2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sýr - produkt, který používáme každý den k snídani, obědu nebo večeři, používáme jej k přípravě sendvičů, hlavních jídel, polévek, salátů, a dokonce i k dezertům.
O původu sýra existuje mnoho legend. Jeden z nich vypráví, jak jednoho rána vyrazil arabský obchodník jménem Kanan na dlouhou cestu pouští a vzal si s sebou nějaké jídlo a mléko, které naložil do tradiční kočovné nádoby (sušený ovčí žaludek). Večer se obchodník zastavil a řekl, že má uhasit žízeň mlékem, ale místo mléka vytékala z kožešiny žlutá tekutina a na dně byla hustá bílá směs, to byl první sýr podle této legendy.
Technologie výroby, způsob skladování a druh sýra jsou daleko odlišné od těch, které byly ve starověku. V některých zemích se výroba sýrů stala národní hrdostí, jako jsou Itálie, Švýcarsko, Francie, Dánsko, Nizozemsko, v každé oblasti a provincii se vyrábí stovky druhy sýrůkteré se liší vzhledem, chutí a vůní.
Sýry jsou rozděleny do několika různých skupin: Podle druhu mléka: kravské, ovčí, kozí, buvolí nebo mléčné směsi. V některých arabských zemích se vyrábí sýr z velbloudího mléka a finský sýr Ilvas je jediný svého druhu - vyrábí se z losího mléka.
Sýry jsou také určovány podle tvrdosti: čím zralejší je sýr, tím je tvrdší.
Čerstvý sýr - mají vysoké procento vody, nemohou zrát a nemohou být dlouhodobě skladovány. Takovými sýry jsou bílý sýr feta, tvaroh a smetanové sýry. Do této kategorie spadají také bílé bulharské sýry.
Měkké sýry - tyto sýry dozrávají ve velmi krátké době a mají mastnou konzistenci: Camembert, Brie atd.
Polotvrdý sýr - vyznačují se pružností a lze je snadno krájet na plátky: Roquefort, Gouda
Tvrdý sýr - většina z nich nemůže být nakrájena na tenké plátky, ve většině případů jsou rozdrceny nebo oškrábány: Parmigiano Reggiano, Grana Padano a další.
Podáváme sýr
Nejkrásnější druh, na který se podává siréna je na krásné desce, jsou uspořádány ve směru hodinových ručiček, nejdříve je uveden nejměkčí sýr a je na čísle 6, poté sýr s výraznější vůní a nakonec nejpikantnější sýr, uspořádaný ve vzdálenosti jedné na druhé, aby nedošlo ke smíchání vůní, přidávají se ořechy a ovoce podle druhu sýra, vlašské ořechy a mandle jsou vhodné pro tučnější sýry, hrozny a hrušky jsou vhodné pro jemné měkké sýry.
Kombinace sýra s vínem
Obvykle pro většinu lidí jde sýr ruku v ruce s vínem, stejně jako sůl s pepřem nebo ryba s hranolky, šopský salát s brandy. Ale ne každé víno se hodí ke každému sýru.
Pikantnější sýry vyžadují silnější víno, sýry se sladkou chutí se k čerstvým vínům nehodí, čím zralejší je sýr, tím je víno vyzrálejší.
Doporučuje:
Důležité Tipy Pro Vaření V Mikrovlnné Troubě
Abyste byli v používání mikrovlnné trouby úspěšní, musíte si být vědomi některých funkcí, které musíte dodržovat: - Výrobky musí být nakrájeny na stejné kousky, aby se rovnoměrně vařily. Doporučuje se nedávat řezané a celé výrobky různých velikostí současně, protože jejich doba zpracování je odlišná.
Funkce železa A Proč Je Důležité Pro Tělo
Železo představuje esenciální minerál a je nezbytný pro celkové zdraví lidského těla. Železo v našem těle je zvláště důležité pro produkci hemoglobinu. Je nedílnou součástí molekuly hemoglobinu, což zase umožňuje udržovat tvar červených krvinek v lidském těle a přenášet kyslík a oxid uhličitý v těle.
Proč Je Pro Děti Důležité Jíst Tvaroh
Tvaroh vždy měl pověst dietního jídla. Dav zdravotní přínosy konzumace tvarohu znamenají, že skutečně stojí za námahu sloužit dětem zajímavým a chutným způsobem. Tvaroh je určitě jídlo, které si zaslouží místo ve stravě každé rodiny. V tomto článku vám představíme několik faktů, které se ukáží jako výjimečné důležité, aby děti jedly tvaroh .
Důležité Pro Viry A Bakterie
Bakterie a viry jsou mikroskopické organismy, které mohou způsobit onemocnění jak u lidí, tak u zvířat nebo rostlin. Ačkoli bakterie a viry mohou mít některé společné vlastnosti, jsou také velmi odlišné. Bakterie jsou obvykle mnohem větší než viry a lze je vyšetřit běžným mikroskopem.
Výživa Pomocí Rovnátek: Zde Je Důležité Vědět, Co Je Důležité
Potřebujete dokonalý úsměv a již jste se rozhodli nasadit rovnátka. Je dobré vědět několik věcí, kterými si při nošení projdete ortodontické přístroje . Lidé se složenými závorkami hubnou. Ačkoli minimální potíže s dlouhodobým jídlem způsobují oslabení těla.
