2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Africký mangosteen/ Imbe, Garcinia livingstone, Královna ovoce / je vždyzelený nízký strom čeledi Clusiaceae / Guttiferae /, rozšířený v tropických částech Afriky, od Pobřeží slonoviny po Jižní Afriku.
Africký mangosteen obvykle dosahuje výšky 15-18 metrů. Větve těchto stromů jsou v prvních letech křehké, ale s věkem zesilují. Listy afrického mangostanu se někdy liší tvarem, ale nejčastěji jsou modrozelené, vejčité nebo se špičatou špičkou a hladkými žilkami.
Barvy africký mangosteen jsou seskupeny od pěti do patnácti. Jsou bílé nebo žluté, s příjemným zápachem, bisexuální. Africký mangosteen je známý svým lahodným ovocem. Jsou oranžové, dosahují průměru deset až čtyřicet mm a mají charakteristickou oranžovou lepkavou šťávu.
Každé ovoce připomíná žlutooranžovou švestku s vejčitým tvarem, která má ve spodní části tečku. Šupka plodů je tenká, hladká, lesklá a relativně snadno se odděluje od dužiny. Maso samotné je žluté a vodnaté, se sladkou vůní. Ve středu ovoce jsou jedno nebo dvě semena.
Historie afrického mangostanu
Rod Garcinia, ze kterého pochází africký mangosteen, zahrnuje asi dvě stě druhů, z nichž většina je ve skutečnosti asijských. Jméno rodu dala Lauren Garcine (1683-1751), francouzská botanička, která pracovala v Indii, kde je rod zastoupen v celé své rozmanitosti. Vědec, který vytvořil jeden z prvních popisů afrického mangostanu, byl výzkumník David Livingston (1813-1873). V Indii a na Dálném východě jsou stromy rodu Garcinia tak běžné, že místní obyvatelé našli řadu aplikací. Jsou dokonce zmíněny v příbězích Rudyarda Kiplinga, takže je pravděpodobně zná mnoho dětí, i když nevědomky.
Složení afrického mangostanu
Kromě toho, že je africký mangosteen lahodný a šťavnatý, je také zdrojem mnoha užitečných živin potřebných pro normální růst a vývoj těla. Obsahují vitamin C, vlákninu, draslík, měď, hořčík, mangan a další.
Pěstování afrického mangostanu
Africký mangosteen snadno najde místo v oblastech s teplejším podnebím. Není to domýšlivá rostlina a dokáže úspěšně snášet silné deště nebo sucho, stejně jako nadměrné teploty. Nelze však očekávat, že vydrží silné nachlazení. I když nepřinášejí ovoce, mají tyto stromy působivý vzhled díky husté koruně, kterou se postupem času začínají formovat.
Africký mangostan roste pomalu a lze ho pěstovat po dlouhou dobu v malých zahradách. Někteří zahradníci se dokonce snaží z toho udělat bonsai. Strom roste nejlépe na písčité půdě a při teplotě 20-22 stupňů. Jakmile se zasekne v půdě, nevyžaduje téměř žádnou údržbu. Je zřídka napaden hmyzem, ale i když ano, rychle se zotaví.
Výhody afrického mangostanu
Africký mangosteen se pěstuje pro různé účely. Při úpravě zahrad je velmi efektivní a každý zahradník by na takový strom byl bezpochyby hrdý. Starší stromy produkují dřevo. Africký mangosteen se používá v tradiční medicíně a přesněji se podílí na výrobě některých léků s afrodiziakálními, stimulačními a antioxidačními účinky.
Plody africký mangosteen mají mnoho výhod pro naše zdraví. Ačkoli je exotická rostlina v Bulharsku téměř neznámá, africká populace ji používá již mnoho let. Plody afrického mangostanu mají protizánětlivý, antibakteriální a protiplísňový účinek. Kromě toho mají antivirové, protirakovinné a antioxidační vlastnosti. Kůru a kořeny rostliny používají Namibijci k boji proti některým virům, včetně tuberkulózy.
Jíst africký mangosteen vám dodá energii a rozveselí vás. Lidé trpící chronickou zácpou mohou svůj problém vyřešit konzumací několika druhů ovoce. Existují důkazy, že plody afrického mangostanu mohou regulovat nepravidelnou menstruaci, ale nejsou dosud plně prokázány.
Masité plody exotické rostliny rychle ukojily hlad, přestože vůbec nebyly kalorické. Navíc je mohou bezpečně konzumovat lidé trpící cukrovkou, protože snižují hladinu cukru v krvi. Exotické ovoce se bohužel neprodává v Bulharsku, ale doslova zaplavuje africké trhy.
Africký mangosteen ve vaření
Africké mangostany lze jíst syrové i vařené v různých cereáliích. Šťávy, kompoty, čaje a alkoholické nápoje se vyrábějí ze šťavnatých a sladkých plodů afrického mangostanu. Existuje půl tuctu starých receptů na víno vyrobených z fermentovaných plodů exotické rostliny. Jsou-li čerstvé, hodí se na ovocné saláty, džemy, želé a jiné dezerty.
Zmrzlina s africkým mangostanem
Nezbytné produkty: Africký mangosteen - 15 druhů ovoce, med - 2 lžíce, smetana - 1 čajová lžička (šlehačka), skořice - 1 špetka
Způsob přípravy: Plody afrického mangostanu dobře umyjte a osušte. Pokud si přejete, můžete je očistit od semen. V hluboké misce nalijte smetanu a med a dobře promíchejte. Poté přidejte ovoce a znovu promíchejte. Vložte zmrzlinu do chladicího oddílu, dokud nezmrzne. Před podáváním dezertu jej posypeme skořicí. Na přání můžete ozdobit dalším drobným ovocem.
Doporučuje:
Mangosteen
Mangosteen / Garcinia mangostana / je plod stejnojmenného pyramidového stromu, který dosahuje výšky 6 až 25 metrů. Mangostanu se říká „královna ovoce“. Vlasti stromu mangostanu je jižní Asie a dnes se vyskytuje hlavně v Kambodži, Thajsku, Malajsii, Číně, Indonésii.
Africký Sumec Vytěsňuje Kapra Tento Den Svatého Mikuláše
Africký sumec, který se chová v regionu Pazardžik nebo se dováží z Turecka, začal postupně nahrazovat tradičního kapra u stolu sv. Mikuláše. Pozorování rybího trhu v posledních letech ukazují, že spotřebitelé v naší zemi stále více inklinují k prolomení tradice sv.
