2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Japonská kuchyně, která je většinou inspirována přírodou a jejími dary, vytvořila bezpočet lahodných receptů, které stojí za vyzkoušení. Mezi tradičně konzumovaná jídla patří tzv. Nabemono, které se připravuje na varné desce přímo před hosty.
Chcete-li to provést, musíte mít plynový nebo jiný přenosný sporák a jednoduchý hrnec dostatečně velký, aby držel produkty. Velmi dobrou možností je použít multivark.
V tomto případě vám nabízíme recept na přípravu Shabu-shabu, který se skládá z hovězího masa, zeleniny a omáčky k nim. I když se vám níže uvedené produkty mohou zdát divné, snadno je najdete ve specializovaných asijských obchodech. Zde je recept, který by opravdu překvapil vaše hosty:
Shabu-shabu (hovězí maso se zelím a Dashi omáčkou)
Nezbytné produkty: 550 g libového hovězího masa, 1/2 čínského zelí, 1 svazek špenátu, 1 mrkev, 1 pórek, 10 hub, 1 balíček tofu, 300 g soba nudlí nebo jiných velmi tenkých nudlí, 1 list mořských řas kombu, 1/4 lžičky Dashi vývar, 2 lžíce sójové omáčky, 1/4 lžičky rýžového octa, 1 lžíce myrinu nebo saké, 5 lžící sezamového oleje.
Způsob přípravy: Nejprve připravte omáčku, ve které budete moci rozpustit vařené produkty. Toho se dosáhne smícháním sójové omáčky, Dashiho vývaru, sezamového oleje, rýžového octa a lžíce myrinu. Samostatně nakrájejte zelí a dobře očištěný špenát a vařte je, ale samostatně.
Pór nakrájejte na dlouhé diagonální kousky, mrkev na plátky, tofu na kousky a houby na dvě části. Nudlová soba se vaří podle pokynů výrobce.
Hrnec, ve kterém budete vařit, je naplněn vodou a je do něj vložen kombinovaný list, který musí být odstraněn krátce před vařením vody, protože jinak zanechá hořkou chuť.
Jakmile jsou mořské řasy odstraněny, jsou všechny ostatní produkty vloženy do misky spolu s hovězím masem nakrájeným na velmi tenké filety. Vařte, dokud nejsou ingredience úplně připravené. Poté se podávají mísy, do kterých se na dno položí část vařených nudlí, které se zalijí masem a zeleninou a jako přídavek se podává omáčka připravená s Dashi vývarem.
Doporučuje:
Neuvěřitelná Síla Mořské Soli
Od starověku byla mořská sůl používána k terapeutickým účelům. U nemocí, jako je ischias a revmatismus, byly doporučeny koupele s mořskou solí a blahodárně působí také na kožní onemocnění, záněty a rány. O jeho širokém použití existují legendy.
Babako - Neznámá Exotika
Babako je plodem rodiny papáji. Nejčastěji se vyskytuje na ekvádorských vysočinách, v malém množství na Novém Zélandu a v Austrálii a v jiných zemích se ovoce pěstuje ve sklenících. Ve skutečnosti je Babako přirozeným hybridem horské papáje.
Hadí Maso - Asijská Exotika, Kterou Si Nesmíte Nechat Ujít
Hadí maso odkazuje na exotickou kuchyni a udivuje každého, kdo to vyzkoušel. První lidé, kteří toto maso vyzkoušeli, byli lidé v Číně, a jak se může zdát divné, hadí maso je jedlé, ale pouze od netoxických a nejedovatých hadů. Předpokládá se, že nejlepší je maso ženských hadů, které jsou nejprve zbaveny hlavy, zbaveny krve a staženy z kůže.
Exotika Tropica - Pomelo
Pomelo je velké citrusové ovoce, které roste v jihovýchodní Asii a na mnoha ostrovech v jižním Pacifiku, včetně Tahiti a Fidži. Komerční vývoz vedl k širokému přístupu k ovoci po celém světě, a to i v sadech s teplejším podnebím od Floridy po Austrálii.
Karibská Exotika: Seznamte Se S Ovocem Aki
Aki je vždyzelený strom, který dorůstá až 10 metrů, s krátkou stonkou a hustou korunou. Pěstuje se hlavně v západní Africe v Kamerunu, Gabonu, Svatém Tomáši a Princově ostrově, Beninu, Burkině Faso, Gambii, Ghaně, Guineji, Guineji-Bissau, Mali, Nigérii, Senegalu, Sierra Leone a Togu.
