2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Perfektní palačinky, pečené do zlatohněda, s měkkým jádrem a podávané s oblíbeným džemem nebo čokoládou jsou vysněnou snídaní a dezertem pro mnohé.
Ale jak je vyrobit?
1. Těsto na palačinky
• Připravte všechny ingredience při pokojové teplotě;
• Smíchejte suché přísady v misce;
• Smíchejte tekuté přísady v jiné misce;
• Udělejte studnu ze suchých surovin a nalijte tekuté. Jemně promíchejte lžící nebo špachtlí, aby se směsi spojily, ale nepřemíchejte. Proč? Lepek v mouce se začíná rozvíjet, jakmile se kapalina dotkne mouky a čím více se mísí, tím více se těsto rozlije, což znesnadní pečení palačinek.
2. Pečeme palačinky
• Použijte těžkou nepřilnavou pánev - nejlépe litinu, protože teplota pečení bude rovnoměrná;
• Zahřejte pánev na střední teplotu;
• Před pečením vymažte pánev máslem nebo olejem;
• K nalití těsta do pánve použijte naběračku, odměrku nebo láhev;
• Před hlavním pečením proveďte malý test, abyste se ujistili, že je teplota dostatečná - pokud se vaše palačinky hoří zvenčí a jsou uvnitř syrové, snižte teplotu varné desky;
• Pokud jste se ujistili, že je teplota pečení normální, nalijte do pánve určité množství těsta, které rozetřete po celé spodní části a ponechejte na okrajích trochu místa, abyste mohli palačinku snáze převrátit;
• Před otočením pečte do zlatova. Pamatujte, že druhá strana se bude péct rychleji.
3. Skladování palačinek
Palačinky jsou nejchutnější, když se konzumují čerstvé z pánve. Takže si můžete vychutnat jejich křupavou a načechranou strukturu, jejich vůni.
Pokud se ale přesto rozhodnete je připravit předem, aby zůstaly čerstvé, rozetřete palačinky rozpuštěným máslem a obalte potravinářskou fólií.
3. Tipy pro různé palačinky
Foto: Gergana
• Pokud chcete, aby byla struktura palačinek lehká a vzdušná, rozšlehejte zvlášť vaječné bílky a žloutky a poté je promíchejte;
• Kapalinu můžete nahradit sycenou vodou, zázvorovým pivem nebo jablečným moštem, které můžete přidat těsně před smícháním ingrediencí;
• Pokud do těsta přidáte prášek do pečiva, je dobré ho nechat na chvíli v lednici / možná přes noc /, což umožní uvolnění lepku a palačinky zjemní a prášek do pečiva vytvoří bubliny.
4. Bavte se při pečení palačinek
Pomocí láhve nebo lisu zprostředkujte palačinkům různé zábavné tvary - lidi, zvířata a další.
Palačinky podávejte s oblíbeným džemem, ovocem, čokoládou nebo je konzumujte jen přírodní.
Doporučuje:
Tajemství A Tipy Na Perfektní Snídani
Snídaně do postele je jedním z hlavních způsobů, jak rozmazlovat někoho, koho milujete. Tajemstvím dokonalé snídaně nejsou exotické přísady ani složité recepty - to je předem naplánováno. Co dělat jako první: - Rozhodnout o nabídce; - Udělejte si seznam všeho, co potřebujete:
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Nejlepší Domácí Palačinky
Palačinky jsou populární a velmi oblíbená jídla v naší zemi a po celém světě. Připravují se rychle a snadno a možnosti kombinace se slanou nebo sladkou jsou neomezené. Říká se, že předchůdcem palačinky je francouzská specialita „srêpe“, etymologie slova pochází z latiny „crispus“, což znamená kudrnaté, zvlněné.
Tipy A Triky Pro Dokonalé Palačinky
Sotva existuje dítě, které by nemělo ráda palačinky mámy. Při výrobě palačinek však často děláme nějaké chyby a nedopadne to jako na kulinářských fotografiích. Proto vás sem dáme triky a tipy na perfektní palačinky . S jejich pomocí budete v kuchyni nepřekonatelnými mistry
Přidejte Tyto Dvě Přísady Do Těsta A Připravíte Perfektní Palačinky
Skupina amerických chemiků to zjistila přidáním pouze dvou přísad do standardu těsto na palačinky dostanete perfektní snídani. Kromě mouky, mléka a vajec musíte přidat citronovou šťávu a máslo. Vědci také tvrdí, že nejčastější chybou hostitelů je příliš dlouhé hnětení těsta, protože tak ztuhne a palačinky nejsou tak chutné.
