Co A Jak Vařit S Husím Tukem

Video: Co A Jak Vařit S Husím Tukem

Video: Co A Jak Vařit S Husím Tukem
Video: Vaření s šéfkuchařem Hotelu Panorama: Svatomartinská husa 2024, Listopad
Co A Jak Vařit S Husím Tukem
Co A Jak Vařit S Husím Tukem
Anonim

Husí tuk je stále preferován babičkami ve vesnicích, protože jsou obeznámeni s jeho vlastnostmi.

V něm jsou tuky při teplotě místnosti polotuhé a obsahují asi 35% nasycených, 52% mononenasycených a asi 13% polynenasycených mastných kyselin.

Husí sádlo
Husí sádlo

V praxi se pro zpracování kožené obuvi často doporučuje husí tuk. Dává jim vodoodpudivé vlastnosti. Ve vaření je však mnohem více aplikací.

Při smažení brambor se přidává husí tuk. Přidejte trochu z toho do oleje. Dodává jim mnohem lepší a jedinečnou chuť.

Při pečení hub na pánvi, zejména hub, je dobré pánev lehce namazat a pouze husím tukem.

Houby se dávají celé. Když jsou téměř hotové, přidejte kostku husího tuku, koření a pár stroužků česneku.

králičí
králičí

Husí tuk je vhodným doplňkem při vaření na pánvi nebo kastrolu. Nejlépe to jde s moussakou, Stephanie rolkou, čerstvým / zelím, rýží a dalšími.

Při pečení suchých ryb je nejlepší namazat je i pekáč husím tukem.

Při přípravě škvarků se pravděpodobně připravují na sádle. Ukázalo se, že husí tuk je pro to nejlepší.

Abychom vařili s husím tukem, musíme ho nejprve rozpustit. Je rozřezán na kousky - asi 3 cm silné a 8-10 cm dlouhé. Namočte do velké misky se studenou vodou.

To je ponecháno po dobu 2 dnů, přičemž se voda několikrát mění. To se provádí k odstranění krve, která se snadno kazí a způsobuje tuky špatný dech.

Jeden z nejběžnějších receptů s husím tukem je pečený králík s husím tukem

Nezbytné produkty: 2 malí králíci, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1/2 lžičky. pivo, 1/2 lžičky voda, sůl, mletý černý pepř, 2-3 stroužky česneku, 1 malá cibule, oregano, slané, 3-4 lžíce. husí sádlo

Způsob přípravy: Králík se nakrájí na kousky, umístí se do yenového skla a posype kořením. Přidejte pivo, vodu a sádlo. Vložte do trouby na 200 stupňů po dobu 10-15 minut.

Poté snižte na 170 stupňů a pečte, dokud nebude hotový. Omáčka je vyrobena ze zbývající kapaliny.

Přidejte 1-2 lžíce. kukuřičný škrob a pokud je potřeba tekutina, přidá se pivo. Jakmile je maso zahuštěné, maso podávejte.

Doporučuje: