2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rhodopská kuchyně je známá jako jedna z nejchutnějších kuchyní na Balkánském poloostrově. Inspirován přírodou a kulinářskými dovednostmi celých generací se vyznačuje zachovanými tradicemi a zvyky typickými pro oblast Rhodope. Zde jsou některé z nejslavnějších Rhodope receptykterá vás zaujme svou jednoduchostí a vynikající chutí.
Vejce na očích na slanině
Nezbytné produkty: 10 vajec, 200 g uzené nebo solené slaniny, olej na smažení, sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy: Slaninu nakrájejte na 1/2 cm silné kousky a smažte na pánvi do zlatova. Uspořádejte na talíř. Vejce se rozbijí ve vroucím oleji z minima a uspořádají se na slanině. Každou porci posypeme solí a paprikou a podáváme teplé.
špenátová polévka
Nezbytné produkty: 2 hrstky očištěného a umytého špenátu, 1/2 cibule, 50 g jogurtu, 2 lžíce másla, 1 vejce, 1 lžíce jemně nasekané petrželky, podle chuti sůl a pepř
Způsob přípravy: Ve vroucí osolené vodě dejte najemno nakrájenou cibuli k varu. Když dostatečně změkne, přidejte nadrobno nasekaný špenát, který nevarí déle než 10 minut, přidejte pepř podle chuti, máslo a případně více soli. Varná deska se zastaví. Vejte vejce v jogurtu a postupně ho přidávejte do polévky, aby se nahromadilo. Nakonec posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.
Kopřiva kaše
Nezbytné produkty: 2 hrsti jemně nasekané, dobře očištěné a umyté kopřivy, 1/2 stonku póru, 4 lžíce mouky, 1 šálek mléka, 50 g másla, sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy: Pór nakrájíme na malé kousky a orestujeme na másle. Přidá se k nim kopřiva. Mouka se smíchá s mlékem a nalije se na kopřivy. Mísa se nadále míchá, dokud nezhoustne a nezíská vzhled kaše. Posypeme solí a pepřem podle chuti. Do každé mísy můžete dát 1 lžíci jogurtu nebo strouhaného sýra.
Kaše se škvarky
Nezbytné produkty: 400 g kukuřičné mouky, 1 1/4 l vody, 300 g tučného vepřového nebo slaniny, tuk na smažení, sůl podle chuti
Způsob přípravy: Nakrájené vepřové maso nebo slaninu okoreníme a orestujeme na rozpáleném oleji. Po dokončení odložte na chvíli stranou. Kukuřičná mouka se za stálého míchání postupně nalije do vroucí osolené vody. Jakmile je dostatečně zahuštěný, nalijte ho do vhodné misky a na něj položte škvarky z masa / slaniny.
Doporučuje:
Oblíbené Pokrmy Z Dětství
Nepochybně nejlepší paměť a dětství. Když se vrátíme o roky zpět, objeví se nám v hlavách nostalgické vzpomínky, které se už nikdy nevrátí. Návštěvy prarodičů ve vesnici, hry venku až do pozdních hodin s přáteli nepostřehnutelně přetékají dalším příjemným okamžikem - když se vrátíme unavení z dlouhých her venku, cítit vůni teplého a lahodného pokrmu připraveného rukama babičky.
Oblíbené Italské Dezerty
Itálie je známá nejen pro města jako Benátky, Řím, Milán, Florencie a mnoho dalších, pro své přírodní zajímavosti, nádherné pláže a majestátní Alpy a Dolomity, ale také pro to, že je losem módy, umění, spisovatelů, básníků, umělci a hudebníci.
Spetzle - Oblíbené Německé Nudle
Spetsle je druh nudle z vajec. Tento typ nudlí je součástí německé tradiční kuchyně. Samotný název pochází ze slova spatz, což znamená malý vrabec. Kromě Německa se tento nudle připravuje také v Rakousku, Švýcarsku, Maďarsku a regionech Alsasko a Jižní Tyrolsko.
Maniok - Oblíbené Africké Jídlo
Maniok je tropická rostlina, surovina pro výrobu tapiokových potravin. Může se jíst syrový, vařený a ze kořenů se získává škrob. Semena se také konzumují. Tapioka je jedním z oblíbených jídel afrických národů. To je způsobeno jak jeho úžasnou chutí, tak skutečností, že uspokojuje 1/3 nutričních potřeb, přesněji řečeno - díky tomuto produktu přežije asi 500 milionů lidí.
Nejlepší Rodopské Speciality
Oblast Rhodope je známá svými zachovanými tradicemi a nefalšovaným horským duchem. Je to jedno z mála míst v Bulharsku, kde se můžete opravdu vrátit v čase a vyzkoušet neodolatelná jídla připravená našimi babičkami a prababičkami podle zachovaných starodávných receptů.
