2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Hlemýžďový kaviár je nejnovějším výkřikem gurmánského módu, který v Paříži a Londýně způsobí skutečný boom, předpovídají kulinářští odborníci.
Myšlenka obchodu s hlemýžďovým kaviárem patří Dominicovi a Sylvie Pierrovi, páru, kteří vlastní hlemýžďovou farmu ve francouzské oblasti Pikardie.
Z těla šneka pochází asi sto kaviárových zrn ročně, které váží celkem 4 gramy. Za cenu velkého úsilí Pierre dosáhl nemožného - šneka, který měl čtyřnásobný výnos.
Strávil tři roky, hodně úsilí a spoustu peněz, aby tuto myšlenku uskutečnil. Kromě dosažení toho, co chtěli, vynalezli zemědělci speciální menu pro hlemýždě a vyvinuli způsob, jak kaviár skladovat, aby po dlouhou dobu neztratil svou jemnou chuť.
Za rok tak bylo na farmě nasbíráno přes 300 kg hlemýžďového kaviáru. Kaviárová zrna jsou velmi malá a krémově zbarvená. Podle výrobců mají specifickou chuť s lesní vůní.
Pár již podepsal smlouvu na dodávku tohoto vynikajícího produktu do nejdražších restaurací v Londýně a Paříži. V Evropě se 50 gramů hlemýžďového kaviáru prodává za cenu kaviáru z jesetera - asi 120 dolarů.
Doporučuje:
Nejstrašnější Jídla, Která Se Podávají V Restauracích
Každý cestovatel, který rád navštěvuje vzdálené destinace, je téměř povinen poznat jak tradice země, tak její kuchyni. Jídlo je však ve společnosti často vnímáno jako jakési zrcadlo morálky. A čím dále je cíl, tím extravagantnější je kuchyně.
Reklama Hraček V Restauracích Rychlého Občerstvení Byla Zakázána
Americká zařízení již dlouho porušují americké zákony, protože reklamy zdůrazňují spíše hračky v dětském menu než samotné jídlo. Podle marketingových požadavků USA by se reklamy na potraviny měly zaměřovat na jídlo, nikoli na bonusy. Při analýze reklam byly porovnány reklamy pro děti a reklamy pro dospělé.
Drastický Pokles Porušování Předpisů V Restauracích Na Moři
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin (BFSA) hlásí drastický pokles porušování předpisů na bulharském pobřeží Černého moře. Ukazují to souhrnné údaje z kontrol provedených v potravinářských zařízeních a zařízeních v našich přímořských letoviscích.
10 Způsobů, Jak Se Stravovat Zdravě V Indických Restauracích
Když jíte v indické restauraci , někdy může být obtížné najít zdravé jídlo. Podle American Heart Association je mnoho charakteristických chutí indické kuchyně způsobeno věcmi, jako je čištěné máslo, které se používá při smažení mnoha ingrediencí v různých pokrmech.
Tipy, Chléb, Voda… Jaký Je Zvyk V Restauracích Po Celém Světě?
Jsou předkrmy, které nechal číšník u stolu zdarma? A její chléb voda ? Měli bychom vždy odejít bakšiš poté, co zaplatíme účet? Těmto otázkám pravděpodobně čelí každý, kdo cestuje nebo pracuje v zahraničí. V Bulharsku jsme zvyklí platit za všechno, ale například v Řecku jsou v nabídce ceny chleba, někdy vody, jako například ve Francii.