Zdravé Vlastnosti Vlašských Ořechů

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Vlašské ořechy obsahují vysoké hladiny bílkovin, železa, fosforu, hořčíku a dalších. minerální soli, nenasycené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a mnoho stopových prvků. Jíst hrst vlašských ořechů každý den je snadný způsob, jak zvýšit nutriční hodnotu našeho denního menu.

Různé týmy vědců stanovily zdravotní vlastnosti vlašských ořechů. Zde jsou některá zjištění jejich výzkumu:

Zdraví srdce

V roce 2009 byla provedena studie o zdravotních výhodách konzumace vlašských ořechů. Byl publikován v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Zúčastnilo se ho 365 dobrovolníků. Bylo provedeno srovnání mezi kontrolní stravou (kromě vlašských ořechů), kterou musela dodržovat jedna skupina účastníků, a dietou doplňovanou vlašskými ořechy, která byla podávána druhé skupině.

Ten, kdo konzumoval vlašské ořechy, měl významně větší snížení (10,3 mg /) celkového cholesterolu a LDL - „špatného“cholesterolu (-9,2 mg). Podle jiné studie navíc vlašské ořechy zvyšují antioxidační kapacitu těla; pomáhají uklidnit zánětlivé procesy a nemají žádné vedlejší účinky na tělesnou hmotnost.

Zdraví kostí

Další studie publikovaná v časopise Nutrition Journal z ledna 2007, jejímž cílem bylo vyhodnotit účinek kyseliny omega-3 alfa-linolenové prostřednictvím konzumace vlašských ořechů a lněného semínka na metabolismus kostí, ukázala, že se významně zlepšilo zdraví kostí.

Jeho metoda zahrnovala dietu, kterou 23 účastníků dodržovalo po dobu 18 týdnů. Během prvních 6 účastníků jedli průměrné americké menu, během druhých 6 týdnů studie jedli potraviny s méně nasycenými tuky a cholesterolem a během třetí testovací stravy jedli hodně Omega-3 alfa-linolenové stravy kyselina. Během tří samostatných dietních plánů došlo k přestávce v délce 3 týdnů, během níž se účastníci vrátili ke své typické stravě. Během studie byl sledován kostní metabolismus a resorpce.

Výsledky ukázaly, že rostlinné zdroje dietních omega-3 polynenasycených mastných kyselin, jako jsou vlašské ořechy, mohou mít ochranný účinek na metabolismus kostí a pomáhat při správné tvorbě kostí.

Vlašské ořechy a cukrovka

Studie Yale University, publikovaná v Daybits Care, zjistila, že vlašské ořechy zlepšují průtok krve u dospělých s diabetem 2. typu.

Metoda studie zahrnovala účast 24 dobrovolníků (14 žen a 10 mužů) s cukrovkou 2. typu a slepotou jednoho oka, vybraných náhodně.

Konzumovali přibližně 60 gramů vlašských ořechů každý den po 8denní obvyklé stravě. Poté následovali pouze obvyklou stravu po dobu dalších 8 týdnů. Endoteliální funkce a kardiovaskulární biomarkery byly sledovány během obou fází studie.

Výsledky ukázaly významné zlepšení endoteliálních funkcí (což naznačuje úroveň kardiovaskulárního rizika) po konzumaci ořechově obohacené stravy u některých účastníků. Další studie diabetiků zjistila, že pravidelný příjem vlašských ořechů s vysokým obsahem polynenasycených tuků stimuluje metabolické procesy u diabetiků s nadváhou a 2. typu.

Ořech pomáhá bojovat proti rakovině

Studie publikovaná v časopisech Výživa a Kensar měla za cíl zjistit, zda by konzumace vlašských ořechů mohla ovlivnit růst lidských nádorů u rakoviny prsu implantované do myší.

Rozšířila se na pozorování 40 myší s lidskými nádory, které byly rozděleny do dvou skupin. Jedna skupina byla denně krmena mletými vlašskými ořechy (18% z celkového příjmu kalorií) - množství rovné 28 gramům vlašských ořechů na osobu. Druhá srovnávací skupina dodržovala dietu doplněnou o kukuřičný olej s přibližným množstvím vitamínů, minerálů a vlákniny, které vstupují do těla při konzumaci pravých vlašských ořechů.

Po 35 dnech byly nádory prsu u myší krmených vlašskými ořechy významně menší a přibližně o polovinu větší než nádory implantované myším, které nebyly krmeny vlašskými ořechy, ale stravou, která simulovala jejich složky. Vědci dospěli k závěru, že výsledky této pilotní studie potvrdily, že konzumace vlašských ořechů může zpomalit růst nádorových buněk.

Ořech - dobrý pro mysl a nervový systém

Ačkoli medicína dosud nenašla účinnou léčbu demence nebo Alzheimerovy choroby, lze zabránit kognitivnímu úpadku. Konzumace konkrétních potravin, udržování fyzické aktivity a účast na společenských aktivitách mohou pomoci našemu duševnímu zdraví.

Studie publikovaná v British Journal of Nutrition zjistila, že strava obsahující asi 6% spotřeby vlašských ořechů (ekvivalent jedné unce / 28,3 gramů) u lidí mohla mít pozitivní vliv na motorické schopnosti související s věkem. Motorické a kognitivní dysfunkce starší krysy.

Zkušební metoda zahrnovala kontrolní krmení potkanů 2, 6 a 9% vlašskými ořechy po dobu osmi týdnů před motoricko-motorickými a kognitivními testy.

Výsledky testování motorických funkcí ukázaly, že 2% ořechová strava zlepšuje chůzi, zatímco 6% ořechová strava podporuje pohyb během středně dlouhé chůze na palubě. Všechny ořechové stravy zlepšily pracovní paměť u potkanů v Morrisově vodním bludišti. Tato zjištění naznačují, že umírněné doplňky stravy z vlašských ořechů mohou mít pozitivní vliv na fyzické a duševní schopnosti starších potkanů. Ořech může také zpomalit nástup oslabujících neurodegenerativních onemocnění u lidí.