2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kokon / Solanum sessiliflorum / je tropický keř z čeledi Solanaceae. Jeho květy jsou podobné těm z brambor, ale mají světle zelené lístky. Plody mohou být kulaté, podlouhlé, se zaoblenými špičkami. Jsou velké jako avokádo a chutnají jako rajče. Obvykle jsou natřeny oranžovou nebo načervenalou barvou.
Existuje několik odrůd Kokon. Ti, kteří se nacházejí ve volné přírodě, jsou pichlaví, zatímco ti, kteří se pěstují, jsou obvykle pichlaví.
Plody Kokon mít tenkou, ale silnou vnější skořepinu. V dospělosti je ovoce hladké, zlato-oranžové až červenohnědé nebo tmavě červené. Plody se sklízejí, když jsou plně zralé a pokožka je mírně zvrásněná.
V tomto okamžiku ovoce vydává mírnou rajčatovou vůni. Buničina obsahuje mnoho plochých, oválných, krémově zbarvených semen, která jsou neškodná.
Historie Cocoon
Kokonové keře byly poprvé popsány komunitami obývajícími oblast Amazonky v roce 1760. Později se ukázalo, že tyto plody pěstovaly i jiné kmeny. Chovatelé následně začali studovat rostlinu a její plody, aby zjistili, zda má potenciál.
Složení Cocoon
Kokony jsou vysoce výživné. Jsou bohaté na železo a vitamin B5. Obsahují vápník, fosfor a malé množství karotenu, thiamin a riboflavin.
Pěstování kokonu
Cocoon lze také pěstovat jako okrasnou rostlinu v mírném podnebí. V zimě by však neměl být uchováván na příliš suchém vzduchu. V létě může být rostlina pěstována venku nebo v chladném skleníku, ale mělo by být známo, že je citlivá na mšice.
Kokon ve vaření
Toto ovoce obvykle jedí místní obyvatelé a prodává se všude v Latinské Americe. Kakao je oblíbeným produktem v Brazílii a Kolumbii a jeho pěstování je hlavním průmyslovým odvětvím v Peru. Šťáva se v současné době vyváží do Evropy. Ovoce lze konzumovat čerstvé nebo dušené, zmrazené, drcené nebo kandované. Je cenný při výrobě džemů, marmelád, omáček a ovocných náplní. Kakao lze také použít do salátů, stejně jako v kombinaci s masovými a rybími pokrmy.
Výhody Cocoon
Ovoce má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Říká se také, že snižuje hladinu cholesterolu. Předpokládá se, že zmírňuje onemocnění ledvin a jater. Šťáva se používá při léčbě popálenin a kousnutí od jedovatých hadů.
