2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nektarinky jsou velmi blízcí příbuzní broskve a v minulosti se jim říkalo „perská švestka“. V podstatě jsou nektarinky broskvová odrůda s hladkými šupinami, původem z Číny. Nektarinky jsou skupina odrůd broskví a plody nemají mech.
V Evropě se proslavili až v pozdní renesanci, kdy je námořníci začali přepravovat do různých zemí. Nektarinky jsou známé v Americe a na východě asi 2000 let.
Nektarinky mají mimořádně bohatou vůni a neuvěřitelnou chuť, což z nich dělá oblíbené ovoce mnoha lidí. Chuť je bohatší než broskvová. Jejich název pochází z řeckého slova „nektar“. Nektarinky jsou jedním z nejchutnějších, voňavých a šťavnatých letních plodů. Jsou mimořádně užitečné a bohaté na vitamíny a v letním menu mají zasloužené místo.
Složení nektarinek
Nektarinky neobsahují cholesterol a sodík, mají velmi nízký obsah tuku. Obsahují více fosforu a draslíku než broskve, jsou bohaté na vitamín C, vitamín A, beta-karoten, kyselinu listovou a vlákninu.
Asi 140 let nektarinky obsahují 1 g tuku, 16 g sacharidů, 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 1 g bílkovin, 10% vitaminu C, 20% vitaminu A.
Výběr a skladování nektarinek
Vyberte ovoce krémově žluté barvy. Nekupujte řezané nebo pohmožděné nektarinky. Pamatujte, že fialové zarudnutí není známkou dospělosti, ale je jednoduše charakteristické pro některé odrůdy nektarinek. Dobře vyzrálé nektarinky jsou citlivé na lehký tlak a jsou měkké jako zralé broskve.
Pokud jste si koupili nezralé nektarinky, vložte je do papírového sáčku a uchovávejte je při pokojové teplotě. Větrejte je každý den. Zralé nektarinky se skladují v chladničce několik dní.
Nektarinky při vaření
Nektarinky se konzumují většinou čerstvé, protože mají velmi čerstvou a příjemnou chuť. Nemají charakteristický broskvový mech, který často způsobuje podráždění. Nedostatek těchto mechů z nich dělá oblíbené ovoce mezi mladými i starými.
Nektarinky se používají k přípravě lahodných dezertů a ovocných salátů, dekorací na koláče a pečivo. Přidávají se do zdravých obilovin. Nektarinky dodávají vepřovému a kuřecímu masu exotickou chuť. Za tímto účelem při grilování kuřecího nebo vepřového masa přidejte jednu nektarinku nakrájenou na polovinu. Aby nektarinky po řezání neztmavly, lze je pokropit trochou citronové šťávy.
Nektarinky se také používají k výrobě kompotů, díky nimž si můžeme v zimě pochutnat na jejich chuti. Nektarinky se používají k výrobě lahodných džusů a nektarů, džemů a ovocných dezertů.
Výhody nektarinek
Kromě toho, že jsou mimořádně chutné, mají tyto letní plody i řadu zdravotních výhod. Jednou z nejlepších vlastností nektarinek je uklidnění nervového systému. Je to kvůli vysokému množství draslíku.
Ačkoli nektarinky mají úžasnou sladkou chuť, mají nízký obsah cukru. Jsou nízkokalorické, což z nich dělá vhodné ovoce pro diety. 100 g nektarinky obsahují pouze 50 kalorií, takže je lze snadno použít pro diety nebo dny vykládky.
Odborníci doporučují nektarinky pro kardiovaskulární problémy. Pravidelná konzumace aromatických plodů zlepšuje žilní oběh a tonus cévních stěn. Nektarinky jsou považovány za jeden z nejlepších darů přírody pro prevenci zákeřné nemoci rakoviny.
Nektarinky chrání sliznice, kůži, oči a srdce před působením extrémně škodlivých volných radikálů. Regulují činnost gastrointestinálního traktu a mají mírný projímavý účinek. Nektarinky zcela posilují imunitní systém, proto je během letních měsíců využijte naplno.
Lahodné ovoce působí jako druh filtru ledvin, který je čistí od zbytečných látek. Díky obsaženým ovocným kyselinám nektarinky úspěšně stimulují chuť k jídlu.
Někteří zkušení kuchaři říkají, že mastné pokrmy se tráví mnohem lépe, pokud se před posezením u stolu sní nektarinka. Látky obsažené v něm zlepší práci žaludečních žláz.
Doporučuje:
Jak Pěstovat Nektarinky
Nektarinka nebo broskvové ovoce je druh broskve s hladkou slupkou jako švestka. Nektarinky se v Číně pěstují již více než 2000 let. V Evropě se první popis nektarinek objevil v XIV století. Dnes se v průmyslovém měřítku nektarinky pěstují podél Středozemního moře - v Itálii, Tunisku, Řecku, na Kypru a v zemích bývalé Jugoslávie.
Ve Stresových Situacích Konzumujte Nektarinky
Šťavnaté nektarinky jsou dokonalým jídlem v teplých letních měsících. Kromě toho, že jsou vynikající, jsou tato ovoce nepochybně nesmírně užitečná pro naše zdraví. Jednou z nejlepších výhod nektarinek je jejich funkce k uklidnění nervového systému.
Jak Skladovat Broskve A Nektarinky
Chcete-li broskve a nektarinky dlouhodobě skladovat, vybírejte plody, které nejsou příliš zralé, bez poškození a bez červích děr. Nechte je tři dny v tmavé větrané místnosti, aby se odpařila část vlhkosti v plodu. Znovu je zkontrolujte a pokud existují plody, které začaly hnít, použijte je na džem nebo ovocný salát.
