2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Arménská republika je zemí v jihozápadní Asii. Na západě hraničí s Tureckem, na severu s Gruzií. Má společné hranice s Ázerbájdžánem na východě a Íránem na jihu. Hlavním městem země je Jerevan.
Arménská kuchyně je jednou z nejstarších kuchyní v Asii a rozhodně nejstarší v kavkazské oblasti. Arménská říše, která byla založena v 6. století před naším letopočtem, byla téměř neustále ovlivňována Peršany, Římany, Mongoly, Byzantinci, Araby a Turky, ale kultura a kuchyně země byly zachovány a rozvíjeny.
I mimo moderní Arménii je zachována kulinářská kultura. Arméni žijící v Bulharsku na Štědrý den podávají velkoryse ochucené téma, vařené bulgurské masové kuličky, také anush abur - sladkou pšeničnou polévku a pyré z fazolí.
Ve starověku místní používali vertikální pec zvanou toner, a tak se rozšířila. Vaření v této troubě dodává chlebu a pokrmům z masa, ryb a zeleniny zvláštní chuť. Teplota v peci může dosáhnout asi 500 stupňů Celsia a její tvar zajišťuje nepřetržitou cirkulaci horkého vzduchu.
Arméni pečou lavash v toneru - tenké krusty, které mohou být kulaté nebo obdélníkové z kynutého těsta, které jsou přilepeny ke stěnám trouby. Ve venkovských oblastech země je stále zásobují, suší a skladují na zimu. Před jídlem se chléb postříká vodou a zahřeje.
V Arménská kuchyně existuje široká škála technik a to je patrné u polévek, jako jsou lázně, které jsou založeny na jogurtu a vejcích, nebo bozbash (viz galerie), ve kterých se maso vaří, dokud se neoddělí od kostí, a často se k němu přidává zelené hrozny nebo švestky. Některé z původních místních těst, například káva gata, jsou založeny na dlouhém a trpělivě připraveném listovém těstě.
Dva týdny po výrobě můžete zkusit jiné koláče, zvláště pokud obsahují ovoce a ořechy. V dezertech najdete také neobvyklé produkty, jako jsou lilky, zelená rajčata a melounové slupky.
V arménské kuchyni najdete bohatou škálu receptů, které se vyznačují složitou a vytříbenou chutí, které místní obyvatelé dluží přírodě a jejím produktům. Země v zemi je malá, ale na druhé straně je velmi úrodná. Pšenice a ječmen jsou hlavními obilovinami v zemi. Mnoho zeleniny se také pěstuje. Důležité je také ovoce - broskve, hrozny, kdoule a melouny se konzumují po celé zemi.
Horské pastviny poskytují velké množství hovězího a ovčího masa a lesy - zvěřinu. Ze zvířat, která dávají mléko, Arméni vyrábějí různé mléčné výrobky, většinou čerstvé, nekvasené sýry, a také mazun, který je arménským ekvivalentem našeho jogurtu.
V Arménii je oblíbeným pokrmem lahmajun, který připomíná pizzu s tenkým, křupavým bochníkem, bohatě zdobenou rajčaty, mletým hovězím masem, kořením a česnekem.
Arménie nemá přístup k moři, ale má Sevanské jezero, které je jediným domovem na světě pstruhů Sevan. Tato ryba se nejvíce používá v Arménská kuchyně.
Lilek je jednou z oblíbených druhů Arménů. Z toho dělají sctoraz - lilkové rohlíky s mléčnou náplní s česnekem.
Ovoce, jako je kdoule, švestka, citron, granátové jablko, rozinky, se používá při vaření hlavně k masu a rybím pokrmům, což jim dodává příjemnou a neobvyklou chuť. Meruňka je pro Arménii obzvláště důležitá. V častěji sušené formě se používá do jídel s jehněčím a jiným masem a do různých polévek - například do čočkové polévky.
Doporučuje:
Který Cukr Je Vhodný Pro Zuby?
Chuť pochází z těch smyslů, které jsou velmi dobře vyvinuté, a závislost na sladkostech je běžná. Musíte však najít tuto sladkou chuť, která nepoškozuje zuby. Je tam taková sladká? Ano, jedná se o nepotravinová sladidla, která nedodávají tělu energii a přinášejí požadovaný účinek sladké chuti.
Novoroční Stůl Pro Každého
Blíží se konec prosince a vy si musíte koupit výrobky na slavnostní novoroční stůl. Není nutné mít na stole černý kaviár a chřest, lososa a pečené vepřové maso - sváteční jídla lze připravit z běžnějších produktů. Aniž byste utratili spoustu peněz za produkty pro přípravu novoročního stolu, můžete také oslavit opravdu úžasný Silvestr.
Tento Pomocník V Kuchyni Léčí! Vidět, Co
Tradiční medicína ne vždy rozpozná různé alternativní metody zlepšení zdraví. Ty však nepochybně existují a mohou jistě významně přispět ke zlepšení sebeúcty. Je však důležité si uvědomit, že před zahájením jakékoli léčby je vždy nutné konzultovat lékaře, aby vám byla stanovena konkrétní diagnóza.
Recept Na Hubený Dort, Který Zapůsobí Na Každého
I když nejste fanouškem zimních sportů, jistě najdete kouzlo v krásné zasněžené krajině a jedinečných přírodních výhledech. Nemluvě o typické zimní kuchyni - dlouho očekávané zelí, podávané s kolenem, naše oblíbené nakládané okurky, teplá fazolová polévka a mnoho dalších pochoutek, které jsme v zimě zvyklí servírovat na našem stole.
Povinné Jídlo Pro Každého, Kdo žije V Sofii
Pokud se cítíte šťastní občané Sofie a pyšně si štucháte do prsou a nazýváte všechny žijící mimo Sofii souhrnným jménem provincialistů, pak okamžitě slezte na zem, jak se říká. Protože Sofia je město s nejšpinavějším vzduchem a je hlavním městem naší země, které je zase v top 5 zemích s nejšpinavějším vzduchem v Evropě.