2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Představa každého o dokonalé relaxaci je jiná, ale téměř vždy existuje jeden prvek - sklenice s oblíbeným koktejlem. Podává se na pláži nebo před krbem v horské chatě a je vždy spojeno s bezstarostným, odpočinkovým a veselým naladěním. Koktejly jsou proto velmi rozmanité a obsahují nejrůznější přísady, které uspokojí i tu nejvtipnější chuť.
Je to velmi oblíbená přísada do alkoholických a nealkoholických koktejlů grenadin. Je to hustý a sladký sirup z granátového jablka. Proč je tato ingredience tak oblíbená a preferovaná?
Jedná se o základní přísadu, která vytváří nápoj, mění a obohacuje obsažené přísady a působí na všechny smysly - chuť, aroma, barvu. Používá se k výrobě těch nejvybranějších koktejlů a zároveň se může podávat jako lehká osvěžující limonáda. Je to jeden z těch jednoduchých nápojů, které se ukázaly být důmyslné, protože jsou ideálním prvkem pro každého, kdo miluje životní doplňky, tedy pro nás všechny.
Historie, složení a výhody grenadinu
Stvoření grenadiny zní téměř jako zámořská legenda. Na ostrově Grenada, již v roce 1891, byl vynalezen lahodný sirup, původně získaný z buničiny z granátového jablka. Míchání cukrového sirupu se šťávou ze zajímavého červeného ovoce přináší působivý výsledek - grenadinový sirup - hustá, kyselá a velmi sladká, neuvěřitelná směsice chuťových vjemů.
Předpokládá se, že grenadin není dílem jediného tvůrce, recept je lidový a snadno se vyrábí doma, pokud jsou po ruce hlavní produkty. Stvoření je přirozené a ekologicky čisté. Jeho pití je dobré pro zdraví, protože ovoce, ze kterého je vyroben původní grenadin - granátové jablko, je považováno za ovoce života a síly, a to je zcela oprávněný názor.
Pouze 100 mililitrů šťávy z granátového jablka obsahuje 16 procent denní dávky vitaminu C, mnoho vitamínů B, draslíku a polyfenolů. Chybí lepek, na který stále více lidí netoleruje. Kalorie jsou také minimální, a proto je dobré přijímat dietu.
Tato úžasná šťáva, ze které se vyrábí oblíbený sirup, má také léčivé vlastnosti - zmírňuje bolesti hlavy, chrání před srdečními potížemi a dokonce blahodárně působí na rakovinu prostaty. Taniny, které se získají, když se získají, zastaví poruchu.
Ve své klasické podobě základ grenadin je vytvořen ze zralé šťávy z plodů granátového jablka. Toto je původní verze, kterou stále pozorujeme ve středomořských zemích. To dělají ve Španělsku, zemích Maghrebu a dalších.
Nyní se na trhu objevuje šťáva z černého rybízu, jahod, malin nebo třešní. Tyto změny zahájili Francouzi. Pro ně je dnes šťáva 10 procent šťávy z nějakého červeného ovoce a vanilky nebo ovocných výtažků s trochou citronové šťávy. Někdy se přidávají další koření.
Změny v složení grenadinu kvůli ekonomickým zájmům producentů. Například třešňový džus nebo výtažky z něj jsou levnější než granátové jablko a šťáva z něj vyrobená. Jahoda, malina a jakékoli jiné červené ovoce mohou nahradit originál a jsou cenově výhodnější. V levných produktech pod tímto názvem není nic čerstvého, přírodní produkty byly nahrazeny barvivy a vůněmi.
Aplikace grenadinu
Chuť grenadinu se může lišit v závislosti na jeho přesném složení. Klasický produkt má velmi sladkou chuť a je vysoce viskózní kapalinou. Vůně pravého ovoce z granátového jablka dělá smysly nastavenými pro nekonečnou fiestu. A krásná červená barva se používá při přípravě koktejlů k vytvoření gradace červené, jako v koktejlu Tequila Sunrise. Lze jej však také konzumovat jako příjemnou limonádu s červenou příchutí.
