2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jedním z hlavních produktů v bulharské kuchyni je brambor. Existuje mnoho pokrmů, které používají brambory, ale existují i malé triky, které můžeme použít.
- Starý muž brambory během vaření nezčernejte, pokud je do vody přidáno trochu vinného octa nebo citronové šťávy;
- Staré brambory se obtížně loupají, proto je nejprve namočte na 1 hodinu do studené vody;
- Chuť starých brambor se zlepší, pokud do vody, ve které se vaří, přidáte trochu mléka nebo cukru;
- Oloupané surové brambory se uchovávají ve studené vodě, dokud se nesní. Jinak ztmavnou a ztratí chuť;
- Bílé brambory používejte na bramborovou kaši, žluté - na vaření a růžové na smažení;
„Když se chystají vařit.“ brambory, je lepší dát do vroucí vody. Tímto způsobem si zachovávají své vitamíny. Je také dobré vařit neloupané, protože jinak některé vitamíny zůstávají ve vodě;
- Aby se brambory v jídle nevařily, přidejte kromě soli několik kapek octa nebo citronové šťávy;
- Aby nedošlo k prasknutí brambor během vaření, předpíchněte je vidličkou na několika místech;
- Vaření brambor by nemělo být přerušováno, protože ztvrdnou a nebudou dobře vřít;
- Pokud potřebujete vařit brambory, pečená jablka atd. Přes cedník nebo lisovat, udělejte to ještě horké;
- Před smažením nakrájené brambory osušte ručníkem a tuk zahřejte. Potěr brambory ve více tuku k zachování vitamínů.
- Čerstvé brambory se čistí rychle a bez zbytečných ztrát rukou ve speciálně ušitém z tlustého bavlněného látkového vaku. Vložte brambory a hrst soli, navlhčete hadřík a otřete na tvrdém povrchu;
- Solené polévky a zeleninová jídla se stanou jedlými vložením několika syrových brambor. Účinek je stejný, pokud se bulgur v gázovém vaku vaří v potravinách;
- Vařené brambory se snadno oloupou, pokud jsou okamžitě zaplaveny studenou vodou;
- Vařené brambory na ozdobu se stanou lehkými, pokud do vody, ve které se vaří, dáte trochu octa;
- Vařené brambory se stanou velmi chutnými, pokud do vody, ve které se vaří, přidejte 2-3 stroužky česneku, bobkový list nebo větvičku slaného;
- Chcete-li získat pěknou bílou bramborovou kaši, použijte vařící mléko;
- Bramborová kaše bude nadýchaná, pokud se k bramborové kaši přidá 1 čajová lžička prášku do pečiva a dobře se rozšlehá.
Doporučuje:
Triky Na Vaření Masa A Brambor
Při přípravě pokrmu si musíme uvědomit, že bez ohledu na to, kolik duše do něj vložíme, potřebuje další důležitou ingredienci - kulinářské triky. Přenášejí se z generace na generaci, ale ne každý je zná. Věděli jste například, že pokud jste včas neodstranili pěnu z vývaru a neklesla na dno, existuje způsob, jak věci opravit?
Malé Kulinářské Triky, Které By Každá žena V Domácnosti Měla Vědět
Při jídle se dezerty podávají jako poslední, a proto by měly být snadno strávitelné. Dezert by se měl lišit od hlavního jídla, měl by doplňovat hlavní nabídku z hlediska produktů. - Když chceme, aby měl dort příjemnou vůni, musíme formu potřít máslem, které předem posypeme trochou vanilky;
Několik Triků S Vejci, Které Potřebujete Vědět
Jednou z nejdůležitějších potravin jsou vejce. Používají se různými způsoby ke každému jídlu: snídaně, oběd, večeře. Je dobré vědět, že: - Vejce má mnoho pórů, kterými může do vajíčka proniknout mnoho mikroorganismů a dát mu nepříjemnou chuť.
Bezlepkový! 5 Věcí, Které Potřebujete Vědět O Maniokové Mouce
Manioková mouka má velký potenciál pro lidi s omezenou stravou a úspěšně nahrazuje pšeničnou mouku při vaření a pečení. Ale než půjdete ven a nakoupíte všechnu mouku, kterou najdete ve svém okolí, musíte o ní vědět 5 věcí. 1. Manioková mouka neobsahuje lepek, obilí a ořechy Miliony lidí v Jižní Americe a částech Asie a Afriky spoléhají na rostlinu manioku jako součást své základní stravy.
Základní Termíny Vaření, Které Potřebujete Vědět
- Aspic - jedle podobná hmota získaná ze silného bujónu s přídavkem želatiny. - Biftek - tlustý plátek filé, krájený napříč. Smažte nebo grilujte. - Béchamel - lehká mléčná omáčka z másla, mouky a mléka. - Blanšírování - výrobky jako zelenina, ovoce, ryby atd.
