2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Učili nás, že nikdo není větší než chléb. Zatímco před několika desítkami let to platilo v doslovném smyslu, dnes stále více odborníků doporučuje redukci spotřeba chleba. Ačkoli to není dobré úplně vyloučit z našeho jídelníčku, měli bychom toho jíst méně.
Těstoviny jsou velmi chutné a oblíbené pro většinu z nás. Moderní suroviny a výrobní metody však využívají mnoho látek, díky nimž je chléb škodlivý. Aby byl trvanlivý, chutnější a vypadal dobře, je objemný chléb plný kypřících látek, konzervačních látek, barev a látek zvýrazňujících chuť.
Problémy začínají na bradavce. Moderní pěstitelé obilí pěstují odrůdy pšenice, které poskytují bohatší úrodu a méně onemocní. Ale tyto výhody jsou na úkor nutričních kvalit.
Většinou chléb je zabalen, ale to zhoršuje jeho kvalitu. Pokud je obalený v nylonu, když je horký, vede to k vlhkosti a vzhledu plísní.
Někteří odborníci na výživu věnují pozornost lektinům a fytátům, které se nacházejí v zrnech a luštěninách. Chléb obsahuje oba druhy látek.
Lektiny jsou bílkoviny, které slouží jako přirozená ochrana zrna. Otrávují spotřebitele přejídáním. Podle některých odborníků na výživu může jíst hodně chleba více lektinů, což může způsobit podráždění žaludku.
Říká se, že fytáty inhibují nebo snižují absorpci některých důležitých vitamínů a stopových prvků, jako je vitamin B3, draslík, vápník, měď, železo, hořčík a zinek.
Jíst chléb má také okamžitý účinek na hladinu cukru v krvi. Spotřeba zpracovaných sacharidů vede k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Tělo reaguje zvýšením inzulínu, což způsobuje jeho pokles. Ve výsledku jsme ospalí a pro rozveselení potřebujeme více sacharidů. Tímto způsobem se měníme v začarovaném kruhu.
Nejčastěji chléb se připravuje buď úplně z pšeničné mouky, nebo ji obsahuje. Je však bohatý na lepek, což má nepříznivý účinek nejen na lidi s intolerancí lepku. Většina lidí nevstřebává lepek dobře, i když na něj nejsou alergičtí. Reakce se může projevit nejen ve střevech, ale také ve formě kožních problémů, svalových poruch, neurologických a psychických problémů.
To neznamená vyhýbat se chlebu a bezlepkovým výrobkům, ale jednoduše snížit jejich spotřebu. Neměli bychom se vzdát sacharidů, protože jejich vyloučení z jídelníčku by byla velká chyba.
Řešením je jíst méně chleba na úkor ovoce a zeleniny.
Doporučuje:
Proč Bychom Měli Pravidelně Jíst Chléb
Když se člověk rozhodne zhubnout, první věc, kterou ze svého jídelníčku odstraní, je chléb. Je však velkou chybou nejíst chléb vůbec, protože je pro tělo velmi dobrý. Chléb je důležitým zdrojem cenných rostlinných bílkovin, které obsahují řadu esenciálních aminokyselin.
Majoránový čaj - Na Co Je Dobrý A Proč Bychom Ho Měli Pít?
Majoránka je mimořádně užitečná bylina. Je to bylina, která může být červené nebo bílé barvy a má velmi silnou vůni. Vypadá to jako oregano. Tato bylina se pěstuje hlavně ve Středomoří a severní Africe. Majoránka lze použít jako bylinu i jako koření.
Proč Bychom Měli Každý Den Jíst Jogurt?
Pokud budeme muset přijít s větou o výhodách jogurtu, můžeme parafrázovat to, co již o jablku bylo vynalezeno, a bude znít: jogurt denně , bude držet doktora ode mě dál. Tato myšlenka je docela vhodná pro jogurt. Jeho výhody spočívají v obsahu vitamínů K1 a K2;
Co Obsahuje česnek A Proč Bychom Ho Měli Jíst?
Výhody česneku jsou způsobeny obsahem životně důležitého chemického alicinu, který je skvělým terapeutickým činidlem. Alicin, který obsahuje síru, je viníkem aroma česneku. Lidstvo používá česnek již více než tři tisíce let. Během první světové války používali chirurgové česnek jako antiseptikum k léčbě ran.
Proč Bychom Měli Jíst Mrkev častěji?
Mrkve byly známy a používány od starověku. Jsou jednou z nejvíce konzumovaných a používaných v bulharské kuchyni. Vyznačují se cennou chutí, nutričními a léčivými vlastnostmi. Jsou extrémně zdraví a lze je připravit různými způsoby - k jídlu samostatně, do salátů, čerstvého ovoce, ve formě mrkvové krémové polévky nebo jako přísada do mnoha druhů jídel.
