2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Cordon Bleu - Telecí řízek v chutné křupavé krustě plněné šunkou a sýrem je lahodná pochoutka, jejíž historie začala už dávno.
Název tohoto řízku se z francouzštiny překládá jako modrý pruh. Podle legendy je to také kvůli mnoha modrým pruhům, které pokrm získal na různých kulinářských soutěžích ve Francii. Řád modré stuhy byl dokonce vytvořen.
Ale kordon Bleu je považován za pokrm švýcarské kuchyně a podle jedné z legend je duchovním dítětem švýcarského kuchaře. Na konci 19. století byla v Paříži otevřena kulinářská škola Cordon Bleu.
Dnes má tato škola pobočky po celém světě a školí více než 20 000 lidí, kteří se chtějí stát kuchaři. Diplom školy Cordon Bleu zaručuje, že ty nejsofistikovanější restaurace budou chtít nového kuchaře přijmout.
Cordon Bleu si získal místo v srdcích milovníků dobrého jídla, protože je velmi chutné a je připraveno za krátkou dobu.
K přípravě cordon bleu podle klasického receptu potřebujete kvalitní hovězí maso. K přípravě cordon bleu na jednu porci je zapotřebí jeden silný kus hovězího masa nebo dva tenké hovězí steaky.
V tlustém kusu masa se provede řez, kde se položí obdélník modrého sýra nebo sýra ementál a na něj se umístí kousek šunky.
Pokud je kordon bleu vyroben ze dvou tenkých steaků, vložte mezi ně sýr a šunku. Okraje masa jsou zafixovány párátky.
Maso se vaří v mouce a poté v rozšlehaném vejci se solí. Nakonec máčené ve strouhance. Smažte řízek na oleji a nechte na ubrousku vypustit přebytečný tuk.
Velmi chutný kordon bleu se získá, pokud se připraví variace klasického receptu a místo hovězího masa se použije kombinace kuřecího a vepřového masa.
Pokud je maso před plněním nádivkou marinováno ve směsi sójové omáčky a čerstvého mléka s kořením podle chuti, kvalita řízku bude mnohem lepší, bude jemnější a voňavější.
Cordon Bleu se podává horký s přílohou z hlávkového salátu a bramborovou kaší.
Doporučuje:
Kulinářské Tajemství Při Vaření Karakud
Caracuda je sladkovodní ryba. Má spoustu kostí, i když to není příliš velká ryba. V Bulharsku se vyskytuje v mnoha přehradách. Caracuda obsahuje vitamíny a minerály, které jsou dobré pro celé lidské tělo. Caracuda obsahuje vitamíny A, B, C, D a E, stejně jako měď, zinek a další.
Tajemství Vaření Chutných Polévek
Zde je několik pravidel, kterými bychom se měli vždy řídit, dělat chutné polévky : - Když vaříme polévky, maso se nalije studenou vodou a zelenina se vloží do vroucí vody a přidává se postupně, podle toho, jak dlouho musí vařit; - Po uvaření polévky pokračujte ve vaření na mírném ohni;
Malá Kulinářská Tajemství Pro Hostitele Podpatků
Každá správná žena v domácnosti má triky a triky, které používá v kuchyni, aby mistrovsky připravila svá jídla. Zde jsou některé užitečné při vaření. Aby se maso při smažení nelepilo, přidejte do tuku několik kusů nakrájené mrkve. Pokud dáváte přednost tomu, aby byly steaky měkké, musíte je několik hodin předem potřít tukem a octem.
Objevte Kulinářská Tajemství Přírody
Kulinářská tajemství přírody již odhalují restaurace K-Express v Sofii, Varně, Burgasu a Plovdivu. Po celý měsíc listopad 2014 si můžete v rámci kampaně „Kulinářské tajemství přírody“- společná iniciativa WWF, K-Express a velvyslanectví - objednat pokrmy založené na 12 receptech, které jsou pro oblast přírodního parku Bulgarka tradiční.
Kulinářská Tajemství, Která By Měla Vědět Každá žena V Domácnosti
Každý žena v domácnosti má svá vlastní kulinářská tajemství a triky, které se za ty roky nashromáždila nebo které se naučila od svých matek a babiček. Nejoblíbenější tajemství, která zjednodušují a zkracují proces vaření v kuchyni: 1.
