Jak Péct Lilek

Video: Jak Péct Lilek

Video: Jak Péct Lilek
Video: Restovaný lilek - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Listopad
Jak Péct Lilek
Jak Péct Lilek
Anonim

Lilky se pečou na varné desce, jedná se o klasický způsob, ale po opečení zeleniny je nutné varnou desku důkladně očistit. Abyste neztráceli čas zbytečným čištěním, položte na sporák kousek fólie a položte na něj lilek. Tím se zabrání usazování vodního kamene na varné desce.

Lilek se peče v troubě. V mírně předehřáté troubě vložte lilek - do plechu vyloženého fólií nebo na rošt, na který jste položili velký kus fólie. Jakmile je lilek měkký, vyjměte jej z trouby.

Lilek lze také péct v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, odřízněte horní část lilku, kde je umístěna rukojeť. Na několika místech je bodnut nožem a řezy musí být hluboké.

Lilek je umístěn na talíři bez kovových ozdob. Mikrovlnná trouba je zapnutá na plný výkon. Doba pečení lilku závisí na jeho velikosti a výkonu mikrovlnné trouby.

Po změknutí se lilek vyjme, rozřízne se na polovinu a položí se na talíř, aby z něj vytékala veškerá hořká kapalina. Zatímco se lilek pečuje v mikrovlnné troubě, uvolňuje se velké množství páry a kondenzované kapky stékají ze dveří. Proto je pod dveře umístěn ručník, který vodu absorbuje.

Vaření lilku
Vaření lilku

Lilek lze také péct do pokrmů. Chcete-li udělat lilek v troubě s rajčatovou pastou, zelenina se nakrájí na kousky bez loupání. Grilujte nebo smažte několik minut z obou stran dozlatova. Každý kus rozpustíme v rajčatové pastě z obou stran, posypeme nadrobno nakrájenou bazalkou a ozdobíme kouskem sýra nebo žlutého sýra. Pečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Salát z pečeného lilku se připravuje velmi snadno. Pečeme lilek v troubě do měkka. Oloupejte, lehce opláchněte a nakrájejte na velké kousky. Přidejte jemně nasekaný česnek a čerstvý koriandr, jemně nasekaný. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.

Grilovaný lilek se vyrábí dlouhým krájením na velké kusy, velkorysým pokropením olivovým olejem a grilováním. Upečené kousky rozložíme na pánev, posypeme balzamikovým octem, posypeme lístky máty a nastrouhaným žlutým sýrem a pečeme, dokud se žlutý sýr nerozpustí.

Doporučuje: