2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Safu / Safou / pochází ze severních oblastí Afriky, včetně Nigérie, Angoly, Zairu, Kamerunu, Konga, Gabonu a dalších. Obsahuje spoustu bílkovin, triglyceridů, mastných kyselin a mnoho vitamínů a minerálů. Je to vždyzelený strom, který má velké fialové plody. Někteří lidé tomu říkají ovocný olej.
Složení Safu
Safu obsahuje spoustu aminokyselin a vlákniny. Na 100 gramů ovoce a téměř tolik sacharidů připadá téměř 15 gramů bílkovin. A je to skvělý zdroj energie - přes 600 kcal na 100 gramů.
Obsahuje také minerály, jako je draslík pro kardiovaskulární systém a pro regulaci vody, hořčík pro nervy a mozek a vápník pro zdravé kosti a pro regulaci kyselé báze.
Obsahuje silné antioxidanty. Ve 100 gramech ovoce je více než 25 mg vitaminu C. A existuje více než 700 mg vitaminu A ve 100 gramech. Oba jsou důležité pro eliminaci volných radikálů a prevenci rakoviny.
Oleje Safu obsahují kyselinu linolovou, steroidní, kyselinu olejovou a kyselinu palmitovou, které jsou důležité pro kardiovaskulární systém. Safu obsahuje taniny, saponiny, flavonoidy a alkaloidy, které jsou také důležité pro zdraví a vitalitu. Listy a kořeny stromu byly použity k léčbě úplavice a angíny.
Safu také obsahuje více než 45% jedlých olejů a hodně bílkovin, podobně jako avokádo. Někteří věří, že z 1/2 hektaru stromů Safu lze vytěžit více než 8 tun oleje, což v mnoha zemích zastaví hladomor.
Výhody Safu
Safu lze jíst syrové i vařené a také se používá jako krmivo pro zvířata. V kosmetickém průmyslu existuje určitý zájem o použití oleje Safu, který je plný antioxidantů. Někteří nazývají Safu zlatý důl pro výživu a zdraví, což ještě není dostatečně prozkoumaný produkt.
Safu při vaření
Safu se peče po dobu 30 minut, poté se může vařit s rýží a rajčaty.
Zájem o tento strom je stále nízký, ale to se musí změnit, protože může pomoci ukončit světový hlad.
