2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když mluvíme o domácím jídle, většina nadšených kuchařů to potvrdí a jejich hlavním cílem je, aby jejich rodiny jedly čistá, hygienicky připravená a výživná jídla.
Existují však také potraviny, které mohou být škodlivé a dokonce nebezpečné, pokud je nevaříte při správné teplotě a ve správný čas. Proto byste při plánování toho, co budete vařit na další den, měli zásobit nejen bioprodukty, ale také věnovat pozornost přesným receptům na jejich přípravu. Zde je několik příkladů takových potravin.
Když se brambory vaří při teplotě vyšší než 250 stupňů Fahrenheita nebo 121 stupňů Celsia, brambory vylučují jedovatou látku známou jako akrylamid. Neukládejte brambory v chladničce a nikdy je nejezte, pokud již vyklíčily.
Klíčky obvykle spojujeme se zdravými potravinami, ale u brambor je to naopak. Když klíčí brambory, uvolňuje také toxickou látku solanin, což může vést k vážným žaludečním problémům.
Abyste se vyhnuli výhonkům, brambory skladujte na tmavém a chladném místě mimo sluneční světlo. Pokusy na zvířatech ukazují, že dlouhodobé užívání této látky může podpořit vznik rakovinných buněk. V testech zahrnujících myši a krysy výsledky ukázaly výskyt různých typů rakoviny.
Lidé, u nichž bylo prokázáno, že jsou dlouhodobě vystaveni působení akrylamidu na pracovišti, ať už jej vdechují nebo přicházejí do styku s pokožkou, nakonec zjistí poškození důležitých nervů v těle, což může vést k necitlivosti nebo slabosti těla, paží nebo nohou, stejně jako problémy s močovým měchýřem.
Akrylamid se také uvolňuje při nesprávném pražení obilovin a dokonce i kávových zrn.
Zde není jediným faktorem teplota. Doba vaření je také nesmírně důležitá. Čím déle produkt nesprávně vaříte, tím více toxických látek uvolňuje.
Jak můžeme chránit sebe a své rodiny?
Kdykoli připravujete potraviny bohaté na škrob, musíte dávat pozor, abyste nepřekročili výše uvedenou teplotu, a také sledovat barvu potravin. Čím tmavší, hnědé a lákavé je naše jídlo pro většinu z nás, tím škodlivější může být.
Zlatá barva znamená dobře uvařené a nepečené jídlo.
Ponoření do vlažné vody po dobu půl hodiny nebo na krátkou dobu do vroucí vody může také snížit množství akrylamidu, které produkt později uvolní během pečení nebo smažení.
Při vaření různých produktů můžete zabránit uvolňování toxických látek tím, že použijete více tekutiny nebo nějaké kyseliny, a to i v předmarinování.
Doporučuje:
Jídlo Z Restaurace, Rozvoz Nebo Domácí Jídlo?
Jíst je nevyhnutelným a nezbytným rituálem pro každého, a proto se nemůžeme divit, co je pro nás nejziskovější - jídlo z rozvozu, domácí objednávky nebo domácí vaření. V naší době máme velký výběr produktů a míst k získání jídla. Nevyhnutelnou otázkou však je, do jaké míry náklady na potraviny ovlivňují náš rodinný rozpočet.
Proto Připravujeme Kulatý Dort K Oslavě Každého Nového Roku
Bez ohledu na tradice a kulturu různých zemí Nový rok většina připravit kulatý bochník pro stůl. To zahrnuje Bulhary, kteří rozbijí koláč, jakmile sedíme u stolu. Tvar chleba musí být kulatý, a to není náhoda, protože kruh symbolizuje věčnost, ale různé národy pojmenovaly kulatý chléb odlišně.
Vařte Lahodné A Zdravé Jídlo Doma! Jen S Těmito Tipy
V našem hektickém a rušném každodenním životě je méně času na správný odpočinek a další činnosti lahodně připravené domácí jídlo . Doma vaříme stále méně jídla a zanedbáváme péči o své zdraví. V určitém okamžiku domácí jídlo je bohužel ohrožený druh.
Domácí Jídlo Může Být Také Jedovaté
Domácí jídlo může být nepochybně mnohem zdravější než jídlo z obchodu. V něm můžeme přidat všechny potřebné prvky pro správnou výživu. Současně však existují některé jemnosti, které mohou proměnit pokrmy v jed, aniž by si to uvědomili. Někdy, i když dodržujeme všechna pravidla vaření a tepelné úpravy, jsou v potravinách látky, které nám mohou ublížit.
Hrůza! Jedovaté Jídlo Ze Solunské Burzy Zaplavilo Domácí Trh
Domácí trh je doslova zaplaven nekvalitními a jedovatými produkty. Bulharům jsou nabídnuty zbytky solunské burzy. Naši prodejci berou levnější stagnující zboží a nabízejí je v naší zemi jako čerstvé. Veškerá zatuchlá zelenina a ovoce ze Soluně přicházejí přímo k nám.