Hostitelé, kteří vědí grenadin, vytvářejte v domácí kuchyni úžasná mistrovská díla. Najde si dobré místo v domácích dortech, želé nebo různých pěnách. Zmrzlina dostane kouzelnou chuť grenadinový sirup.
Jen pár kapek z něj zcela změní chuť tvarohového koláče. Pouze fantazie a preference chuti mohou být nárazníkem pro experimenty se sladkým sirupem.
Jak si doma připravit grenadinový sirup?
Než se vydáte na toto kulinářské dobrodružství, musíte znát základní fakt - vhodnost grenadinového sirupu je pár týdnů.
Druhým důležitým vysvětlením je, že je nutná úplná sterilizace použitých nádob.
Ingredience jsou jednoduché a obsahují pouze 2 prvky - půl litru šťávy z přírodního granátového jablka a asi 500 gramů cukru.
Smíchaná šťáva a cukr se vaří, dokud se jejich množství nezpůdí. Potřebný čas je obvykle asi 35 minut.
Hotový sirup se ochladí, přidá se k němu alkohol, vanilka a nalije se do skleněné nádoby, která se udržuje uzavřená.
Grenadinové koktejly
Na tomto sirupu je založeno mnoho úspěšných koktejlů - alkoholických i nealkoholických.
Lákavou možností je koktejl Mimosa se šampaňským, včetně džusu grenadiny s vodkou, pomerančového džusu, šampaňského a pomerančové dekorace.
Slavný koktejl Tequila Sunrise je vyroben ze 3 dílů tequily, 6 dílů čerstvých citrusů a grenadin je 1 díl, aby tento vzhled dodal nádhernému východu slunce, který okouzlí.
Skvělou příležitostí pro bulharskou kuchyni je koktejl Sea Breeze, protože je připravován za účasti meruňkové brandy, grapefruitového džusu a brusinek a grenadinu. Pokud je brandy odstraněna, získá se nealkoholický koktejl. Tato možnost je vhodná i pro děti v horkých letních dnech, protože uhasí žízeň.
Nealkoholické koktejly jsou také velmi zajímavé. Perfektní koktejl pro mladé dívky bez alkoholu je založen na nealkoholických sladkých směsích, jako je Multifruit, pro jejichž přípravu se míchá pomerančová, ananasová a citronová šťáva s přídavkem granátového sirupu. Koktejl je sladký a jemný a mezi dívkami velmi oblíbený.
Lahodnou nealkoholickou směs zvanou Vulcan snadno připravíte také doma. Pomeranč, mango, citronová šťáva a několik kapek grenadinu jsou ingredience příjemného a osvěžujícího nápoje. Pokud přidáte trochu šampaňského a ozdobíte sklenici plátkem citronu, stane se vhodným pro alkoholický koktejl.
Přítomnost grenadinu v jiných nápojích
V některých obchodech grenadin se prodává smíchaný s alkoholem a je nezávislým nápojem, ale pak jej nelze zahrnout do sirupů a používá se hlavně k alkoholickým koktejlům. Sama o sobě je taková směsice spíše jako likér. Podává se většinou jako nápoj k masovým pokrmům.
Na konci minulého století vyráběly některé evropské země pivo s přídavkem grenadinu, což neutralizovalo pro mnoho nepříjemnou hořkou chuť. Někteří kuchařští odborníci doporučují přidávat jej do kávy, aby zdůraznili bohatou chuť. Grenadin lze přidat do různých nápojů pro novou a zajímavou chuť.
Je třeba objasnit, že při nákupu hotového grenadinu je třeba etiketu pečlivě číst, protože je nabízeno mnoho produktů, které jsou složeny pouze z umělých přísad a barviv, napodobenin skutečná grenadina.
