2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Majonéza, která je v každé domácnosti tak běžným produktem, by se neobjevila, kdyby okolnosti k tomu, že by ji francouzský kuchař vynalezl, nevedly.
V polovině osmého století sídlil vévoda Richelieu v anglicky obléhané pevnosti Mayon. Vojáci v pevnosti se bránili a město zůstalo nepříteli nedobytné. Postupně však docházely zásoby potravin.
Zůstala pouze vejce a přesněji žloutky, protože bílé byly použity jako lepkavá hmota k opravě otvorů ve stěnách.
Kromě žloutků tam byly jen citrony a olivový olej. Taková nabídka byla děsivější než obléhání vévody, který byl zvyklý si dopřát.
Poté nařídil svému kuchaři, aby vynalezl pokrm z těchto produktů. Kuchař v obavě z trestu smrti namíchal olivový olej a vejce, přidal nějaké koření a citronovou šťávu a získal hustou omáčku.
Vévoda se zbláznil radostí, když ochutnal nové jídlo.
Existuje další legenda o původu majonézy. Uvádí se v něm, že vévoda Louis z Crillonu, který po dlouhém anglickém obléhání vrátil město Mayon Francouzům, uspořádal při této příležitosti velkolepou oslavu.
Aby ho kuchaři překvapili, vymysleli novou omáčku z olivového oleje, citronu a žloutků, do které přidali hodně červené papriky. Majonéza byla u vévody velmi oblíbená a po mnoho let byla k dispozici pouze aristokratům.
Doporučuje:
Němec Vynalezl Klobásu
Předpokládá se, že klobásy vynalezl v roce 1805 slavný německý řezník Johann Georg Lahner. Poté, co se naučil složitost řemesla, se přestěhoval z Frankfurtu do Vídně. Ve svém vídeňském obchodě poprvé představil svým zákazníkům svůj vynález - klobásu, která dostala název Frankfurt, a v některých částech světa se stala známou jako vídeňská.
Sendviče Vynalezl Mikuláš Koperník
Každý ví, že Nicolaus Copernicus byl slavný astronom, objevitel heliocentrického systému. Jen málokdo si je vědom toho, že byl také lékařským specialistou. Dva roky po sobě studoval medicínu na univerzitě v italském Padově. Nikdy nedokončil vzdělání, ale podařilo se mu uplatnit své znalosti v praxi.
Dózy Se Zimním Jídlem - Vynalezl Francouzský Kuchař
V sezóně plechovek a sklenic se zimním jídlem jsme přemýšleli o tom, kde to všechno začalo, související s uzavřením našich oblíbených sklenic na zimu. Jednou z klasik v bulharské realitě je za chladných večerů otevření domácí sklenice s nakládanou paprikou, okurkou nebo lyutenitsou.
Markýz Vynalezl Bešamelovou Omáčku
Markýz Nuantel, Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) byl kmotrem neuvěřitelné omáčky, kterou všichni známe jako bešamelovou omáčku. Markýz byl v době Ludvíka XIV. Známý jako dobrý finančník, měl dar malovat a pracoval jako velvyslanec.
Jak Pít Kávu Jako Francouz
Díky své vytříbené a dobře známé chuti se Carte Noir v průběhu let prosadila jako žádaná značka kvalitní francouzské kávy. Zde se můžete seznámit s částí její historie a důvody, proč se stala značkou číslo jedna pro celou Francii. Kávové kultuře v Paříži se daří spolu s množstvím jídla a vína.
