2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Anýz "Pimpinella anisum" je oblíbená bylina, ze které se získává slavné a mimořádně užitečné koření. Anýz obnovuje chuť k jídlu a přináší našemu zdraví řadu výhod. Domovem anýzu je jižní Evropa a teplejší části Asie. Bylina patří do rodiny Sennikotsvetnovi - rodiny kopru a kmínu. Existují dva druhy anýzu - obyčejný a hvězdicový / hvězdný /.
Anýz je široce používán při vaření. Listy i plody se používají jako koření. Anýz používejte střídmě, protože má velmi silnou a štiplavou vůni, která je mírně sladká.
Anýz používá se hlavně k dochucování dortů, sušenek, masových pokrmů a omáček. Jeho listy úspěšně doplňují chuť mnoha salátů. Anýz se používá k aromatizaci nápojů, z nichž nejznámější jsou řecké ouzo a francouzské pastis. U nás je anýz jedním z našich oblíbených druhů brandy.
Anýz je velmi populární v čínské kuchyni. Používá se k ochucení zeleniny, masových pokrmů a polévek. Často jej najdete v bonbónech a zdravých čajích.
Chuť anýz dobře se kombinuje s kořením, jako je muškátový oříšek, zázvor, skořice a hřebíček. Červené víno je skvělým doplňkem k anýzovým pokrmům.
Nabízíme vám recept na marinované Čínské kuře s anýzem.
Nezbytné produkty: 1 celé kuře a 2 čerstvé stonky cibule. Pro omáčku potřebujete 1 lžičku. sójová omáčka, 2 lžíce. alkohol, 1 lžička. sůl, lžička cukr, 2-3 kusy badiánu, skořice podle chuti, 1 kus zázvoru.
Způsob přípravy: Uvedené koření se zabalí do gázy a vaří se v 500 ml vody, do které se nalije alkohol a sojová omáčka. Trvá to asi 15 minut. Kuře vařte samostatně a krátce předtím, než je úplně připravené, vyjměte ho a vložte do již připravené omáčky. Vařte na mírném ohni až do úplného uvaření. Nakrájejte na porce a posypte nakrájenou čerstvou cibulkou.
Anýz lze také konzumovat ve formě čaje. Za tímto účelem připravte odvar z 1 lžičky. drcený anýz a 500 ml vroucí vody. Asi po hodině infuzi přeceďte a před jídlem si vezměte půl šálku čaje. Anýzový čaj zlepšuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu. Navíc je užitečná pro lidi, kteří mají nervové problémy a trpí nespavostí.
Náš další návrh je pro nestandardní anýzovou zmrzlinu.
Nezbytné produkty: 2 lžičky celá smetana, 2 lžičky. mléko, 1/2 lžičky hvězdicový anýz, 1/2 lžičky cukr, 2 lžíce. Peří a 8 žloutků.
Způsob přípravy: Mléko, smetanu, cukr a anýz rozmíchejte ve vhodné pánvi. Směs se přivede k varu a odstaví se z ohně. Žloutky velmi dobře rozšlehejte a přidejte k výsledné směsi. Vraťte na mírné teplo a krém pravidelně míchejte, dokud nedosáhne teploty 75 stupňů. Směs přeceďte přes jemné síto a nechte úplně vychladnout. Přidejte peří a zmrazte.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Vařit S Růží: Několik Praktických Tipů
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže . Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít.
Několik Tipů Pro Ty, Kteří Neumí Vařit
Jste mladá matka nebo studentka, čas vaření chybíš Nebo možná nevíte, jak vařit, ale chcete potěšit své blízké lahodnými pokrmy? Shromáždili jsme kulinářské triky, které vám pomohou splnit jakýkoli kulinářský úkol. 1. Abyste zabránili slepení těstovin během vaření, musíte dodržet poměr - na 1 litr vody - 100 g těstovin;
Jak Vařit Játra
Jedním z nejrychlejších drobů jsou játra. Z tohoto důvodu se také používá jako samostatná mísa. Ošetření spočívá ve vaření, dušení nebo smažení. Játra by se neměla smažit ani vařit příliš dlouho, protože jsou tuhá a nejsou chutná. Aby byla vepřová játra měkčí, smažte je dvě nebo tři minuty na rozpáleném oleji a poté je poduste v tekuté smetaně s trochou mouky, aby omáčka mohla obalit játra.
