Dlouhověkost S Rýží

Video: Dlouhověkost S Rýží

Video: Dlouhověkost S Rýží
Video: Dlouhověkost • prof. John Scharffenberg, MD, MPH 2024, Listopad
Dlouhověkost S Rýží
Dlouhověkost S Rýží
Anonim

Rýže je jednou z nejužitečnějších obilovin, ale její přínosy pro zdraví jsou bohužel stále podceňovány. Toto jídlo je extrémně bohaté na komplexní sacharidy, které jsou hlavním zdrojem energie pro tělo.

Kromě toho má velmi nízký glykemický index, což znamená, že pomalu uvolňuje energii do těla a člověk zůstává déle plný.

V závislosti na rozdílech v zrnech jsou typy rýže: krátké, střední a dlouhé. Rýžové zrno má několik vrstev vnějších skořápek, které jsou bohaté na vitamíny a minerály.

Podle stupně a způsobu jejich odstraňování se liší několik druhů rýže: hnědá (celozrnná), hnědá v páře, bílá, bílá v páře, bílá leštěná a bílá s rychlým vařením.

Celozrnná rýže je nejužitečnější, protože je z ní odstraněna pouze slupka a tím jsou maximálně zachovány její nutriční vlastnosti. Bílá rýže podléhá významnému zpracování, při kterém se ztrácejí vitamíny a minerály z jejího složení.

Dlouhověkost s rýží
Dlouhověkost s rýží

Rýže (ale připravená bez soli) v kombinaci s čerstvým ovocem a zeleninou čistí tělo, zasycuje a snadno se konzumuje. Vyznačuje se vysokými nutričními vlastnostmi - 75–85% sacharidů a 5–10% bílkovin a jsou hlavními energetickými motory těla. To je hlavní důvod, proč je rýže tak vhodná pro aktivní sportovce.

Mylná představa je, že škrob, který obsahuje, vede k hromadění podkožního tuku. Jak již bylo zmíněno, hnědá rýže je nejužitečnější. Je to přírodní zdroj vlákniny, vitamínů B a minerálů. Kromě toho má velmi nízký glykemický index, tzn. vstřebává se pomalu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

100 gramů celozrnné rýže obsahuje 362 kcal, 3 g tuku, 8 g bílkovin a 76 g sacharidů. Jedinou nevýhodou oproti bílé je mnohem pomalejší vaření. Úplné změkčení trvá nejméně 45-50 minut.

Doporučuje: