2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kaše je to dětská mísa, kterou naše babičky dlouho trpělivě připravovaly a donekonečna míchala kukuřičnou mouku s vodou u sporáku. Konečně získat tu úžasnou chuť, která zůstane na celý život.
Kaše, nebo mamaliga, je pokrm našeho regionu, něco jako ochranná známka Balkánu, ačkoli jeho sláva se šíří za poloostrov, do Itálie a dále, kde nese zvučný název polenta. A ačkoli je tak starý, jak si kdokoli pamatuje, zapomenutý a zanedbávaný, dnes prožívá svou pravou renesanci.
Je v nabídce mnoha malých hospod, ale připravuje se také v kuchyních velkých restaurací. Čas a kuchařské nadání kuchařů to samozřejmě proměnilo a proměnilo to stále více v moderní pokrm, který je součástí vynikajících labužnických receptů.
A je nejen výživný a nekonečně chutný, ale také se snadno připravuje. Zde je několik nápadů, které vám mohou pomoci zajímavá moderní kaše.
Pečená středomořská kaše
Jedná se o voňavou a čerstvou volbu pro kaši se středomořskou chutí. K jeho přípravě na čtyři porce budete potřebovat 250 g kukuřičné mouky, asi 1 litr vody, asi 200 gramů bílého sýra, 300 g špenátu, 4–5 oloupaných rajčat, pár špetek oregana a rozmarýnu, 3 stroužky česnek, olivový olej a sůl podle chuti.
K přípravě tohoto receptu nejprve vařte kukuřičnou mouku podle pokynů na obalu a za stálého míchání ji neustále oddělujte od stěn misky. Přidejte rozmarýn, promíchejte a nalijte směs do pánve. Jakmile vychladne, otočte jej na kuchyňskou desku.
Do prázdné pánve nalijte olivový olej, rajčata, nadrobno nasekaný česnek, osolte a vložte nasekaný špenát. Poté vložte pánev do trouby asi na půl hodiny, během této doby nakrájejte ochlazenou kaši na stejné čtverce. Poté je vložte do pekáče, posypte parmezánem a sýr rozdrťte. Můžete ozdobit rajčaty.
Kaše s klobásou
Jedná se o recept, který vám přinese skutečné potěšení a dá vám příležitost plně si užít všechny vlastnosti kukuřičné pochoutky. A se sklenkou bílého vína s ní můžete najít skutečné štěstí.
Cesta k němu vám může trvat jen 30 minut. A budete potřebovat 360 g kukuřičné mouky, 1,2 litru vody, 4 klobásy, 400 g rajčatové pasty, trochu sýra feta, trochu zahradního koření, soli a pepře.
Příprava začíná vařením klobás, které jim pomohou odmašťovat je. Vyjměte je a osušte savým ručníkem. Pak odstraňte jejich skořápku a odstraňte vnitřek. Na pánvi uvařte klobásové maso, rajčata a koření, přidejte nakrájenou cibuli. Necháme vařit asi 15 minut pod pokličkou na středním ohni.
Během této doby připravte kaši - vařte vodu a pokračujte podle pokynů na obalu. Osolte a míchejte po celou dobu vaření. Když je směs hotová a vychladne, vyjměte ji na papírovém ručníku. Poté jej nakrájejte na čtverce nebo jiné tvary.
Nakonec vložte na horkou misku a nalejte na ni připravenou klobásu. Rozdrťte sýr, můžete také přidat parmazán. Podáváme s pěkným salátem.
Na zdraví!
Doporučuje:
Jemnosti Staré Fazole A Proč By Se Měla Jíst
Každý ví, že staré fazole jsou těžkým jídlem, a proto se jedí jednou týdně. Lidé se mu vyhýbají ze zdravotních důvodů - při kolitidě, gastritidě atd., Ale je to velmi užitečné. Podle různých zdrojů bulharské fazole léčí rakovinu tlustého střeva.
Proč Jsou čerstvé Brambory Užitečnější Než Ty Staré
Brambory jsou oblíbenou kulturou Bulharů. Jsou přítomny v symbolických bulharských receptech. Například klasická musaka. Pokud je hlavním produktem řecké mousaky lilek, pak jsou brambory v naší verzi tohoto balkánského jídla klasikou. A co hranolky se sýrem?
Oživili Staré čínské Pivo Před 5 000 Lety
Lidé po celém světě, zejména v létě, si rádi vychutnávají studené pivo. Pivo však není objevem nové doby, ale oblíbeným nápojem po tisíciletí. I když nás to technicky dehydratuje, může být nápoj neuvěřitelně osvěžující. Díky jasným a jasným příchutím společně s karbonátovými bakteriemi a nízkými teplotami je pivo ideálním způsobem, jak se ochladit.
Zpracovatelé Masa Ve Staré Zagoře Pracují Bez Povolení
Dílna společnosti Stara Zagora Petratsite OOD nepřestává vyrábět masné přípravky bez licence, ačkoli povolení společnosti pro tuto činnost bylo v roce 2005 zrušeno. Po několika inspekcích inspektorů BFSA, kteří zjistili, že maso se vyrábí, došlo v řadě případů k porušení norem, bylo proti závodu zahájeno přípravné řízení.
Program Hot Lunch Otrávil 25 Lidí Ve Staré Zagoře
Více než 25 lidí vykazovalo známky otravy po konzumaci jídla z program Horký oběd ve Stara Zagora. Čtyři z nich, stejně jako malé dítě, jsou v nemocnici. Oběti jsou z města Nikolaevo, vesnic Edrevo a Nova Mahala v obci Nikolaevo a z vesnice Zimnitsa v obci Maglizh.
