Glutamin

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Glutamin je aminokyselina syntetizovaná tělem z jiné aminokyseliny zvané kyselina glutamová nebo glutamát. Glutamin je prezentován jako podmíněně esenciální aminokyselina, protože za určitých okolností není tělo schopno produkovat dostatek glutaminu k uspokojení svých potřeb, takže se při pokusech o získání stává „nezbytným“ glutamin z jídla.

Nejbohatší aminokyselina v krvi a svalové tkáni - glutamin se podílí na řadě důležitých fyziologických funkcí a je obzvláště důležitý pro udržení zdraví gastrointestinálního traktu a imunitního systému. V posledních letech se glutamin stává mezi sportovci stále populárnějším, protože se předpokládá, že pomáhá předcházet infekcím získaným během cvičení a urychluje zotavení.

Funkce glutaminu

Glutamin je preferovaným zdrojem výživy pro buňky, které tvoří výstelku tenkého střeva. Tímto způsobem pomáhá udržovat zdraví a integritu gastrointestinálního traktu. Kromě toho hraje glutamin důležitou roli při udržování správné kyselé rovnováhy těla. Je syntetizován z glutamátu a amoniaku.

Amoniak je toxický odpad, který se kombinuje s vysokou kyselostí, což znamená, že je to báze (na rozdíl od kyselin). Při zvýšené hladině amoniaku tělo vylučuje amoniak z krve syntézou glutamin. Pokud je krev příliš kyselá (pH je příliš nízké), tělo může rozložit glutamin na glutamát a amoniak, což může vést ke zvýšení pH krve.

Glutamin je také prekurzorem antioxidačního glutathionu, který se podílí na syntéze glykogenu.

Glutamin zvyšuje sekreci růstového hormonu a hraje velmi důležitou roli v metabolismu bílkovin. Z tohoto důvodu je kulturisty uznáván jako dobrý doplněk. Při pravidelném užívání chrání svaly před různými traumatickými slzami. Pravidelný příjem zajišťuje, že svalová tkáň má zcela dostatečné množství pro její normální vývoj. Jinak může nastat nedostatek, protože zbývající tkáně potřebují glutamin začne přitahovat glutamin do svalů.

Výhody glutaminu

Glutamin může pomoci snížit vedlejší účinky spojené s chemoterapií, vředy v ústech, průjem, bolesti svalů a kloubů.

Tělo se metabolizuje glutamin v jiné aminokyselině zvané glutamát. Mnoho léků na záchvaty, včetně karbamazepinu, fenobarbitalu, fenytoinu a primidonu, působí blokováním stimulace glutamátu v mozku. Výsledkem je, že lidé, kteří užívají takové léky, by se měli poradit s lékařem, než si vezmou glutamin jako doplněk.

Glutamin může hrát roli v prevenci a / nebo léčbě následujících onemocnění: alkoholismus, vedlejší účinky chemoterapie, potravinové alergie, AIDS, syndrom dráždivého tračníku, nachlazení, chřipka, těžké popáleniny, ulcerózní kolitida a další.

Kdy užívat glutamin

Předpokládá se, že po náročném tréninku hladiny glutamin v těle poklesne na 50%. Z tohoto důvodu je nejlepší čas to vzít. Po cvičení pomáhá obnovit svalový glykogen, podporuje syntézu bílkovin a zvyšuje hladinu některých velmi důležitých hormonů odpovědných za růst svalů. Pro lidi, kteří trénují, je nejlepší čas glutamin je asi půl hodiny po tréninku.

Nedostatek glutaminu

Protože glutamin může být syntetizován tělem z aminokyseliny glutamátu, jeho nedostatek není příliš častý. Není známo, že by užívání glutaminu z potravin mělo škodlivé účinky, a dokonce i v dávkách nad 10 gramů denně je také považováno za bezpečné.

Koncentrace glutaminu ve svalech a v krvi se rychle vyčerpají, když je tělo vystaveno fyzickému stresu. Například cvičení s vysokou intenzitou, zranění, operace, popáleniny, infekce a podvýživa způsobují, že tělo vyčerpá zásoby glutaminu a během těchto stresových podmínek není schopno syntetizovat glutamin dostatečně rychle, aby vyhovovalo jeho potřebám. Také lidé s nízkou svalovou hmotou v důsledku stáří nebo ztráty způsobené svalovými chorobami (např. AIDS) mohou být ohroženi nedostatkem glutaminu.

Předávkování glutaminem

Z užívání nejsou známy žádné vedlejší účinky glutamin, ale nadměrné dávky mohou způsobit podráždění žaludku. Pokud k tomu dojde, přestaňte jej užívat a až začnete znovu pít, užijte menší dávky.

Zdroje glutaminu

Jako doplněk stravy je glutamin dostupný jako proteinové prášky, tablety nebo práškové míchané nápoje. Glutamin se podílí na přípravcích, které obsahují kombinaci aminokyselin v proteinových koncentrátech.

Mezi dietní zdroje glutaminu patří potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin, zejména hovězí, kuřecí, ryby, ovoce, luštěniny a mléčné výrobky.

Po požití glutaminu ve formě jídla nebo doplňku se velmi rychle metabolizuje na arginin, glutamát, citrulin a prolin.