2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Marang je vždyzelený strom, příbuzný jackfruitu. Pochází ze zemí jihovýchodní Asie a v současné době se aktivně pěstuje v Bruneji, Malajsii a části Filipín. Plody mají velmi silnou příjemnou vůni.
Marang se přidává do dezertů a salátů. Marang obsahuje velké množství biologicky aktivních látek. Díky své vysoké energetické hodnotě je v chudých zemích preferovaným jídlem. Je to jedno z nejchutnějších a nejzdravějších druhů ovoce, protože obsahuje mnoho živin a vitamínů.
Díky hojnému obsahu vlákniny má ovoce příznivý účinek na gastrointestinální trakt. To pomáhá bojovat proti zácpě a normalizovat mikroflóru. Je extrémně bohatý na železo, které pomáhá předcházet anémii. Draslík v něm se podílí na rovnováze vody a elektrolytů v těle, což je užitečné pro kardiovaskulární onemocnění.
Marang posiluje trávicí systém a podporuje růst svalů. Dobrým alternativním zdrojem paliva jsou sportovci, kteří potřebují doplnit energii a bojovat proti únavě. Obsahuje vitamíny A, B, C, beta-karoten, vlákninu, retinol, thiamin, riboflavin, kyselinu pantothenovou a niacin a také minerály jako zinek, železo, fosfor, bílkoviny, draslík, vápník, mangan, měď a hořčík.
Má také antibakteriální, antivirové, protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti. Antioxidanty v něm bojují proti volným radikálům v těle, které způsobují vážné poškození.
Foto: superpasyal
Spolu s výhodami však Marang má také určité kontraindikace. Jedním z nich je, že se jedná o silný alergen. Na druhou stranu obsahuje také hodně cukru, takže je kontraindikován pro lidi trpící cukrovkou a obezitou. Výhod je však příliš mnoho na to, abychom toto exotické ovoce ignorovali.
Doporučuje:
Neznámý Bratranec Skořice: Cassia
Mnoho lidí si myslí, že kasie je jiný název pro skořici. I když souvisí, je to úplně jiné koření. Cassia, která je součástí stejné rodiny jako skořice, má silnější aroma, a proto musí používat její menší množství. Ve skutečnosti je to lepší volba pro slaná jídla než pro sladká - na rozdíl od skořice.
Mangold - Neznámý Bratranec špenátu
Jen málo lidí ví, co je mangold - ať už jde o zeleninu nebo ovoce. Také se jí říká špenát nebo červená řepa. Jedná se o zeleninu, ze které se používají pouze listy. Vypadají jako špenát, ale vaří se pomaleji. Stonky se používají vařené jako chřest a květák.
Bratranec
Kuskus je malá sušená těstovina, která se vaří a konzumuje jako nudle. Tato malá zrna jsou vlastně těstoviny, které se připravují speciální technologií z pšeničné krupice nebo hrubě mleté tvrdé pšenice. V některých oblastech cous cous se připravuje z hrubě mletého ječmene nebo proso.
