2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bulgur se tradičně používá ve středomořské kuchyni a vyrábí se z něj různé polévky, saláty, předkrmy a hlavní jídla. Jedná se o cereální produkt, který se skládá z drcených a sušených zrn pšenice.
Existují hrubozrnné a jemnozrnné bulgur, který typ preferujete, závisí hlavně na tom, co přesně chcete vařit. Bulgur se donedávna prodával pouze v obchodech s dietními potravinami v Bulharsku, nyní ho však najdete téměř ve všech větších maloobchodních řetězcích.
Bulgur může snadno diverzifikovat váš jídelníček a často se používá místo rýže. Bez ohledu na to, jaký recept se rozhodnete vyzkoušet, je důležité vědět, že stejně jako ovesné vločky je obvykle nutné je namočit asi na 30 minut, než se použijí k zamýšlenému účelu. Tady jsou 2 zajímavé recepty, které můžete vyzkoušet:
Štíhlá vinná zelenina s bulgurem
Potřebné produkty: 300 g bulguru, 1 cibule, 1 mrkev, 200 g hub, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce oregana, podle chuti sůl a pepř, vinné listy pro sarma.
Způsob přípravy: Bulgur se máčí asi 30 minut a zbaví se nečistot. V samostatné misce smažte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev a poté nasekané houby. Jakmile vše změkne, přidejte bulgur, trochu vody a koření.
Takto připravená náplň se znovu promíchá a ochutná. Poté, co kapalina zcela povařila, naplňte směsí vinné listy a umístěte je do hrnce, rovněž vyloženého vinnými listy. Přidejte trochu vody a nechte na mírném ohni, dokud sarma není plně uvařená.
Tabbouleh (libanonský bulgurský salát)
Potřebné produkty: 250 g bulguru, voda na máčení bulguru, 3 citrony, 120 ml olivového oleje, 5 rajčat, 4 větvičky čerstvé cibule, několik větviček čerstvé máty a petrželky, podle chuti osolit.
Způsob přípravy: Bulgur se nechá namočit ve vodě a poté se pomocí sítové lžíce odstraní odpadky, které vycházejí na povrch. Po 30 minutách několikrát vypusťte a opláchněte.
Odložte a vytlačte citrony, které jsou smíchány s olivovým olejem a špetkou soli. Ve vhodné misce vařte rajčata, aby se dala snadno oloupat a poté nakrájet na kostky.
Přidejte bulgur, nadrobno nakrájenou cibuli, petržel a mátu. Všechny produkty jsou dobře promíchány a nakonec nality smíchaným olivovým olejem a citronovou šťávou. V případě potřeby přidejte více soli.
Podívejte se na další chutné recepty s bulgurem: Citrusové kuře s bulgurem, masové kuličky s quinoou a bulgurem, Banitsa s bulgurem z Razlogu, červená čočková polévka s bulgurem, Bulgur se špenátem a ořechy.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Vařit S Růží: Několik Praktických Tipů
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže . Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít.
Jak Vařit Játra
Jedním z nejrychlejších drobů jsou játra. Z tohoto důvodu se také používá jako samostatná mísa. Ošetření spočívá ve vaření, dušení nebo smažení. Játra by se neměla smažit ani vařit příliš dlouho, protože jsou tuhá a nejsou chutná. Aby byla vepřová játra měkčí, smažte je dvě nebo tři minuty na rozpáleném oleji a poté je poduste v tekuté smetaně s trochou mouky, aby omáčka mohla obalit játra.
Jak Vařit Kukuřici
Kukuřice je velmi chutná a výživná a je vhodná do salátů, polévek a pokrmů i k přímé konzumaci. Je důležité ho správně vařit, aby neztrácel živiny a zároveň měl příjemnou chuť, na které si můžete pochutnat vy i vaši blízcí. Kukuřici můžete vařit dvěma způsoby - na klasech nebo na zrnech.
