2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Inulin je přírodní polysacharid nacházející se v hlízách některých druhů zeleniny a rostlin. Nachází se v největším množství v čekance, ale lze jej nalézt také v chřestu, cibuli, jablkách a pampeliškách.
Slovo inulin pochází z latinského názvu bílého omana (Inula helenium), v jehož kořenech byla přísada poprvé objevena. Inulin je cenný pro střevní mikroflóru, protože podporuje prospěšné bakterie v něm.
Výhody inulinu
Inulin je v podstatě rezervní polysacharid, což znamená, že se jedná o dočasný přísun sacharidů. Z tohoto důvodu se používá jako náhrada za sacharózu v potravinách lidí s cukrovkou. Inulin se také používá k výrobě doplňků stravy, které se užívají k potlačení chuti k jídlu a normalizaci tělesné hmotnosti.
Ale jak se to stalo?
Abychom mohli odpovědět na tuto otázku, musíme vysvětlit, že krevní cukr hraje důležitou roli v pocitu hladu. Pokud jeho hladina klesne na určitou kritickou hodnotu, okamžitě se dostaví pocit hladu, který nás nutí okamžitě začít jíst, protože jen tak se můžeme cítit plní. U lidí s nadváhou by se měl pocit sytosti dostavit co nejdříve po jídle.
Je to proto, že pocit sytosti obecně nastává asi 15–20 minut po jídle - minutách, během nichž může člověk požít velké množství jídla a příliš mnoho zbytečných kalorií. To je místo, kde se hodí doplňky výživy inulinprotože pokud se užívají před jídlem, sníží množství spotřebované potravy.
Inulin má řadu dalších zdravotních výhod. Je odolný vůči procesu trávení v žaludku a tenkém střevě - prochází tělem, aniž by byl tráven v horní části zažívacího traktu, a dosahuje neporušeného tlustého střeva.
Tak jako inulin je nerozpuštěný, když dosáhne tlustého střeva, kde se stane dokonalým krmivem pro dobré bakterie.
To vše dělá z inulinu vynikající prebiotikum, které podporuje produkci bifidobakterií v žaludku. Díky jedinečné roli inulinu je cenným pomocníkem při udržování zdravého a silného imunitního systému.
Inulin zlepšuje metabolismus lipidů - fosfolipidy, cholesterol a triglyceridy. To pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám a zmírňuje účinky těch, ke kterým již došlo.
Inulin aktivuje celkovou funkci oběhového systému a pomáhá rychleji odstraňovat těžké kovy z těla. Inulin urychluje vylučování zubního plaku a nezpracovaného jídla, pomáhá při zácpě a průjmech.
Inulin zabraňuje vzniku některých druhů rakoviny, má velmi dobrý hepaprotektivní účinek (chrání játra). Snižuje hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou a zároveň předchází vzniku komplikací spojených s cukrovkou, jako je diabetická retinopatie.
Doporučuje se užívat doplňky s inulin při artritidě, ledvinových kamenech, ischemické chorobě, infarktu, osteochondróze, ateroskleróze a obezitě. Řada studií ukazuje, že inulin pomáhá tělu lépe vstřebávat vápník, což zase posiluje kosti.
Zkrášlení inulinem
Až na zdraví inulin je také velmi užitečný pro vlasy. Každá žena, která chce krásné a objemné vlasy, může nahradit agresivní kosmetiku organickými produkty s inulinem. Tyto produkty chrání vlasy, aniž by je poškodily, zabraňují jejich lámání, dodávají objem a usnadňují česání.
Zdroje inulinu
Jak se ukázalo, inulin je nesmírně užitečné, ale pokud se vezme nesprávně, všechny jeho výhody se mohou stát vážnými nevýhodami. Inulin ve formě doplňku stravy nemusí být tak užitečný jako inulin získaný z jeho přírodních zdrojů. Proto je nejlepší ji získat z potravy - řepa, jablka, chřest, čekanka.
V potravinářském průmyslu se inulin používá ke zlepšení chuti nízkotučných potravin i potravin s nízkým obsahem cukru. Často se také používá jako náhrada za cukr, tuk nebo mouku.
Příjem inulinu
Jako doplněk stravy inulin se vyskytuje ve formě tablet, tobolek a prášků. Užívejte maximálně třikrát denně - 10 tablet nebo tobolek. Pro profylaktické účely užívejte 1–2 tablety denně. Zapijte vodou. Inulinový prášek je rozpuštěn ve vodě, džusu nebo jogurtu, ale vždy by měly mít pokojovou teplotu. Kapalina, kterou se užívá inulin, by neměla být studená.
V doplňcích stravy je inulin kombinován s dalšími cennými přírodními složkami, které zvyšují jeho působení - šípky, ženšen, celer, petržel a další.
Poškození z inulinu
Nejsou k dispozici žádné údaje o závažných nepříznivých účincích na tělo při užívání inulin, pokud je užíván správně ve formě doplňku stravy. Pokud se však rozhodnete pro jeho užívání, je nejlepší poradit se s lékařem, protože je možné, že se mohou objevit alergické reakce.
Doporučuje se, aby odborník určil optimální dávku, aby se předešlo nežádoucím vedlejším účinkům. Inulin se nedoporučuje dětem mladším 12 let a těhotné ženy se musí před užitím tohoto doplňku stravy poradit s odborníkem.
