2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nabízíme vám podrobný seznam potravin, kterými se můžete nejčastěji otrávit. Zvláštní je, že téměř všechny zde uvedené produkty jsou některé z nejužitečnějších a nejvýživnějších, které vyžadují vyváženou stravu. Ale bohužel skrývají nepříjemné pasti na jídlo.
1. Sypké žloutky
S rozmachem salmonel v poslední době jsou vejce na prvním místě našeho seznamu. Riziko není tak velké, ale pokud děláte vajíčka pro malé děti nebo dospělé nebo pro kohokoli se slabým imunitním systémem, vařte vajíčka dobře, abyste zabili bakterie. Míchaná, natvrdo nebo dobře smažená vejce jsou nejbezpečnější.
2. Grilované kuře
Grilované kuře byste měli jíst, když je ještě horké, protože pokud ho necháte několik hodin vychladnout při pokojové teplotě, začnou se množit všechny bakterie v kuřete. To platí také pro domácí pečení kuřete, pro případ, že by vás zajímalo.
Nejrychlejším způsobem, jak ochladit kuře, je roztrhnout ho na kousky, dokud nedosáhne bezpečné teploty, a dát zbytky do ledničky. Pokud vaříte kuře doma, nemyjte ho, abyste zabránili šíření bakterií. Místo toho jej zkuste uvařit při správné teplotě, která by měla být interně 70 stupňů Celsia, kontrolou masového teploměru.
3. Kuřecí játra
Někteří lidé rádi jdou kuřecí játra méně vařená, ale to je špatná volba, protože játra mohou být infikována Campylobacter. Játra musí být také vařena na vnitřní teplotu nejméně 70 stupňů a mají křehkou strukturu.
4. Burgery
Hovězí, vepřové nebo drůbeží maso může být živnou půdou pro bakterie. Všechny viry na povrchu masa se před mletím nakonec rozšířily v procesu trávení. Barva také není spolehlivým ukazatelem toho, zda je hamburger dostatečně uvařený. Proto musí být vnitřní teplota měřena speciálním teploměrem a musí být nejméně 70 stupňů.
5. Tuňák
Pokud si myslíte, že poznáte, zda je ryba páchnuta vůní, můžete se mýlit. Pokud syrové ryby nejsou správně skladovány, mohou způsobit něco, čemu se říká otrava stromboidy, a nevytváří zápach, takže je necítíte. Tuňák má tendenci způsobovat tento druh otravy stejně jako malomocní, mahi-mahi a mořské šneci.
Ryby infikované touto bakterií mohou chutnat spálené nebo kořeněné a mohou vám způsobit vyrážku na obličeji nebo horní části těla, stejně jako obvyklé příznaky otravy jídlem. Tato ryba by měla být vařena na vnitřní teplotu 60 stupňů.
6. Zelené saláty
Možná vás překvapí, že v seznamu potravin, které vás mohou otrávit, najdete saláty, ale je to dobrá připomínka, že byste je měli před jídlem dobře umýt nebo vařit. Saláty se obecně nevaří, ale konzumují se syrové a měly by se umýt velmi dobře, aby se snížilo riziko otravy. Některé z nich byly ošetřeny příliš mnoha pesticidy.
7. Klíčky
Teplé a vlhké prostředí, které klíčky musí růst, je také preferovaným domovem mnoha bakterií. Jak roste, bakterie vstupují do samotné rostliny, takže mytí nemusí stačit. Nejbezpečnější je vařit před jídlem, protože neexistuje žádný jiný způsob, jak se vyhnout bakteriím.
8. Bramborový salát
Domácí bramborový salát je vystaven riziku mikrobiální kontaminace. Problémem není majonéza, jsou to samotné brambory. Měkké, nakrájené a vařené brambory jsou bakteriím mnohem přístupnější než celé syrové brambory.
9. Meloun
Obecně se neobtěžujeme umýt melouny nebo jiné ovoce tvrdou kůrou, protože ji nespotřebujeme, ale když ovoce nakrájíme, bakterie z kůže se rozšíří dovnitř. Za tímto účelem melouny nejen opláchněte, ale před nakrájením je také dobře umyjte a osušte.
10. Jablečný mošt
Čerstvý jablečný mošt může být infikován, protože po lisování jablek mohou jakékoli bakterie na povrchu skončit v nápoji.
11. Okurky
Okurky byly v poslední době středem několika otrav salmonelou. Na rozdíl od jiné zeleniny se téměř vždy konzumují syrové, takže můžete snadno zachytit viry z jejich povrchu, protože je nůž při krájení šíří.
12. Červené fazole
Bakterie nejsou problémem tohoto jídla, ale zvláštním druhem lektinu. Lektin je bílkovina a tyto fazole obsahují její speciální druh, který, pokud není dobře uvařený, může způsobit zvracení a průjem. Nestačí jen namočit fazole, vařit je ve vroucí vodě po dobu nejméně půl hodiny.
13. Jakékoli koláče a koláče plněné krémem
Foto: VILI-Violeta Mateva
Tyto pochoutky jsou ručně vyráběné a poté přímo konzumovány bez dalšího vaření, takže byste měli doufat, že ten, kdo je připravoval, měl čisté ruce. Při nesprávném skladování mléčných výrobků může nastat další problém s bakteriemi.
14. Mouka
Mouka je vyrobena z obilovin a pokud v nich byly chyby, mohou také přežít proces mletí a skončit ve vašem jídle. Po práci s moukou si vždy umyjte ruce.
Doporučuje:
Zvláštní Vedlejší účinky Kopřiv, O Kterých Nemáte Podezření
Rostliny mají velkou léčivou hodnotu. Některé z nich jsou pro nás vzácné a neznámé, ale kopřiva mezi ně nepatří. Je dobře známý pro své mnoho zdravotních výhod spojených se železem, na které je bohatý. Výhody kopřivy lze vysvětlit přítomností oxidovaných lipoproteinů s nízkou hustotou nazývaných lektiny a několika komplexních cukrů.
Fakta O Rajčatech, O Kterých Nemáte Podezření
Stále existují lidé, kteří nedůvěřivě reagují, když uslyší, že rajče je ovoce. Kromě tohoto nesporného faktu existuje několik dalších zajímavých věcí o našich oblíbených rajčatech. - Už jste někdy sbírali rajče, když je ještě zelené? Nebojte se, nevyhodíte to, naopak.
Potraviny, U Kterých Nemáte Podezření, že Obsahují Přidaný Cukr
U některých produktů je to zřejmé - nemůžete očekávat, že šumivé nápoje, čokolády a bonbóny neobsahují cukr. Existují však potraviny, které nás opravdu překvapí. Máte podezření, že například jogurt nebo jogurt pravděpodobně obsahuje také značné množství cukru?
Rozdíly Mezi Druhy Mléka Na Trhu, O Kterých Nemáte Podezření
Rozmanitost mléčných výrobků na dnešním trhu ostře kontrastuje s těmi, které nabízejí mlékárny před více než 50 lety. V dnešní době si můžeme vybrat mezi kravským, ovčím, kozím a dokonce i buvolím mlékem, stejně jako využít nízkotučné a trvanlivější mléko.
Neobvyklé Použití Arašídového Másla, O Kterém Nemáte Podezření
Burákové máslo Tradičně se konzumuje na sendviči nebo na toastu, ale jen málo lidí ví, že jej lze použít k čištění domu nebo k udržení vaší pokožky zářivou a hydratovanou. To je vlastně jeden z produktů, které každý z nás může mít doma, pokud nejste alergičtí na arašídy.
