2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ďábel (Levisticum officinale Koch) je vytrvalá rostlina z čeledi petržel a mrkev - Apiaceae, která dosahuje výšky 1-2 metry. Je nám známo jako nepostradatelné koření pro rybí polévky a polévky nebo pro pečené jehněčí, ale devesil má mnohem větší potenciál, pokud mluvíme o léčivých vlastnostech. Silná, nasycená a specifická vonná vůně devesily je charakteristická. Zpočátku se vyznačuje hořkou a po krátké době se stává voňavě - hořkou chutí.
Devesil je známý dokonce i se jmény selim, rusalin, levushtyan nebo lyushtyan a samotné jméno devesil podle všeobecných přesvědčení znamenalo „devět sil“- tedy přijal toho, kdo si ho hojně pokropil jídlem nebo vypil odvar z devesilu.
Homeland devesila je Střední Asie a Evropa. Blízkou rostlinou je skotský devesil, který roste na severu Velké Británie a na atlantickém pobřeží Severní Ameriky. Devesil byl znám starým Řekům a Římanům. Zmínil ji středověký autor Hildegarda z 11. století. Během tohoto období se používal hlavně k přípravě tonických nápojů.
Slavní léčitelé, jako jsou Hippokrates, Avicenna, Galen, doporučují devesil vařený nebo namočený ve víně pro onemocnění mozku, k odstranění otoku - vnitřního i vnějšího, proti nočnímu močení a smíchaného s medem - k očištění a posílení těla v případě otravy. Generál Suvorov naproti tomu během přechodu přes Alpy dával svým vojákům tinkturu devesilu ke zvýšení sil.
Složení devesila
Po celá staletí, dokonce i tisíciletí, lidé znali léčivou sílu devesily, která byla ke všemu téměř okamžitá. Nazývali listy devesily magické, magické, pravděpodobně kvůli silnému léčivému účinku éterických olejů. Devesil obsahuje éterický olej, který je v oddenku až 1%.
Existují také pryskyřice, furanokumariny, lecitin, cukry, organické kyseliny, enzymy, třísloviny. Jeho kořeny jsou bohaté na éterické oleje, cukry, minerály, organické kyseliny, pryskyřice, kumarin, pektin, škrob. Z podzemních částí a plodů se získává éterický olej, který slouží jako koření.
Devesil obsahuje
- těkavý olej (asi 70% ftalidu)
- kumariny (včetně bergaptenu, psoralu a umbeliferonu)
- rostlinné kyseliny
- beta-sitosterol
- pryskyřice
- lepkavé látky
Skladování devesilu
Obchod sušené listy devesilu v těsně uzavřených nádobách při teplotě nepřesahující 15 stupňů. Neměl by existovat přímý přístup ke světlu nebo jiným zdrojům tepla. Takto uložené listy si po dlouhou dobu zachovají své užitečné vlastnosti. Devesil je v mrazáku velmi dobře zmrazený.
Kulinářské použití devesilu
Milovaný jako koření k rybí polévce a různým pokrmům z jehněčího masa, je devesil široce používán při vaření. Pro misku se 4 porcemi stačí jeden středně velký oddenek. Používají se listy, plody a oddenky rostliny.
Kořeny a plody rostliny jsou dobrým antiseptikem, a proto se často přidávají do okurek a masa v konzervách. Čerstvý devesil je vhodným kořením pro kuřecí polévky, fazole, omáčky a těžší maso. Plody se používají k nakládání zeleniny spolu s bobkovým listem, černým pepřem a novým kořením.
Kombajn oddenek devesila s petrželkou, koprem, zeleninou do polévek, černou a červenou paprikou, majoránkou a česnekem. Čerstvé kořeny devesily jsou skvělým kořením pro saláty, kuřecí polévky, fazole a různá masová jídla. Listy Devesila, čerstvé nebo sušené, jsou nepostradatelným kořením pro rybí polévku.
Doporučujeme je dát krátce po zahájení vaření. Listy devesilu můžete sušit, skladovat v těsně uzavřených sáčcích na suchém místě a uchovat aroma devesilu ve své kuchyni po celý rok. Pokud nemáte čas na takovéto iniciativy, vždy najdete balíček sušeného devesilu v nejbližším obchodě s potravinami.
Výhody devesila
Po celá staletí tradiční medicína spoléhala na devesilu jako na poměrně problematický stav. Devesil způsobuje sekreci hlavně z gastrointestinálního traktu a plic, tonizuje tělo, stimuluje vylučovací systém, má příznivý účinek na kardiovaskulární a nervový systém a má výrazný antispasmodický účinek na hladké svaly.
