2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ve Španělsku mají nápad omezit množství tuku a soli v masných výrobcích. Iniciativa je Sdružení producentů a zpracovatelů masa (Cedecarne).
Cílem je, aby se tento projekt stal trvalou praxí a v příštích několika měsících se budou konat setkání, kterých se mohou zúčastnit producenti, kteří nejsou členy tohoto sdružení.
V roce 2012 podepsaly smlouvu Agentura pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin, Sdružení výrobců a distributorů potravinářských přídatných látek a Sdružení výrobců a zpracovatelů masa.
Hlavní věc je, že masné výrobky by nyní měly obsahovat méně tuku - o 5 procent a méně soli - o 10 procent.
Cedecarne věří, že zdravé potraviny se v poslední době staly u spotřebitelů mnohem populárnější - tyto výrobky se těší široké veřejnosti. Průzkum trhu ukazuje, že dochází k velkému nárůstu prodeje klobás a masných výrobků, kde je méně tuků a solí.
Kampaň Španělů začala pouze ve Valencii a Extremaduře, ale očekává se, že se tato myšlenka brzy rozšíří.
Různé studie ukazují, že konzumace uzenin může vést ke zdravotním problémům. Podle britské studie může častá konzumace šunky a jiných druhů uzenin vést k rakovině tlustého střeva.
Vědci studovali více než 3500 pacientů, kteří měli toto onemocnění, a zjistili, že konzumace asi 70 gramů zpracovaného masa týdně (nebo asi 3 plátky slaniny) zvyšuje riziko rakoviny.
Ukázalo se, že Bulhaři také rádi jedí masné výrobky a klobásy. Podle studie 52 procent mladých lidí konzumuje maso alespoň jednou denně a 18 procent lidí konzumuje klobásy. Ukazuje se také, že 50 procent Bulharů nešportuje a 26 procent rodin snídá s těstovinami.
Nedostatek fyzické aktivity je jen částí problému - ukázalo se, že 70% Bulharů pije kávu na snídani a 19% jí na večeři dezert, navzdory radám odborníků.
Doporučuje:
Neznámé španělské Sýry
Španělé jsou hrdí na své sýry, kterých je více než 600 druhů. Idiasabal je jedním z nejznámějších sýrů mezi Španěly. Je ze skupiny tvrdých sýrů. Existuje jen velmi málo otvorů, které jsou malé. Nerozpadá se a má kouřovou chuť. Dalším populárním sýrem ve Španělsku je Mahon.
Slavná Jídla španělské Kuchyně
Španělsko je známé svou pestrou nabídkou. Zde jsou některé z nejtypičtějších a nejběžnějších španělských jídel se stručným popisem. Předkrmy, známé jako tapas, lze připravit prakticky z čehokoli a jsou to malé slané pochoutky, které se podávají jako předkrm nebo jednoduše k jídlu, pokud nemáte příliš hlad.
Druhy španělské šunky
Španělská šunka se jmenuje šunka a je národní pochoutkou. Jamon je známý po celém světě. Šunka se vyrábí z vepřového stehna, které se za určitých podmínek solí a suší. Jamone neobsahuje škodlivý cholesterol a je to jedinečný produkt.
Klobásy Ve španělské Kuchyni
Není nic lepšího než doušek dobrého španělského vína doprovázeného jedním z mnoha druhy španělských klobás . Stejně jako Švýcarsko je proslulé svými sýry, Španělsko je proslulé vínem, olivovým olejem a vynikajícími masovými pochoutkami. Zde jsou ty nejoblíbenější:
Jíme Méně A Méně Nativního Sýra A Stále Více A Více Gouda A Cheddar
Prodej bílého soleného sýra v Bulharsku je mnohem nižší ve srovnání se spotřebou v roce 2006, ukazuje analýza Institutu agrární ekonomiky, citovaný deníkem Trud. U nás také klesla spotřeba žlutého sýra. Na úkor mléčných výrobků Bulhaři stále více nakupují své alternativy z palmových nebo jiných rostlinných olejů.
