Každý druhý člověk bojuje s nadváhou, ale existuje naděje. Existují potraviny a koření, které pomáhají bojovat s nadváhou. Vytvářejí pocit sytosti po dlouhou dobu a zároveň mají nízký obsah kalorií.