Pro léčebné účely se používá hlavně oddenek devesila nechutenství, kolika v žaludku a střevech, jako expektorans, plyn, cholagog, menstruační regulátor. Devesil zmírňuje menstruační bolesti, protože má vynikající protizánětlivé vlastnosti. Podporuje srdce a je dobrým lékem na neurastenie. Již v roce 1882 bylo zjištěno, že devesil zabraňuje šíření tuberkulózních mykobakterií. Je také silným diuretikem, protože pomáhá při tvorbě moči a odstraňování škodlivých toxinů z těla. Používá se proti nadměrnému pocení a při některých kožních onemocněních.
Taky devesil má tuto schopnost ke zmírnění činnosti žaludku a střev, má velmi dobrý a rychlý účinek na překonání vyčerpání a vnitřní slabosti způsobené jinými chorobami, kašlem a astmatem, bronchitidou, srdečními chorobami, pročišťuje žluči a eliminuje otoky způsobené vnitřními chorobami. Také uklidňuje nervový systém. Odvar z jeho kořenů, smíchaný s trochou octa a kopřivy, pomáhá hojit hluboké rány, odstraňuje vyrážky a zastavuje vypadávání vlasů. Čaj nebo studený extrakt z kořenů devesilu léčí a čistí celé tělo.
Protože kořeny petrželky i kořeny devesilu slouží k tomu, aby se na postiženou oblast ukládaly kousnutí jedovatého hmyzu - jak s čerstvými kořeny, tak s jejich odvarem má velmi léčivý účinek. Aplikuje se zvnějšku na svědění kůže, rány, plísně na nohou, na nemoci svalů, kostí a kloubů, na silné bolesti a křeče, koupele s odvarem kořenů i na celou rostlinu a obvazy dávají velmi rychle a dobrý účinek.
V 1/2 litru vody nebo červeného vína vaříme 10-15 minut 1 - 2 lžíce. z čerstvých nebo sušených kořenů. Pijte 2 až 3krát denně na 1 lžičku. Tento recept se také používá jako prevence - chrání cévy před roztroušenou sklerózou.
Pro interní použití: 1 lžička drcené oddenky jsou zaplaveny 0,5 litru vroucí vody, namočeny po dobu 3-4 hodin, filtrovány a rozděleny na 3 stejné části. Užívají se ráno, v poledne a večer před jídlem. Šťáva Devesil se používá pro červy.
Recept na prášek devesilu
Sušené kořeny jsou rozemleté na prášek v mlýnku na kávu a umístěny do sklenic pro dlouhodobé skladování. Používají se k výrobě omáček, polévek, kaší atd.
Recept na čaj devesil
K přípravě voňavého a užitečného čaje z devesilu potřebujete 500 ml vody a 1/2 lžíce sušeného devesilu. Směs vařte asi minutu, poté odstavte z plamene, duste 15 minut a přeceďte. Pijte čaj 6krát denně - ráno, v poledne a před jídlem. Pití čaje devesil pro léčebné účely může trvat až 3 měsíce.
Škoda devesila
I když je to docela užitečné, může mít devesil v některých případech vedlejší účinky. Je to kontraindikováno bere devesil během těhotenství. Pacienti trpící akutní nefritidou by také neměli používat devesil. Je dobré se poradit s lékařem pod vaším dohledem a naplánovat léčbu přípravkem Devesil.
Je to považováno za to devesil není vhodné koření pro více nervózní a expresivní lidi, protože to může způsobit bolesti hlavy a nevolnost. Je možné, že devesil ve velmi velkém množství může způsobit sexuální problémy, ale bylina se stále používá v mírných dávkách, takže toto riziko je velmi malé.
Doporučuje:
Devesil - Léčivé Vlastnosti, Aplikace A Kontraindikace
/ undefined Ďábel , také známý jako lyushtyan, selim, bold, je vytrvalá rostlina z rodiny deštníků, jako je petržel a mrkev. Jeho vlast je považována za západní Asii. Devesil se používá hlavně při vaření, ale díky svému chemickému složení má také řadu léčivých vlastností.
Několik Důvodů, Proč Použít Koření Devesil
Devesil - Toto je rostlina známá lidstvu od starověku. V minulosti lidé léčili revmatismus a nachlazení odvarem z devesilu. Zajímavým faktem je, že ve středověku ji cestující obchodníci používali jako vůni a do bot si dávali lístky. Devesil je z rodiny mrkve a petrželky.
Devesil Je Kouzelné Koření Pro Zdravý žaludek
Devesil je koření, které většina z nás používá jen zřídka, nebo ti, kteří jej používají, ho většinou přidávají při přípravě rybích polévek nebo jehněčích pokrmů. Ale devesil, který také najdete pod jmény selim, lyushtyan, zarya atd., Je bylinkáři také velmi cennou bylinou.
