2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Samos jsou malé křupavé chleby nebo koláče s nádivkou, které lze péct nebo smažit. Pocházejí z Indie a jsou specialitou každé domácnosti.
Nejčastěji se vyrábějí z hladké mouky, ale pokud chcete, aby byly křupavější, je dobré přidat rýžovou mouku. Jejich náplň může být také sladká nebo slaná, masová nebo zeleninová nebo dokonce luštěniny. Vše záleží na vašich preferencích. Doma si je můžete vyrobit takto:
Pro tradiční recept na přípravu těsta samosa budete potřebovat jen 400 g mouky, asi 180-200 ml vody, 1 čajovou lžičku soli a 6 lžící oleje nebo olivového oleje. Je důležité mouku prosít 2 nebo dokonce 3krát. Nalijte ji do velké skleněné mísy a promíchejte ji se solí. Uprostřed toho uděláte studnu, do které nalijete olej nebo olivový olej a za stálého míchání postupně přidáváte vodu.
V případě potřeby přidejte více vody, protože neexistuje způsob, jak přesně posoudit, jakou mouku jste koupili. Těsto několik minut hněteme a když si myslíme, že je dostatečně měkké a hladké, přikryjeme ho vlhkým hadříkem a necháme ho teplé asi 1,30-2 hodiny.
Zatímco čekáte, až těsto nabobtná, je dobré se rozhodnout, jakou náplň chcete mít samosas. Pokud je chcete mít s masovou náplní, můžete si smažit trochu mletého masa s jemně nakrájenou cibulí a kořením podle vašeho výběru. Pokud však chcete jíst pravé indické samosy, zaměřte se na zeleninové náplně, nebo pokud chcete maso, nechte to být kuřecí nebo krůtí. Oblíbeným kořením indiánů jsou kořeněná, mezi nimiž jsou kari, kurkuma, kmín, koriandr a další.
Ať už si vyberete zeleninovou nebo masovou nádivku, můžete bezpečně přidat jemně nakrájenou feferonku nebo česnek.
Když je těsto na samosas hotové, vyjměte ho z mísy a na pomúčeném povrchu vyvalejte na tenký plech. Začněte z něj vyřezávat kruhy pomocí speciálního tvaru nebo šálku (průměr asi 15 cm), který rozkrojíte na polovinu a vytvoříte půlkruhy.
Tímto způsobem vytvořte trychtýře tak, že dno nalepíte trochou vody, aby náplň nevytékala. Naplňte je náplní podle vašeho výběru a znovu je dobře uzavřete trochou vody. Pak je můžete buď upéct v troubě, nebo smažit.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Burek - Průvodce Pro Začátečníky
Sotva existuje člověk, který nemá rád koláč. Jedná se o jídlo z naší národní kuchyně, které je typické nejen pro nás, ale pro všechny balkánské země. Možností je mnoho, název se také mění podle toho, ve které zemi na poloostrově zkusíme nádherné pokušení těsta.
Jak Udělat Chutné Keto Hamburgery?
Keto výživa je něco nového ve stravování, které se ukládá a vybírá stále častěji. Tento typ stravy je také známý jako stravování s vysokým obsahem tuku, ale tento termín pochází z ketózy. To je stav, kdy je v těle přítomno mnoho ketonových těl, které spalují tuky a dodávají tělu energii.
Jak Udělat Chutné řízky
Pravé masové řízky se nevyrábí z mletého masa, ale z celého kusu masa, které se buší jako steak. Řízky jsou po staletí oblíbeným jídlem a patří mezi hlavní jídla evropské kuchyně. Jedním z nejznámějších řízků je vídeňský řízek. Řízek lze připravit z různých druhů masa - kuřecího, hovězího, krůtího.
Zde Je Návod, Jak Se Snadno Pohybovat V Nabídce Indické Restaurace
Jaký je rozdíl mezi zádí a madrami? Může být pro vás těžké vybrat si, jaké jídlo si objednat v tradiční indické restauraci, aby vyhovovalo vašemu individuálnímu vkusu. Seznamte se s těmito indickými specialitami a už budete vědět, které jídlo je pro vás a které byste neměli vyzkoušet (některé z nich jsou docela pikantní).
